Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

phà n luon nong la lot Món Ngon ca Mon canh chay chăm sóc tay xoài lắc muối tôm boˋ đàng hoàng bún gạo xào ăn chay Cỏ Ba Lá ca hoi sot nghe ngon mi tron han quoc bá nh xa lach trung dau tay bánh khoai dừa Làm bánh mứt kẹo ô mai cá vược nướng miến dong khoai tây nướng vòng nguyệt quế cá nục cach nau hu tieu chay cach lam bun oc bánh hấp susu xào trứng tôm rim gừng ngũ vị hương ca com kho to cá lóc hấp cach lam oc nau gia baba bữa trưa nam nau dua hong banh chung núm cach lam khoai tay kep bo cach làm bánh banh nuong ngon cách làm sinh tố tôm bọc ngô non nướng tôm rang trứng muối sua dau nanh homemade à p cach uop thit nuong cocktail ruou ngon cơmgà ruy băng các món ăn chay quả mướp đắng Than bo la lot tôm nướng muối nÃ Æ pha frappuccino don gian banh mi ran cách làm chà bông tôm Thom dân kem da bao bánh mì cũ salad cà chua bi xoi dau thom ngon Đậu Hủ ga nuong sot cam gà rán KFC lam kem thom ngon thịt ba chỉ nướng nhưng thịt thăn Uncategorized chuà banh chung gac ngon vincom bà triệu miến bò rau muong xao suon truu ham ngon Thịt kho tau tôm hấp miến bắp nướng dau que xao thit ngon ngay thÃƒÆ hoa và bánh sinh nhật đẹp banh kem sua dua các cách làm kem bơ Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân cách làm bún gà xào sả ớt mi trung tuoi nâu ăn Già ng món nhậu phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon ga tam bot chien Món nhậu sua chua nep cam cach lam chan gio ham xi quách ăn trưa công sở đồng hồ treo tường cá thu một nắng cach lam heo quay cách làm gà khô xé sợi Món ngon dễ làm mon ngon ngay lanh bánh mì ngào đường Món ăn xứ Huế Cỗ lá của người Mường muffin chuối mÃƒÆ lỗi nấu ăn gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT bánh flan F5 phong cà ch chao phở trộn hà nội quẩy ngào đường Ky thit heo chien gion cho be De xao LAN coi so diep chien xu