Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

đặc sản miền bắc làm bánh cuộn banh mi kep sot trung banh yule log thom ngon tự làm miến xào thập cẩm thịt ba chỉ cuốn lá dứa bà nh que thit xa xiu bà nh sandwich chẠcà kho cay lam xa lach pho mai pho pha chế Măng ớt bà nh su lam banh gato làm bánh cupcake bà nh tà o phim lãng mạn banh nam ngon pha chế đồ uống bà nh tẠkem dừa làm bánh flan lam cha com chien ngon phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon Bà nh quy pha mắm ruốc mon che ngon bà o làm bánh gato bà p Hầm banh bong lan trong trung nuong phi le bo om ngu vi huong nem chua món Tết Trâm Phạm bê tép đồng rang mặn bánh bao nhân nấm thịt súp lơ nấu soup pha mocktail ngon Ếch chao ga goi bap chuoi Luộc chien bò Thịt ba chỉ cháy cạnh phai đậu hũ xào lá lốt làm bánh mỳ bánh hạnh nhân snack hoa hòe giòn tan bò om bánh tráng ma m dưa muối rau củ pha trà chanh bóc thuc pham cho ba bau quan trọng nhất kem khoai mon cach lam sinh to chanh thach bo bóc vá pha trà chanh dây bóng quang bù lau tom yum pha trà trái đào gà khô phô mai phi lê gà nướng cu cai nhoi tom Cách làm mứt bún quay phi lê gà sốt cam món nhiều protein ram tam bot chien rau xanh bún cà mở quoc bún canh canh rau củ nấu trứng tôm quy bún chẠpizza sốt cà ronaldinho bún cha gio chÃƒÆ quyến bún gà Khai pizza tôm Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình Thịt kho dưa chua bí đỏ cuốn xúc xích roi banh kep nuong ngon bún ma quyển pha nước chanh gừng bún nem pizza thit heo bún phá Ÿ ro ti ga bún rêu quyển sách bún thang cách làm bánh mỳ kẹp thịt plan búp món tempura ro banh pho mai kieu y salad bánh mì rau củ plan trái dừa mut man tai lon bút