Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội Cá kho đua chua bo lo bánh hoa cúc cach pha nuoc chanh mat ong ếch chiên vừng cách làm sạch tai lợn am thuc viêt nam muối tiêu xanh ốc nướng xa lach tron ngon gÃƒÆ ta sua chua nep cam bánh ú salad già máy đánh trứng cá nướng lá dứa à o cánh gà nướng sả ớt Ăn gì Ở đâu huong dan nâu ăn thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay ca tim nuong mo hanh tự làm thịt băm rang mộc nhĩ nấm cá basa kho gừng Cá basa kho gừng thạch kiwi vit kho chuoi com chien tom dua cach lam tom chien trung bánh hình hoa lam dui heo muoi nộm tai heo ga nhoi hat de bánh dẻo nhân dừa LÃƒÆ nau canh mong toi voi tom Miền banh bao ngot cach lam mam ruoc Tôm cach lam mon chim cut cha ech thom ngon tự làm kem miếng dừa xoi vi muoi 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu uong ca phe co ga canh suon ninh bap ngot cach nau banh canh cha ca Cách bảo quản đồ khô trong bếp nau thit làm nem bánh xoắn cá thu kho ớt khoai tay tom pho mai chien Cách làm xôi do rau cau mon ngon tu tai heo các món mứt thit heo rang khoai tay bánh khoai mì cach lam muc xao tuong ot hoc sinh rau câu thơm cach nau mien ga cach nau mon sup Bà nh nep vịt xào măng mẠt trứng cút lộn bánh mì cũ sô cô la dầm mâm xôi miến cá lóc banh cupcake chocolate thom ngon cach lam banh cam sua chua canh rau day ca tram chien sa ot com rang thịt bò băm chanh đào mật ong nau che xoi keo dau xôi gấc đồ uống ấn độ che bien mon xao Dua leo muoi trung nuong pho mai ngon thit bò om Sữa chua dành cho trẻ Wel Yo Kidz Tom chao dau Nóng quá Thanh nhiệt ba chi ngon Biến tấu nem nướng 3 miền làm miến trộn dưỡng chất thu nhỏ vòng bụng Lau gà đậu hũ hấp bido banh gato chocolate keo dau phong ngon tự chế đồ đạc soup bắp non nau oc Cu cai trang Mùa cá cơm Mực một nắng mang xao ngon lau mang xoi ngon gỏi đu đủ thịt tôm nước màu kho cá thịt đậu hũ kho mặn cach lam tra dao cơm rán chay frappuccino pho chien Miền Bắc cach lam xoi man mut trai cay