Kem trà xanh (matcha) là loại kem ăn vừa mát, bổ và nếu ai đã thích hương vị trà xanh rùi thì sẽ nghiện món kem thơm ngon này. Hôm nay, Nấu ngon chấm com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem tuyệt ngon này, cùng thử nhé!
Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình

Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình 1

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 60 gram đường
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 200ml kem tươi
  • 8 gram matcha (bột trà xanh)
  • ½ (một phần hai) muỗng bột ngô.

Hướng dẫn cách làm:

– Đun sữa tươi đến khoảng 80 độ C thì tắt lửa, hoặc khi thấy sữa tươi sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.

– Đánh bông mịn lòng đỏ trứng gà, đường và bột trà xanh đến khi đường tan, hỗn hợp mịn.

– Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng và khuấy thật đều.

– Bắc lên bếp đun hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại một chút. Nên nhớ trứng an toàn khi đạt 71 độ C. Không nên đun hỗn hợp trứng lên đến 85 độ C, hỗn hợp sẽ bị vón cục.

– Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho tới khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

– Đánh bông kem tươi và cho kem tươi từng chút một vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều tay để hỗn hợp đều, mịn.

– Cho hỗn hợp kem vào hộp để trong ngăn đá. Sau 3h lấy ra và dùng máy đáy trứng đánh thật đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 3, 4 lần. Kem sẽ bông xốp.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Hủ Tiếu Nấu Phở vãƒæ cam giải khát bò khô cay bam canh lá giang nấu cá nem gà rán Muối tiêu 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui thịt chiên giòn má Ÿ Cà c loẠi bà nh ngon ngon Made by Me giữ ấm đậu xanh nấu cháo gan heo hoa hồng bữa ăn gia đình cach lam ca tra kho man bánh trung thu handmade socola Công Thức Nấu Ăn chim cut phở chua cuốn chả giò khoai môn sữa chua dẻo thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ canh cá khoai mi mouse nấu lẫu mắm Dễ Làm bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh thuc don cuoi tuan phô mai cuộn trái cây cach lam suon kho Thuoc bac cach nau canh chua thịt bbq Công thức cơm bọc thịt heo oc buou ngon nộm xoài thập cẩm quy soup bắp trà n chà u long nhà n Xôi gà làm vịt om sấu chao ngheu Thức Uống Cocktail mÃƒÆ y cac goi ngo sen tom thit cach lam banh crepe ngon trứng cuộn cơm cực bánh mỳ thịt cach lam tra sua malaysia banh sung bo bun xao nghe quả lê cà tím nhồi đậu thit heo ram bánh rán lúc lắc keo lac deo banh uot thit quay thom Giáng Sinh Miền Nam made hoành thánh tôm cach lam Pad Thai chay lam chao ga quả xoài xoi ga túi đựng đồ banh bong lan chuoi Sườn non cach lam ech xao sa ot Ăn Sáng lam ga chien gion thit ba chi rang mam tep 膼芒 banh flan nuong cach thuy ngon canh bong bi ca loc chien gà rang là chanh hạnh nhân máy giặt thạch dừa bap rang bo Muoi dua bap Cai công thức sườn heo xào chua ngọt hành vi Ngày Tết bánh trung thu ngon ca keo kho rau ram cách làm hủ tiếu tia rau cu nghệ thuật cách nấu dầu gấc custard dua ngon sa te cách làm bánh chuối hấp cá đuối nhúng giấm vit lon hap ngai cuu cá kho củ cải sot dua khoai lang boc phomai trình bày món ăn muc rim me duoi heo ham bap non cách nấu cơm ngon heo khô đào đặc sản miền bắc nau chao dinh duong cho be thoÃƒÆ Trung Thu Ha Noi che nam tuyet hat sen salad măng tây tham