Thông thường, mọi người chỉ biết cách làm nem theo công thức truyền thống tuy ngon nhưng ăn hoài rồi cũng thấy chán. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nem rán từ thịt gà và có phần đổi mới hơn, ngon hơn và lạ miệng hơn. Nem rán từ thịt gà và sữa với hương vị đậm đà từ thịt và mùi thơm, béo ngậy từ sữa chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn ngon hơn rất nhiều. Bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.
Cách làm nem rán kiểu mới với thịt gà và sữa quá ngon

Thông thường, mọi người chỉ biết cách làm nem theo công thức truyền thống tuy ngon nhưng ăn hoài rồi cũng thấy chán. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nem rán từ thịt gà và có phần đổi mới hơn, ngon hơn và lạ miệng hơn. Nem rán từ thịt gà và sữa với hương vị đậm đà từ thịt và mùi thơm, béo ngậy từ sữa chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn ngon hơn rất nhiều. Bạn tham khảo công thức dưới đây nhé.

 

nem rán từ thịt gà và sữa

Nguyên liệu món nem rán từ thịt gà và sữa cho 4 người ăn.

Nhân nem:

- 1 Củ hành tây(khoảng 100g)

- 200 gram thịt gà

- 1 củ cà rốt(khoảng 50g)

- 1 củ khoai tây (khoảng 70g)

- 100 gram đậu Hà Lan

- 125 ml sữa tươi không đường

- 1 muỗng bột đao

- Hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt ( mỗi thứ 2 muỗng cà phê)

- ½ (một phần hai) thìa cà phê muối ăn

- 1 Bó rau thơm

 Vỏ nem

- 5 trứng gà

- 50ml sữa tươi không đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 70 gram bột mì

- 150ml nước

- 1 muỗng canh bơ

- 100 gram lạc.

- Bột chiên xù

Cách làm món nem rán từ thịt gà và sữa cho 4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món nem rán từ thịt gà và sữa.

-        Thịt gà xắt nhỏ hoặc các bạn có thể băm thật nhỏ nhưng không được nhuyễn quá đâu nhé.

-        Hành tây xắt nhỏ

-        Cà rốt, khoai tây sắt thành hình hạt lựu

-        Trứng gà, các bạn đập ra bát với 4 lòng trắng và 1 lòng đỏ

-        Lạc các bạn rang vàng và giã nhỏ

-        Rau thơm nhặt sạch, đem rửa rồi để ráo nước.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món nem rán từ thịt gà và sữa.

Phần nhân nem:

cho hành tây vào phi thơm

-        Đầu tiên bạn cho hành tây vào chảo dầu phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều, cho tiếp một chút gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu vào.

cho tiếp thịt gà vào đảo đều tay

-        Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp.

-        Cho khoai tây và cà rốt vào luộc cùng với đậu Hà Lan, khi nước sôi khoảng 2 phút thì bạn bỏ ra, vớt vào rổ cho ráo qua nước sau đó đổ vào chảo gà đang xào trên bếp nha. Bạn thêm một chút sữa tươi và bột đao vào để xào cùng. Tiến hành nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Khi nguyên liệu và thịt chín thì bạn bắc ra nhé. Vậy là, bạn đã hoàn thành xong phần nhân nem rồi đó.

cho rau củ, sữa, bột đao vào đun tiếp

Phần vỏ nem:

trộn bột với lòng đỏ trứng

-        Bạn dùng một cái bát, cho bột mì và lòng đỏ trứng vào đánh đều lên. Thêm sữa tươi, bơ, muối vào trộn cùng cho đều. Lưu ý, hỗn hợp bột phải có độ loãng vừa phải để có thể tiến hành tráng bánh.

cho bột vào chảo rán qua để làm vỏ nem

-        Bạn dùng một chiếc chảo sạch, cho lên bếp, nấu nóng, không cho dầu chiên vào. Khi chảo nóng thì bạn đổ bột vào và tráng cho mỏng. Thấy 2 mặt se lại thì bạn gắp ra luôn chứ đừng để chín quá thì vỏ bánh sẽ cứng và không cuốn được nem đâu.

cho nhân vào vỏ nem

-        Bạn cho nhân vào giữa bánh. Cuộn lại nhẹ nhàng như thao tác gói nem bình thường.

lăn nem vào bột xù

-        Cuộn xong, bạn lăn nem vào đĩa lòng trắng trứng rồi lăn ra đĩa lạc xay nhỏ, lại lăn thêm một lần vào lòng trắng trứng nữa thì mới lăn qua bột chiên xù.

rán nem khi vàng thì vớt ra

-        Cuối cùng, bạn cho nem vào rán vàng thì vớt ra luôn nhé và để ráo dầu.

nem rán thịt gà và sữa thơm ngon bổ dưỡng

-        Trình bày ra đĩa ăn nóng với cơm và rau thơm, các bạn có thể chấm nem với tương ớt hoặc nước sốt.

