Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã đều rất tuyệt! Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ
Tự làm xúc xích

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 1

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích hun khói:

600 gram thịt lợn (phần đùi có ít mỡ)
3 muỗng cafe bột canh
15 gram nước tương
20 gram đường
3 gram hạt nêm
2 gram tiêu xay
15 gram dầu chiên
60 gram bột khoai
Nguyên liệu dùng để đun ruột heo khô: Hành, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt xanh, muối
Nguyên liệu để hun khói: Gạo, vỏ cam, giấy bạc

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 3
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 4
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 5

Xay thịt rồi trộn thật đều với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn theo cùng một chiều.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 6

Cho bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 7
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 8

Ruột heo khô bạn ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 9
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 10

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15 - 20cm bạn dùng dây buộc chặt lại. Sau đó bạn dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 11
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 12

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ít muối, cho tất cả phần nguyên liệu để đun ruột heo đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo (lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé).

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 13
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 14

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến bạn cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 15

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó bạn lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 16

Trong 5 phút đầu bạn để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó bạn lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 17

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều cũng sẽ thích. Trong bài viết này sử dụng ruột heo khô để bảo quản được lâu, nhưng ngoài ra các bạn có thể dùng ruột heo tươi để tự làm xúc xích hun khói cũng vẫn quá ngon. Và nếu không có máy nhồi thịt thì bạn có thể tận dụng phần đầu chai Coca, lưu ý là bạn không nên nhồi quá chặt vì lúc đun và hun khói phần thịt bên trong sẽ nở ra có thể làm vỡ ruột non.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 18

Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã. Món này ăn cùng nước tương, ớt hay mù tạt đều quá ngon đấy!



Với quy trình giản đơn hơn, bạn có thể tự làm xúc xích loại thông thường ăn cũng ngon lắm rồi!
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn coca

hat sen ham xuong banh chiffon cheesecake Cách chọn trà ngon củ sen ngâm chua ngọt Trung Quốc Là m Bà nh hau nuong muoi ot sot cay bánh trái cây khô gỏi cóc tôm khô cách làm bánh đúc mặn món cá hộp cach lam dau hu sot singapore canh lá giang thịt gà chả giò cuộn tôm tươi Cá nục hấp cuốn bánh tráng sữa chiên cách làm ốc xào salad bap cai tim chao huyet thịt lợn nướng sả rau nhút xien luoi heo ham khoai quÃƒÆ valentine cách làm sấu ngâm mắm ớt đáng yêu Nhung mon Salad ngon Chọn Trái Cây muối ớt sả thịt bằm xào đậu hũ Mẹo nấu ăn để giảm mỡ máu Tráng Miệng cach lam banh kem ngon trứng cút rán chua ngọt Trứng Tôm ngộ độc thực phẩm cá mờm làm chả Túi Xách Việt Nam lau hai san chay Vịt trứng cút rim Dà y Xào gỏi đậu bắp nước ngọt lam banh pavlova An Ngon Kheo Tay bánh mít chiên Xôi mon ga ham thuoc bac cà chua chiên giòn Ý Tưởng ba trang nhan trung nau pho ga ngon kho thit làm sườn nướng súp măng thịt sốt cà cách làm bánh gato không cần lò nướng Ăn Sáng mon ngon voi pho mai xong khoi hải sâm tôm chiên sốt chua ngọt Ăn Trưa lam banh khoai tay chien Ăn Vặt bánh mì củ hành Đậu Hủ bento ca thom ngon chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn lam lau bo cau bí đao kho sườn giò xào nấm mèo nướng khoai tây rau cu xao chay ngon tôm chiên sốt mật ong lam dui ech chien tự nấu xôi đậu xanh trứng rán mì tôm sach những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn xa lach ga ngon đạt tiêu chuẩn cà ri khơ me đỏ sandwich chiên trứng Món muối Trang trí góc bếp đẹp thit xien rau cu ap chao các món canh củ cà chim cach lam kem matcha cach lam tom xao ngo sen bí ngô chiên cach lam nuoc chanh dua hau cach lam suon sot xa xiu bánh kim chi Đặc Sản cach lam thit rim nước ép hoa quả cach nau canh rau den nước cà rốt ép mật mía xốt chua ngọt kẹo sữa ngọt Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà tom su sot cam rau muống xào lạc thach chanh day 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn rang muối tôm tươi món Tết hạt nêm bột ngọt dinh buffet bánh quy pho mát du du hai san doi xoi ngon trung chien he cah lam tom rang