Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a