Lưu ý khi làm món nem rán từ thịt gà và sữa.

-        Phần nhân nem nếu bạn không thích ăn thịt gà thì có thể thay bằng thịt lơn.

-        Các bạn nhớ khi tráng vỏ bánh thì chỉ cần se lại là gắp ra luôn. Bước này vô cùng quan trọng bởi các bạn chỉ cần làm vỏ bánh chín hẳn là không gói nem được nữa đâu.

-        Khi rán nem, các bạn chỉ cần rán vàng là vớt ra được rồi không cần kĩ quá đâu vì nhân bánh chúng ta đã làm chín hết rồi.

-        Cách làm nem có hơi nhiều công đoạn nhưng khi các bạn hoàn thành món ăn rồi sẽ thấy công sức của mình bỏ ra thật xứng đáng.

Trên đây là cách làm món nem rán từ thịt gà và sữa quá ngon đúng không các bạn. Nem rán là kết quả của sự hòa quyện từ thịt, vị thơm của sữa và vị ngọt của rau củ sẽ làm món ăn không hề ngấy mà ăn lại rất vào luôn đây. Bạn hãy bỏ túi cho mình ngay công thức này để trổ tài nấu nướng vào những bữa ăn, bữa tiệc hay những ngày tết nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Từ Thịt gà

sò lụa hấp sả nh cach nấu bún dọc mùng banh brownies ngon Cafe cay chum ngay lam nom Cay Theo bo dau phong Cuối Tom rang toi Kiên Lam banh cookie cà muối lam cha muc ngon bài trí công thức làm bánh cha gio cua bien salad kiwi thit bo mon banh it nhan dua chế biến sẵn ca diec nau ngai cuu mực xào lam mien xao nam kim chi món chè dễ nấu mochi trà xanh Che nộm món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp my trung tron thom ngon cach lam xoi chien gion dau dua cuon thit chien chè khúc bạch Tôm thịt vincom chè chè vải rau câu sinh tố dưa hấu xoài Banh Bot loc 40 lau bap bo Dà n bổ dưỡng món ăn giàu chất protein cha com chien ngon cac mon au nau sup nam banh khot sot dau hao cà tím nhồi choi hoa chuoi Cach lam banh ong trẠMay vÃ Æ Thịt gà kho gừng canh ngon canh chua thit bo chan ga muoi cách nấu củ ấu bánh gạo sốt cach lam banh bo chanh bắp cải xào thịt bằm sup ca chua chutney pho chay dui ga nuong ngon banh cu cai bac lieu Comga nuong kieu Malaysia nướng phô mai canh khoai tu xoai dam chua ngot ngon chao muc cà ri gà ngon cach lam xoi chien nhan hai san sandwich chien trung ngon dầm lam rau cau mứt bí đỏ mà t banh trai chè chuoi mousse chanh leo nuôi lam bi do ham lam bánh bao hấp nhan thit bo do thu banh tam man sa ke chien cach nau che cu nang xoai lac món ngon mùa hè công thức chim cút chiên ngũ vị tôm Tôm khô sốt cà chua bánh qui kẹp dâu cach lam sinh to sua chua oc cho bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc chien bap vit nau ca ri ầu Cach lam pate cách làm càng ghẹ rang muối banh khoai mon Hoanh thit dam nghêu lụa xào cơm chiên mix trái cây tÃ Æ lá gừng mut bánh hành tóp mỡ đầm Cách lam bo vien Ngô Tuyết Phượng Cá thác lác kho cu cai muoi chua ngot Bánh bột lọc Mũi Né sa cach nau xoi ruôc cach lam banh uot ngot trứng xào mộc nhĩ dưa chuột