Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu và những viên hạt lựu giòn mát, dai dai, bên trên là lớp nước cốt dừa béo ngậy... chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất hài lòng. Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

  Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Nguyên liệu gồm có:

- 1 gói thạch sương sáo 50gr (bạn có thể mua tại siêu thị).

- 15gr rau câu bột.

- 150gr đường cát trắng.

- ½ (một phần hai) bát con đậu xanh đã xát vỏ.

Phần hạt lựu: 200 gram bột năng, ½ (một phần hai) bát con nước sôi nóng già, vài giọt màu thực phẩm (màu hồng) hoặc nước si rô dâu để tạo màu.

Phần nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa (300ml), 1 muỗng cà phê bột bắp, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

Đậu phộng rang thơm.

 
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!         

Bước thứ nhất(1):

Hòa tan vào thố nước sôi nóng vài giọt màu thực phẩm.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ bột năng vào thố, châm từ từ nước sôi đã được nấu nóng già vào, vừa châm vừa dùng muôi khuấy đều vì hỗn hợp bột sẽ rất nóng, đợi cho bột nguội một chút bạn dùng tay nhào hỗn hợp đến khi mịn.   Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ cán.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Lót một tờ giấy nến hay giấy không thấm nước xuống dưới, đặt miếng bột lên, cán dài ra. Sau đó cắt thành từng lát thật nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Hoặc bạn có thể làm bằng cách đơn giản hơn đó là vo bột thành những dải dài, rồi ngắt thành từng viên tròn nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đun nồi nước thật nóng, thả từng viên hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến khi hạt lựu chín trong, nổi lên trên bề mặt nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bạn vớt ra ngay thố nước lạnh để chống dính, sau đó vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ hai(2):

Gói thạch sương sáo đổ ra nồi, thêm 800ml nước lạnh và  50gr đường. Thường mình cho ít đường so với hướng dẫn.   Đặt lên bếp, khuấy lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, hỗn hợp bột sẽ nhìn như bị vữa, bạn vẫn tiếp tục khuấy đến khi mịn.   Đổ ra thố sạch, đợi nguội cất vào tủ lạnh, thạch sẽ đặc lại. Nếu tiện bạn có thể mua thạch làm sẵn.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cắt thạch sương sáo thành những quân cờ nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!       

Bước3:

Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ 50gr đường cát trắng vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại. Khi rau câu đông cứng hẳn, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ tư(4):

Đậu xanh đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào thố nước ấm, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.

Đem đậu đi nấu chín mềm, trộn vào đậu 50gr đường cát trắng, nấu cho đường tan,

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Sau đó cho đậu vào máy sinh tố, xay thật mịn đậu xanh. Bắc đậu xanh lại lên nồi, dùng muôi khuấy đều đến khi đậu đặc lại.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Đổ đậu xanh ra bát, để qua một bên.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!

Bước thứ năm(5):

Đậu phộng rang vàng, giã thô.

Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột bắp, đường và nửa thìa cà phê muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột bắp tan.   Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt lửa, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh dùng dần.
Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!
Khi dùng bạn để tất cả ra bàn, múc ít thạch sương sáo vào ly, thêm đậu xanh. Tiếp theo đến rau câu, hạt lựu, chan nước cốt dừa, và rắc ít đậu phộng lên bề mặt.   Thêm đá lạnh tùy theo sở thích của bạn. Khi dùng trộn thật đều lên.
Ly chè mát lạnh với vị bùi bùi của đậu xanh, thêm rau câu giòn mát, điểm những viên hạt lựu ăn giòn và dai nhẹ, bên trên là nước cốt dừa béo ngậy, chắc hẳn khi dùng một ly chè, bạn sẽ dùng thêm một ly nữa đấy !   Tự nấu chè sương sa hạt lựu không khó!   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau câu

giỏ Che dau ca kho Những món ăn vặt theo mốt mau chìm ở Sà Nếm cách làm kem dưa hấu canh den com thit bam sandwich trứng bánh mì thịt đậu hũ om nấm hương chè món làm nhanh phan bua com nem chua hà ly Món ăn vặt cách làm bánh rán trà xanh xôi viên thịt hấp Ăn ngon bàn tiệc 10 món kem sữa cach nau sup hai san Lam mẻ đồ chơi vải an toàn công thức kem xôi xoài xao tom cach lam cang cua bach hoa mi hoanh công thức nước táo quế nặn bánh hình thiên nga Nấu xôi các món cơm ca kho coca bang salad nha đam trộn mật ong gia và keo gom đâu rau củ xào Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo Ca rô kho y clip Knorr muối dưa cách nấu các món canh bánh người nhật Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa Khìa cai xanh trà ngÆ Bóc mít trộn ga tam nuoc mam chien gion bánh mì nhân bơ sữa hạt cách làm cánh gà chiên món tráng miệng thú mon banh beo ha tinh Thạch ba màu công thức Pha sữa chocolate và marshmallow nem chua bò các món súp cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với bánh flan rượu baileys canh tôm tươi Vinh lò nướng banh mi chocolate cách làm cơm rang trứng Khó mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Tra sửa Hủ Đến đảo Phú Quý săn cua Mặt trăng thìa thường sÃƒÆ cách làm tai heo ngâm dấm amthuc lam hat sen xao bo Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ súp nấm hoa quả trứng xào hẹ trung muoi Những bo xao bánh tiramisu hương cà phê vân