Cua Huỳnh Đế là một trong những đặc sản quý hiếm của vùng biển miền Trung, chỉ rộ lên từ tháng 2 đến tháng 5 dương lịch,được cư dân tôn…
Tuần 3-Súp Cua Huỳnh Đế-Phô Mai

Cua huỳnh đế là một trong những đặc sản quý hiếm của vùng biển miền Trung, chỉ rộ lên từ tháng 2 đến tháng 5 dương lịch,được cư dân tôn xưng là “vua” của các loài cua. Cua Huỳnh đế độ đạm  cao , giàu vitamin B12, giúp cơ thể sản xuất ra các tế bào hồng cầu và ngăn ngừa các căn bệnh thiếu máu ác tính.Cua Huỳnh đế có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, bổ xương tủy. Đây là loại hải sản ngon, bổ dưỡng rất tốt cho cả người lớn lẫn trẻ em.

Mình xin giới thiếu món Súp Cua Huỳnh Đế – Phô Mai mà bé nhà mình rất thích ăn.

Súp cua huỳnh đế - phô mai

Súp cua huỳnh đế – phô mai

 

Nguyên liệu gồm có: (khẩu phần 4 người ăn) 

  •  Cua huỳnh đế: 1 kilogram
  • 1 quả trứng
  • ½ (một phần hai) chén bột bắp hoặc bột năng
  • 1 củ cà -rốt
  • Hành, ngò, muối, bột ngọt, tiêu….

Chế biến 

  • Cua luộc chín, gỡ lấy thịt và gạch cua.
  • Cà-rốt cắt hạt lựu.
  • Hành ngò cắt nhỏ.
  • Đập trứng vào chén.

  • Cho 1 tô nước vào nồi cho cà-rốt vào nấu chín, cho tiếp thịt cua vào.
  • Trứng đánh đều, đỗ từ từ vào nồi và khuấy đều để trứng không bị vón cục.
  • Cho 1 ít nước vào chén bột sắn dây, khuấy tan bột và đỗ từ từ vào nồi súp.

  • Nêm muối, bột ngọt vào nồi súp (nếm nêm sao cho vừa ăn). Khuấy nhẹ nồi súp cho đều gia vị, tắt lửa.
  • Múc súp ra chén , rắc hành ngò xắt nhỏ và cho 2 viên phô mai vào(cho phô mai vào khi súp còn nóng) tán nhuyễn rồi cho bé ăn.
Súp cua huỳnh đế - phô mai

Súp cua huỳnh đế – phô mai

Bắt đầu thưởng thức súp thôi nào con gái yêu.

– Mẹ chỉ mong con ăn thật ngoan thật giỏi, hay ăn chóng lớn là mẹ vui và hạnh phúc lắm.

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa