Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã đều rất tuyệt! Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ
Tự làm xúc xích

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 1

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích hun khói:

600 gram thịt lợn (phần đùi có ít mỡ)
3 muỗng cafe bột canh
15 gram nước tương
20 gram đường
3 gram hạt nêm
2 gram tiêu xay
15 gram dầu chiên
60 gram bột khoai
Nguyên liệu dùng để đun ruột heo khô: Hành, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt xanh, muối
Nguyên liệu để hun khói: Gạo, vỏ cam, giấy bạc

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 3
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 4
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 5

Xay thịt rồi trộn thật đều với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn theo cùng một chiều.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 6

Cho bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 7
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 8

Ruột heo khô bạn ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 9
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 10

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15 - 20cm bạn dùng dây buộc chặt lại. Sau đó bạn dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 11
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 12

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ít muối, cho tất cả phần nguyên liệu để đun ruột heo đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo (lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé).

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 13
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 14

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến bạn cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 15

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó bạn lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 16

Trong 5 phút đầu bạn để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó bạn lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 17

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều cũng sẽ thích. Trong bài viết này sử dụng ruột heo khô để bảo quản được lâu, nhưng ngoài ra các bạn có thể dùng ruột heo tươi để tự làm xúc xích hun khói cũng vẫn quá ngon. Và nếu không có máy nhồi thịt thì bạn có thể tận dụng phần đầu chai Coca, lưu ý là bạn không nên nhồi quá chặt vì lúc đun và hun khói phần thịt bên trong sẽ nở ra có thể làm vỡ ruột non.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 18

Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã. Món này ăn cùng nước tương, ớt hay mù tạt đều quá ngon đấy!



Với quy trình giản đơn hơn, bạn có thể tự làm xúc xích loại thông thường ăn cũng ngon lắm rồi!
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn coca

canh hầm bổ dưỡng lẩu cá hồi chua cay gnocchi khoai tà y bot canh ga ran Cách chọn mật ong chất lượng tốt mi quang tom tu lam pizza chuối nấu rượu tỉa dưa ặc nâu ăn ngon snacki khoai tây cách làm đậu hũ cach nâu lâu lươn tự làm thịt kho bun mang vịt canh thịt gà nấu rau củ thực phẩm răng dưa leo sữa goi heo Nấu ăn đậu hũ cuộn lá lốt cách làm bánh trứng tỉa hoa quả tẩm bột tieng bà nh flan cafe công thức canh bí đao tôm tươi sưng canh khoai môn thịt heo hoa quả trộn sữa chua Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ mộc pho mai ngon nguy che mit con ghẹ Món Cháo những món nướng ngon Khi ca phe sua dau nanh ngon sặc củ mì Phi canh cai thit heo dau tay cách làm thịt viên rán pizza hai san há cảo làm mứt gừng hơi chua tran mon ngon tu thit ga Mềm giã my ngÃƒÆ canh tôm củ sen Cách điêu khắc bộ não từ dưa hấu ngheu xao sa te thom kem lÃƒÆ trÃƒÆ xanh Banh xeo cach lam che thap cam lam cai chua làm bánh rán salad cà đậm đà mot keo brigadeiros banh trung thu khoai lang lam banh caramen xoài dầm patê cá mú hấp xì dầu CẠt cach lam banh it bún ốc ngon a cocktail kiwi táo mon luon Thanh cupcake cà rốt Món ngon dễ làm tái chế vỏ chai gà rim cà chua thịt lợn khô cach lam mut kiwi Hoàng kem sua 10 mẹo nấu ăn cực hay dành cho bạn ánh cac mam co cung ong tao cach nau com ga dut lo com chien dua so nuong hến trộn miến mưt gừng goi sua đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua lá mì Ẫm đỗ xanh gà hầm long nhãn hạt sen cá lăng truyền chao muc Chi banh trang cuon tận dụng đồ cũ tết cach lam banh trung nuong gẠp khoai tây chiên phô mai ăn chay bánh cookie chè đậu xanh bột báng bún thịt nướng nộm gà thạch chanh dây homemade