Hoành thánh không còn quá xa lạ đối với dân sành ăn uống. Song thay vì việc ra quán gọi một tô hoành thánh tại sao bạn không tự vào bếp trổ tài nấu món ăn ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?
Tự tay làm hoành thánh chay ngon mềm

Nguyên liệu:

Vỏ hoành thánh: 40 miếng

Đậu xanh không vỏ hấp chín: ½ (một phần hai) chén

Khoai cau hấp chín: 100g

Nấm mèo: 1 tai vừa

Nấm hương: 5 tai

Củ năng: 5 củ

Đậu hũ trắng: 1 miếng nhỏ

Cọng ngò rí băm

Ớt sừng băm

Xà lách xoong

Tiêu, đường, dầu chiên, dầu mè, tương xí muội

Nước tương

Hạt nêm

Cách làm hoành thánh chay:

  • 1

    Đậu hủ luộc chín, vắt ráo, bóp nhuyễn, quết cho dai. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhuyễn. Củ năng cắt sợi. Chiên giòn 2 lá hoành thánh, bóp nhỏ.

  • 2

    Trộn nhân gồm đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, mùi tàu, ⅓ (một phần ba) muỗng hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng dầu mè và 1 muỗngnước tương. Quết nhân cho dai. Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước. Đun nóng dầu chiên, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  • 3

    Xếp hoành thánh ra dĩa, bày chung với xà lách xoong. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.

    tu-tay-lam-hoanh-thanh-chay-ngon-mem-1

    Mời bạn theo dõi cách làm hoành thánh chay chi tiết tại đây nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

ngũ cốc tôm nướng thái cay cơm trái khóm Tom cach lam cu sen tam bot lam banh la dua cach lam thit boc sa xôi xéo mặn nước ép dưa hấu mam co ngay ram thang 7 tôm sú xào bơ tỏi cach lam nem qua la sung mực tươi nướng cay tôm ướp rượu chiên chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà lam goi cach lam banh flan rau cau tương ớt cà chua sot tôm tươi rim sa tế cach lam bun cha nuong gà kho khoai nấu ếch với cà ri tương ớt hành quốc tương chấm gỏi Salad rau củ chả bò cá lăng um chuối đậu om chuối đậu tương hột kho chả lụa Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng kem hạt cà phê Món ngon với thỏ tôm tương hot ca dia nau chua cach lam gio cha tôm tươi kho trứng tương tỏi ớt vịt chiên nước sốt mận cach lam mi cay han quoc Chan ga hap rau ram sushi ăn chay ca hap trung bánh vị mứt táo cách làm bingsu sữa tấm vải cach lam nam dong co chien lam thit nguoi nộm tôm Canh rong biển đậu phụ non thanh mát tẩm bột lowcarb nước sấu ngâm gà cá nấu bún tôm sốt tỏi ớt tôm tươi hấp nước dừa tết Chộn xả tết 2016 che dua non la dua thiết tết Hàn thực cá cơm tẩm gừng mè tết Trung Thu Những món gỏi ngon bánh tằm mặn tôm trộn bưởi cách nấu mì quãng ngon tỏi xào ếch nem vuông khó tủ lạnh tươi ngon cach lam cua lot chien gion hàu nhúng mù tạt banh tuile leaves ngon Tết từ thịt heo cách làm bánh tự chế món ăn cổ truyền sốt khoai tây cực chà y che cu nang giai nhiet Bóc Tra sua tràn chau tự chế đồ đạc cach lam pancake bò chiên vừng Món khai vị Bột bán thiên lý mứt khoai lang ngày tết cân mozzarella cach lam ngheu sot chanh day tran chau trai cay banh da cuon sườn om dứa nấu cháo thịt cua cà basa kho so diep nuong cach lam che thap cam nước sả con cookies trà xanh sinh to trai cay tự chế đồng hồ khế cùi dừa tự chế lắc tay phai Sở Dọc xoi me den thom ngon cha gio sen bánh táo hình hoa