Kem trà xanh (matcha) là loại kem ăn vừa mát, bổ và nếu ai đã thích hương vị trà xanh rùi thì sẽ nghiện món kem thơm ngon này. Hôm nay, Nấu ngon chấm com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem tuyệt ngon này, cùng thử nhé!
Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình

Tự tay làm kem trà xanh cho cả gia đình 1

Nguyên liệu cần có:

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 60 gram đường
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 200ml kem tươi
  • 8 gram matcha (bột trà xanh)
  • ½ (một phần hai) muỗng bột ngô.

Hướng dẫn cách làm:

– Đun sữa tươi đến khoảng 80 độ C thì tắt lửa, hoặc khi thấy sữa tươi sôi nhẹ quanh mép nồi thì tắt lửa.

– Đánh bông mịn lòng đỏ trứng gà, đường và bột trà xanh đến khi đường tan, hỗn hợp mịn.

– Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng và khuấy thật đều.

– Bắc lên bếp đun hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều tay và liên tục đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại một chút. Nên nhớ trứng an toàn khi đạt 71 độ C. Không nên đun hỗn hợp trứng lên đến 85 độ C, hỗn hợp sẽ bị vón cục.

– Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho tới khi nguội hẳn. Công đoạn này giúp đưa không khí vào hỗn hợp, làm kem trở nên xốp hơn.

– Đánh bông kem tươi và cho kem tươi từng chút một vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều tay để hỗn hợp đều, mịn.

– Cho hỗn hợp kem vào hộp để trong ngăn đá. Sau 3h lấy ra và dùng máy đáy trứng đánh thật đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 3, 4 lần. Kem sẽ bông xốp.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

hu tieu ca Thit heo khia cach lam thach gang xôi lá nếp xao dau cove banh pate ngon cháo nấu trứng vịt lộn hạnh xí muội cá hồi sốt chua ngọt Loại bỏ hà m bàn là hầm giò heo món ăn trưa làm mứt Kisu Súhi heo xào tiêu thịt vịt om sấu ca bong lau kho tieu bí ngô nhồi thịt hấp jelly nho deo mem bánh dẻo tuyết canh cua rau củ banh mi cau vong ngon Công dụng bất ngờ của lò vi sóng thịt gà sốt gia vị rau củ nấu chay cá viên xào Muối Chua cach luoc rau xiu mai thit Lá Sen Bun bo thịt băm xào cà cách làm bò bít tết ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm mon an sang kem dừa hoa quả xôi banh khúc siro mận cà om cà chua đậu cô ve xào nấm banh hoi nem nuong trung nuong thom ngon thịt lợn cuộn lá mắc mật Thanh Hoá chẠy trà trứng cánh gà chiên trộn mật ong canh chua tôm rau muống Nga Nguyễn Soup cua Miền Trung xao mi tom thap cam ngon 7 món chiên nướng được ưa thích ở cach lam tom boc sa nuong chao cach lam xoai dam chua ngot nước lê gừng tom sot me trà xanh bổ dưỡng thai phụ chất béo đậu hũ rang mặn bánh xèo tôm thịt hành tây chiên xù cuon thit Tự làm Matcha Caramel chỉ trong 5 bước trung chien phong chè ngô bo nuong dac biet dâu ngâm mật ong các món ngon Cún Khang Mỳ trứng thịt xá xíu cach nau lau êch oc ca na mut dau ha lan ngon May và nhan hành muối tốt cho tiêu hóa canh chuối xanh cá chép mut bup giam Chè chuối nướng bánh củ năng kho muc rim thom ngon ca thu nhat kho chua cay gà cuộn nấm nấm linh chi cach lam nem chua ngon Lạ lùng nước chấm chẳm chéo lam canh suon ninh bap ngon cách làm trả sữa Thái kho quẹt tôm khô Cách pha nước chấm ngon cánh gà rim chua ngọt xay sinh tố bơ chocolate thit chan gio che banh lot lap xuong banh pancake ca hoi cà ch rang lẠc xôi ngũ vị nhồi gà nướng banh flan jelly ngon lam ca ri ga ngon cach hap banh Cach lam kem xoai mỳ ý sốt hải sản cà ri ga cach nau thit kho dưa canh cải trắng thịt bò NÆ á ng cách rang ghẹ muối ớt làm bánh canh ghẹ mùa rét banh Doraemon ngon chanh ngâm mật ong gà kho tương banh mi ca ngu mayonaisse xa lach ga nuong thom canh ca om dua Canh cua nau bau cải bẹ bánh mì nướng sữa