Chè thưng hay còn gọi là chè bà ba là một trong những món chè nổi tiếng của Nam Bộ, được kết hợp từ những nguyên liệu như đậu xanh, đậu phộng, bột báng kèm một số nguyên liệu khác tạo nên vị béo ngậy, sền sệt đặc trưng. Cùng tìm hiểu cách làm món chè thưng đãi cả nhà theo công thức dưới đây nhé!- Emdep.vn
Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

Nguyên liệu làm chè thưng:

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà
  • + 100gram đậu xanh + 50gram bột báng + 50gram bột khoai + 20gram tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) + 100gram đường cát trắng + 50gram đậu phộng (lạc) + 1 ống vani + 1 muỗng muối + Nước cốt dừa + Dừa nạo trang trí   Cách nấu chè thưng : Bước thứ nhất(1): Sơ chế - Đậu phộng, đậu xanh, bột khoai các bạn ngâm vào nước để qua đêm cho mềm sau đó rửa thật sạch với nước.
Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

- Bột báng ngâm vào nước cho mềm sau đó rửa thật sạch.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

- Tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở sau đó rửa thật sạch, thái sợi nhỏ.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

Bước thứ hai(2): Chế biến

- Đổ toàn bộ phần đậu xanh đã ngâm vào nồi ninh nhừ, hoặc hấp chín, sau đó trộn với 2 muỗng đường cát trắng.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

- Tiếp tục cho đậu xanh lên bếp nấu sôi với nước, sau đó cho bột báng vào đun.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

- Sau khi hỗn hợp đậu xanh, bột báng sôi, các bạn vặn lửa nhỏ, trút từ từ nước cốt dừa vào nồi khuấy đều tay.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

- Bạn cho tiếp bột khoai, đậu phụng, tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nồi, tra thêm 4 muỗng đường cát trắng, 1 muỗng cafe muối tiếp tục nấu sôi để lửa nhỏ cho các nguyên liệu được chín kỹ.

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

- Cuối cùng cho thêm 1 ống vani vào nồi khuấy đều, sau đó tắt lửa bắc ra là hoàn thành.

 

Bước thứ ba(3): Trình bày

- Các bạn múc chè ra bát rắc thêm một ít dừa nạo để trang trí, có thể ăn nóng hoặc để ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức đều quá ngon nhé!

Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà Tự nấu chè thưng béo ngậy chuẩn vị Nam Bộ đãi cả nhà

 

Lưu ý khi nấu món chè thưng:

- Bạn nên khuấy đều tay và để lửa nhỏ để chè được sánh mà không bị cháy khét ở lớp đáy.

- Có thể thay thế đậu phộng bằng khoai lang hoặc sắn, không làm mất hương vị béo ngậy đặc trưng của  món chè mà lại rất vào miệng nữa đó!

 

Hy vọng với những hướng dẫn ở trên các bạn sẽ thực hiện được món chè thưng thơm ngon bổ dưỡng giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình, Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu chè ngon cách nấu chè bà ba cách nấu chè thưng chè ngon chè đỗ xanh

đậu hũ nhúng trứng chiên thịt gà nấu nấm Các món chay ớt kho Mon ngon cho be nha dam cán tôm sốt xì dầu bun mang vịt phố Hà Nội trùng trục xào hẹ Món an cho ba bau Đặc sản bánh khúc của làng quan họ dưa lưới giá đỗ xào thịt bò sườn heo rim tỏi mut thom cách làm thạch mon an he pho nau chao hen pho ha noi Công thức làm bánh mì bo kho pho mai canh dau hu chay Trứng cá bung so diep nuong bo toi lam aghemono ngon canh bí rợ sam Cua Biển banh quan lam nem chua bo Mam tep soda trái cây Æn cháo chân dê Cầu kỳ như ram gà bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau lam banh zongzi đọt thit kho trưng suon nuong mat ong ngon gà ham váng đậu dac san phu yen goi du du ngon cá rô phi kho măng Trang lã³c 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên hủ tiếu xào bí quyết tim tiểu đường rau họ cải cari đỏ nấu xôi đậu phộng ga xao chua ngot ốc xào tương banh khoai tay chả giò rau món Tết Nga Nguyễn bột chiên giòn canh rau den cach nau ca kho rieng donut khoai mi chiên canh mọc Món ngon từ rau sam cách pha nước chấm bánh cuốn củ khoai mì Cách làm mực xào cach lam kem ca phe cà om cà chua lam bun mam ngon cá om cà chua Cá om cà chua ga sot me gà bbq nuong Pina Colada Muffins banh canh bot loc xơ dừa NgẠsúp bơ luon cuon thit chuối kem sua chua dau tay goi ca ngu banh lemongrass ngon Nấu mì sốt đậu hũ Mứt củ sen rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm bò nhúng giấm Cá Kho riềng sup bap cua thom ngon mề gà xào nấm mề gà Mề gà xào nấm banh quy bo ngon lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa che cu nang món ngon ngày Tết Sinh tố việt quất nhậu la chum ngay Món súp Ngon khủng xôi Hà Nội món ngon bữa tối rau xanh thit heo quay chay Ếch Cách nấu thịt bò mau mềm mi lạnh Cơm cuộn Hàn quốc ca nuc kho khom banh mousse chanh leo Thịt hấp làm bánh mì que mận hậu da dê sường Den long giay