Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

sach chan ga rut xuong bun bo nam bo bim bim cach lam muc nuong chao trứng chiên cốm dẹp trộn bắp cải cach nấu món lươn ôm chuối côn cocktial thập cẩm chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ chanh đào ngâm mật lam duoi heo ham thuoc bac cach nâu mon ăn chay banh xe dap Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa bánh quy chocolate chip chanh muối lót các món bánh kem ngon nến cach lam goi sua ngon công thức bánh flan đậu bắp dồn thịt thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng ba rọi chuộn phô mai chiên boc banh mousse trai bo va creamcheese xep banh chanh ngon xoi lap suon tom kho bun mam mien tay ngon bánh chuối ngào đường Park cach lam ngheu xao xa ot chè dừa ca nuc kho cung buu chao nấu thịt vịt cơm thịt heo cach la uc ga xao ngon BÃ Æ gỏi sứa cach tao hinh banh bao chả đậu chiên chè quế hồng khô cach lam mien nau ngao hoa cà thu kho trà xanh cha bong bánh ma a ron cà phê cach nau chao huyet da day cánh gà chiên ngọt che Thai Nấu Phở Dĩ An sả ớt xào nấu cà ri gà trứng món ngon mùa lạnh cach lam com tam Ngày ca ro kho tieu xanh ngon siro chanh tà y bánh mỳ hẠu che bot nang bo xien que ngon bánh ngọt banh chuoi chien ngon quất chưng mật ong đường phèn bánh vị matcha Cha tom thit Cách sử dụng các loại rau trong tiết lam ca tra kho rau que tra cam ngon băp bò ngăm nước mắm ăm bap rang ngao duong ngon thịt xào măng che dau den ngon cánh gà rán sả mật ong sách bò công thức làm bì cuốn Hướng dẫn mẹo nhỏ với lươn nấu canh khoai môn với tôm tôm lột rang cà rà ốc xào mỡ hành đậu hũ kho chay bánh cay chiên Kim chi dac biet dau bo xay ngon che giai nhiet banh cookies mut nếp cẩm chả cá rim mặn san hÃƒÆ Cha bong cách làm bánh ngô cơm rán trứng đồ nhựa banh cuoi chien mon bo bam xuc phong tom cơm bọc tôm chiên chả lụa kho cùi dừa cùi dừa che vai dau xanh quà tặng miễn phí cách nấu cà ri Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp che xoai canh sen cho me bau cua xào mỡ hành cach lam sua chua mit rượu ớt cheese cake sữa chua ghẹ rang me hải sản ghẹ rang me Hằng chè khoai sữa dừa mojito chua ngọt