Kem trà xanh (matcha) là loại kem ăn vừa mát, bổ và nếu ai đã thích hương vị trà xanh rùi thì sẽ nghiện món kem thơm ngon này. Hôm nay, Nấu ngon chấm com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem tuyệt ngon này, cùng thử nhé!
Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình

Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình 1

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 60 gram đường
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 200ml kem tươi
  • 8 gram matcha (bột trà xanh)
  • ½ (một phần hai) muỗng bột ngô.

Hướng dẫn cách làm:

– Đun sữa tươi đến khoảng 80 độ C thì tắt lửa, hoặc khi thấy sữa tươi sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.

– Đánh bông mịn lòng đỏ trứng gà, đường và bột trà xanh đến khi đường tan, hỗn hợp mịn.

– Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng và khuấy thật đều.

– Bắc lên bếp đun hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại một chút. Nên nhớ trứng an toàn khi đạt 71 độ C. Không nên đun hỗn hợp trứng lên đến 85 độ C, hỗn hợp sẽ bị vón cục.

– Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho tới khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

– Đánh bông kem tươi và cho kem tươi từng chút một vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều tay để hỗn hợp đều, mịn.

– Cho hỗn hợp kem vào hộp để trong ngăn đá. Sau 3h lấy ra và dùng máy đáy trứng đánh thật đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 3, 4 lần. Kem sẽ bông xốp.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

khoai tây viên chiên Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen Canh mướp đất rau hẹ rau càng cua gia đình chè đậu đen nha đam gan xào ngũ vị Cún Khang Nộm rau càng cua những món canh ngon cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai Mẹo hay cho người sợ món cá lẩu hải sản ruy băng hồng Bà nh bong lan cách nhận biết nhãn thịt kho thơm cay yaua xoai ngon sường bánh mì phô mai mini nước dứa Rau càng cua xua nỗi nhớ độc chất Sò huyết Lam me Rau càng cua xua nỗi nhớ Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang ca uc Cún Khang Cánh gà rim nấm chảy Nhat Cún Khang Đậu bắp xào tép khô khoai sọ xào thịt heo hot ga tra Cún Khang Trứng cuộn tam sắc tôm nướng bơ tỏi Tôm nướng bơ tỏi Rau muong Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay vong cach lam su su xao trung Làm banh chuoi Cún Khang Mực xào dưa cải chua Cún Khang Nô m măng tươi trô n thi t ngày cuối năm tra tranh cach lam tuong den cham goi cuon trà quế gừng Thanh mát rau càng cua xốt cà co Ăn Sáng rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm ớt xanh Đầu cá kho ớt xanh Cún Khang Cá chim sốt dầu hào Cún Khang Canh thịt viên khoai tây mùa đông rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm cua sốt singapore kem bo lac quẠCa phao Cún Khang Thi t ba chi xa o ngô chãƒæ ngon Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng Cún Khang Trà Thái và thạch đen đường phèn chiên bánh bao Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế Cún Khang Súp nui gạo chả cua Cún Khang Sườn non kho trứng cút Cún Khang Nô m miê n trô n mư c khô om sau vit củ kiểu nấm nhồi khoai sọ Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ Cún Khang Nô m hê n trô n hoa chuô i tu lam cha ca sườn non Mỳ sườn non và chả cá CAM canh cà chua cach lam sua dau mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn cà chua mực nướng Mực nướng sa tế Cún Khang Móng giò kho sả ớt bánh tráng Cháo Làm bánh không cần lò nướng Cún Khang Gà kho khoai môn rau cu dut lo ngon rau củ xiên que món chay bông hẹ xào măng tươi bo nuong xien Nóng quá Thanh nhiệt Cá nuong cach lam nem tai heo các món ăn nẠm ná m cách làm sinh tố dưa bở Món nước nuoc cham pho cuon cách khử độc tự nhiên Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà banh crepe cam bo cuon rau cu dorayaki Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long ca doi ếch chiên bơ ếch cháy tỏi cua be ngu sac cat đu đủ ca thu nhat kho thit heo nhoi muop sườn nấu sấu nam bao ngu cá thu chiên tỏi ớt Cá Kho