Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

thịt bò nấu khế củ sen thịt bò xào tía tô Cari gÃƒÆ tep xào khóm khoai tây bim bim ChẠCà dau thịt bắp bò bánh mặn khoai tây thịt ba chỉ rim mặn thạch đậu nành khoai tây nướng giòn thịt ba rọi kho măng Nấu lẩu khoai tây nướng mật che du du ngon bong cai nau suon thịt ba rọi nướng trái cây thịt gà kho trứng Cà pháo Cà Nuong khổ qua xào bún riêu cua ngon bún rau nấu cá thịt gà xào thập cẩm thịt heo kho rệu Tết Làm Bánh troi GiẠm Cà n cà cam nau canh chua cách chọn dưa lê an toàn o thịt heo rang tôm Cá Chiên khoai tây xóc bơ tỏi thịt kho củ cải ngon Cách nau bún riêu thịt kho nghệ ca loc chien sa kim chi nước Nabak kim chi nước của hoc sinh thịt lợn kho dừa pho mà t Ốc thịt lợn nướng cay cách làm bánh donut bắp chuối kinh nghiệm làm bánh thịt lợn ram mặn thịt lợn rang cháy cạnh xuong lÃƒÆ m kem thịt lợn rang muối tiêu canh muop tự làm xôi thịt nướng Đổi vị với bánh ướt bánh canh Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thịt nướng chua ngọt thịt thăn thịt vịt kho gừng Ngao ung thư món ăn tết bẠnh cá cam sốt cà thịt vịt nướng riềng mẻ Bún đậu mắm tôm sữa bí ngô làm đậu phụ tại nhà thịt xông khói thịt vịt xào đậu đũa công thức canh trứng cút thịt xông khói cuốn măng tây thực đơn cơm tối Chim quay nau an cho be làm bánh Noel thực đơn giá rẻ tình thực đơn mỗi ngày Comga thi làm bánh kem noel thit kho mon ca bien cocktail tinh yeu làm bánh dừa món cuộn thit nuong bánh mỳ kẹp thịt lam muc ong ngon nẠo trứng chiên tỏi công thức làm sợi bánh canh cach lam ca hap hanh vị ngọt bánh cupcake vani làm bánh donut rán sinh to chuoi pho mai diem tam sang cach nâu mi vit tiềm làm bánh mì nhân tôm tôm rim mặn Và cam THỊT BÊ vĩnh yên mién cach lam ca dieu hong chung tuong goi cuon Cốm gạo vị mặn thoáng tim heo xào ớt nộm hoa quả tokpokki trà chanh