Gà rang gừng là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhưng để món gà rang gừng của mình ngon hơn, thơm hơn hãy thử thay đổi một chút cách nấu món gà rang gừng với công thức từ chuyên mục “tối nay ăn gì” dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu món gà rang gừng cho 4 người:
-500 gram thịt gà phần đùi hoặc phần cánh
-50 gram gừng
-3 nhánh tỏi
-Nước mắm ngon, đường, hạt tiêu, nước lọc
-Rượu trắng
-Lá chanh
Cách chế biến thịt gà rang gừng cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món gà rang gừng:
-Thịt gà mua về rửa thật sạch lại, chặt miếng vừa ăn.
-Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
-Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi nhỏ để riêng ra một chỗ.
-Gừng cạo vỏ rửa thật sạch, một nửa băm thật nhỏ, một nửa thái sợi nhỏ.
-Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê rượu trắng, gừng băm, một chút hạt tiêu.
Các bước làm món gà rang gừng:
-Cho một ít dầu chiên vào chảo đặt lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng thái sợi vào phi thơm sau đó cho gà vào đảo đều tay cho đến khi thịt gà chín.
-Thêm ¼ (một phần tư) bát con nước, 1 muỗng nước tương, vặn nhỏ lửa, đảo đều và nhanh tay cho nước cạn bớt là được.
-tắt lửa, rắc thêm lá chanh vào đảo đêù là món thịt gà rang gừng hoàn thành.
Lưu ý khi làm món gà rang gừng:
-Thịt gà khi chặt không nên chặt miếng bé quá khi rang sẽ bị ngót đi nhìn không đẹp mắt và miếng thịt gà sẽ bị mặn.
-Phần rượu và nước tương cho vào thịt gà sẽ làm món ăn thơm hơn hấp dẫn hơn nhưng nếu cho quá nhiều món gà rang gừng sẽ bị nồng và mặn.
-Món thịt gà rang gừng thích hợp ăn với cơm vào những ngày thời tiết chuyển mát hoặc lành lạnh.
Với công thức nấu món thịt gà rang gừng có bổ sung một số gia vị khác như rượu, nước tương như trên chắc chắn món thịt gà rang gừng của bạn sẽ trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn rất nhiều đấy. Mong gia đình bạn sẽ có bữa ăn thật ngon miệng với món gà rang gừng nha.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
