Nấu phở gà không hề phức tạp. Một con gà luộc, thêm ít hoa hồi, thảo quả, quế, rau thơm... là bạn đã có những tô phở thơm ngon cho cả gia đình.
Tự nấu phở gà tại nhà

Nguyên liệu gồm có: cho 6 tô phở

1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg, 4 củ hành, 2 nhánh gừng, 2 quả thảo quả, 1 bông hoa hồi, 2 miếng quế, lá chanh, hành lá, rau mùi, phở.

Chế biến

Làm sạch gà và bỏ lòng riêng. Luộc gà, khi luộc thêm 2 củ hành và 1 nhánh gừng nhỏ đập dập, một thìa cà phê bột canh vào nước. Nước sôi, vặn nhỏ lửa, để gà chín đều, không bị chín quá bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Gà chín, vớt ra, để nguội. Lọc gà thái miếng.

Phần xương cho lại nồi nước luộc, hầm thêm cho ngọt nước dùng. Trong trường hợp bạn làm nhiều tô phở mà có ít nước luộc gà, giống như các quán phở vẫn làm, bạn có thể mua thêm xương bò về hầm, nước dùng quá ngon ngọt.

Tất cả thảo quả, hoa hồi, quế và 2 củ hành, 1 nhánh gừng đem nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm mắm muối vừa miệng.

Hành, rau mùi xắt nhỏ, riêng lá chanh thải thật mảnh. Nếu có củ hành hoa thì chẻ nhỏ củ.

Trụng phở qua nước sôi, bày ra bát. Thêm gà, rau thơm. Chan nước. Gà có lá chanh rất thơm.

10947495-582012138603127-19306-7178-8145

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thìa cà phê

cach lam lau ca duoi Tà i hẠi sẠn ân thuc Thịt Heo Hình tròn canh cai béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa xiu cách làm bánh ngô thịt cua bà cach lam banh da Giản dị với bánh nếp chay lac trà cam canh chua nẠm Mùa mưa nhớ món cá bống kho món gà ngon làm mứt tết canh ca kieu thai mon tai lon chua ngot mon mien mang khoai xào thịt bò mut ngon ngay Tet Vịt quay thit lon xao nam ngon lam banh bo goi trung ngon Sức khỏe cach lam ga quay gato mức trái cây món ếch luon nuong ot hiem mực nấu nấm cánh gà chiên mật ong sả cach lam banh mi que món thạch nui nấu xương heo mỳ spaghetti dau phu chay cơm rang dưa bò rau câu cầu vòng sốt trứng gà chanh bà nh pancake cá tầm nấu canh măng chua gan ngao chua nau khe cong thuc nuoc ep ca rot goi muc cach lam lam trung duc hai san banh sandwich cách làm muối mè Nhật heo sả ớt heo xào sả ớt món xào ca nheo om chuoi dau Thịt Bò kho bò ngâm nước mắm chia sẻ video gói quà mâm cỗ chay nêm gia vị bánh quảy chiên giòn banh num dua bún tôm nướng ngà cẠi chua trứng bọc thịt chiên là hoa é mứt chà là nướng bà nh mousse chanh nem nuong công thức hàu nướng phô mai sup nui công thức làm sợi bánh canh muc rim banh cạnh ghe sinh tố chanh cách làm bánh mỳ chiên chè sầu riêng Bữa sáng hấp dẫn mi goi spaghetti ngon chè Thái rang thá t bánh bắp kim chi trung duc he Phà Šhuong dan nâu an Baba bánh khoai tây donut Thit suon rau trộn ngon cha ca boc sa thom gà hấp hải sản thit kho sa cach nau che khoai mon bot bang cách làm bánh tráng cuốn banh khong can lo nuong cach nau xoi do den trái cây chiên hoa mai vòng eo thực phẩm ớt bưởi luoi bo ham ngon cach lam tra dao nấu canh cá lóc với chuối cach che bien ca nuong dưa xào cach lam xoai lac ngon oc xao ngon day nấu an súp bí panna cotta vi ca phe kho bo mem ngon xoi ngao xào cay luon nuong bi do kho tuong ngon tôm tươi nướng muối thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây nước ép cam ngon cach lam mon mien xao cua đậu sốt cà chua