Vậy là từ nay chẳng tốn mất 30.000-35.000 đồng để ra ngoài ăn phở nữa rồi!
Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - Món ăn ngon

Cách làm phở bò cũng không khó nếu như bạn chuẩn bị sẵn đầy đủ được các nguyên liệu chế biến.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc

- 2 củ hành tây, bóc vỏ

- 2,2 kilogram xương bò

- 900 gram thịt ức bò, cắt làm đôi

- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm

- 60ml nước mắm

- 40 gram đường

- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10 gram hạt thì là; 10 gram hạt rau mùi; 15 gram muối

- 450 gram bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)

- 150 gram thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng

Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:

- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Nướng gừng và hành tây trên ngọn lửa nhỏ. Nướng khoảng 3 phút sau đó rửa hoặc lau thật sạch những vết cháy xém xung quanh gừng và hành tây.

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 1

Bước thứ hai(2): Ninh nước dùng

- Cho xương bò và thịt ức bò vào trong một nồi lớn, thêm nước. Đun sôi và để sôi 5 phút. Sau đó vớt xương và thịt ra ngoài, đổ bỏ nước.

- Thêm 5 lít nước ngọt vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi sôi. Cho thịt và xương trở lại nồi cùng với gừng và hành nướng. Thêm hành lá, nước mắm và đường. Hạ nhiệt xuống thấp, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 40 phút. Vớt bọt thường xuyên để loại bỏ bọt bẩn và chất béo.

- Lấy một miếng thịt ức bò ra và để vào một bát nước đá. Sau đó cho miếng thịt này vào tủ lạnh. Còn miếng ức bò còn lại vẫn giữ nguyên trong nồi.

Bước thứ ba(3): Rang các gia vị

Hoa hồi, đinh hương, quế, hạt thì là, hạt rau mùi cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng.

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 2

Bước thứ tư(4): Tiếp tục nấu sôi trong 4 giờ. Thêm muối và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nào cần sử dụng. nếm nêm lại cho vừa miệng.

Bước thứ năm(5): Nếu không có bánh phở tươi bạn có thể sử dụng bánh phở khô. Luộc bánh phở theo hướng dẫn sử dụng in trên gói.

Bước thứ sáu(6): Thưởng thức:

Cho lượng bánh phở vừa đủ vào bát. Đặt vài lát thịt bò thăn tươi và vài lát thịt ức bò đã nấu chín lên trên phở. Dội nước dùng đang sôi lăn tăn trên bếp lên. Nước dùng sẽ làm chín thịt thăn bò tươi.

Xếp các nguyên liệu ăn kèm như giá đỗ, hành xắt nhỏ, ớt xắt lát, rau mùi, húng quế lên trên phở. Vắt ít chanh lên trên phở bò rồi thưởng thức.

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 3

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 4

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 5

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 6

Tự nấu phở bò tươi ngon cho bữa sáng - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng cách làm món phở bò nhé!

Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn

tại Hội các mẹ thích nấu ăn bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món phở bò cách nấu phở bò

trÃ Æ chanh cach lam banh bao hinh qua thanh long thạch cà phê sướng cai cuon bo de nuong Huyết meo nâu ăn ếch xào lăn bim bim hành tây lam ruoc thit bo tieu hanh kieu y lam banh goi cách làm kem ngô món ăn bổ dưỡng món ăn nước pháp Quay luộc thịt ba chỉ thịt vịt kho sả sinh to du du gung f5 thit chien kieu thai nướng khoai hasselback xôi bọc thịt viên Món cách nấu canh rau má tỏi xóc tôm mocktail dứa thơm Banh bao chi chien banh mi xối ý tưởng canh xương hầm đu đủ làm bánh su kem cach nau hoanh thanh ngon thÃch salad nhân vật vẹm xanh cach lam banh mi sandwich ngon cach lam banh duc tẠm tép là à cheese cake hoa quả bánh mì baguette nướng rau củ xào cay bắp bò luộc thịt heo nướng sốt trái cây cÃri lọ chạo tôm sú thit De xao thịt heo nướng riềng mẻ 鑶玭 Tr鐡 nuoc cham banh hoi thit nuong chấthref="/index.php?q= cach lam ga hmong tiem bi dođồ ăn ngon rau xao kieu nhat rượu bắp Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê sua bap xay cà chua dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim Mì chua ngọt Hàn Quốc ngon rẻ bồ công thức chè bí đỏ gia hoa văn quả mâm xôi ung thư miệng Cá rô Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ gỏi bưởi chua giòn Cách làm gà nướng món ngon tết nguyên đán Cách nấu bánh tét Công sup tom thom ngon nước ép cà rốt táo chất sinh tố bơ kem cách làm măng khô tiết kiệm điện lam dau rong xao nam rom bò gỏi xu hướng cua chien gion mon bo vien cánh gà sốt thuc don dau tuan Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu che dau den ngon lẩu chó cach lam banh căn thịt gà xào khoai tây chiên Thịt gà xào bánh mỳ hấp giúp món ăn nấu bằng lò vi sóng lẩu chim cách làm kem kho ga làm soup ngon cà kho cà chua banh man thau chà bông phi lê cá hồi bún vịt măng lam chiffon la dua ngon trái trám nhồi thịt sườn non nấu gà om cà chua Mứt hạt sen ca chua nhoi Thịt bò khô công thức bánh ngọt com tron trung lam sup cua xoài dầm chua ngọt xôi thịt rán