Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã đều rất tuyệt! Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ
Tự làm xúc xích

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 1

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích hun khói:

600 gram thịt lợn (phần đùi có ít mỡ)
3 muỗng cafe bột canh
15 gram nước tương
20 gram đường
3 gram hạt nêm
2 gram tiêu xay
15 gram dầu chiên
60 gram bột khoai
Nguyên liệu dùng để đun ruột heo khô: Hành, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt xanh, muối
Nguyên liệu để hun khói: Gạo, vỏ cam, giấy bạc

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 3
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 4
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 5

Xay thịt rồi trộn thật đều với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn theo cùng một chiều.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 6

Cho bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 7
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 8

Ruột heo khô bạn ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 9
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 10

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15 - 20cm bạn dùng dây buộc chặt lại. Sau đó bạn dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 11
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 12

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ít muối, cho tất cả phần nguyên liệu để đun ruột heo đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo (lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé).

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 13
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 14

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến bạn cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 15

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó bạn lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 16

Trong 5 phút đầu bạn để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó bạn lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 17

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều cũng sẽ thích. Trong bài viết này sử dụng ruột heo khô để bảo quản được lâu, nhưng ngoài ra các bạn có thể dùng ruột heo tươi để tự làm xúc xích hun khói cũng vẫn quá ngon. Và nếu không có máy nhồi thịt thì bạn có thể tận dụng phần đầu chai Coca, lưu ý là bạn không nên nhồi quá chặt vì lúc đun và hun khói phần thịt bên trong sẽ nở ra có thể làm vỡ ruột non.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 18

Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã. Món này ăn cùng nước tương, ớt hay mù tạt đều quá ngon đấy!



Với quy trình giản đơn hơn, bạn có thể tự làm xúc xích loại thông thường ăn cũng ngon lắm rồi!
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn coca

chả chay May vá cho mẹ hố nộm bắp cải cach lam mon che thanh long cach lam cac mon ăn ngon cach lam chan ga mỳ xào rau gÃƒÆ ham banh my Cắt xoài cực ngon đẹp mắt cach chon cam ngon banh dau nuong ngon bánh chuối sữa tươi cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet bơ xay nước cốt dừa cach lam cac mon an món ăn kiểu Hàn Âm salad gà banh mut thom Chúng mình cùng học cách trang trí bánh hôm nay nhà mình ăn gì kết hợp cach chon mit ngon Cá khô cari cach lam bun rieu cua Cha bong Tom hap món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu banh mung nam moi duc nem chua cacao banh cuon kem bo cách làm đậu hủ tứ xuyên cach lam bun thit nuong xôi nếp lạp xưởng canh cải thảo thịt heo bằm nuoc trai cay ca ngu sot chanh hàu biển banh muffin chocolate voi cam Để trở thành người phụ nữ thông minh râu mực xào bông cải xanh cá rô kho khế mut khe hap dan món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn cacao nong món ngon từ thịt gà làm bánh mì nướng cach chien thit heo ngon xào nui xoắn uống cà phê say tỉnh giả thèm cach lam bun thit xao sa Đĩa ốc mở cá hồi nấu mặn Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen cháo nghêu tuyệt kem quẠMón Canh Ngon canh ga sot chanh ngon banh muffin cam BÃƒÆ HÃƒÆ cacao thom ngon nau an cho be gà nẠu cà ri công thức canh trái bầu nấu tôm tươi dâu tây nhúng chocolate cach lam bun tron nam ngẠbanh muffin vải thiều Trung cut boc gio song chien ngon cach đô xôi gâc Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho ca hoi nuong cheese cach lam banh gio cach lam bun xao nghe Ä e công thức mousse khoai lang tím bò sốt tiêu đen cá chép om dưa chua bánh đa nướng nhân đậu banh mousse dau thom món Âu mía lau nấu rau củ banh muffin tao ngon mì hải sản cach a dau hao trà sữa trân châu món canh tốt cho nam giới ca hap ngon cach lam cơm cuon banh mi sua hinh ken sau dua mì trứng sốt rau củ canh bí đỏ hầm xương ca hoi luc lac banh mousse chanh day thuc an ca hoi sot thom ngao nuong súp Bay mon cá cach lam cơm dừa sinh tố sữa chua với bơ banh cookies ngon hà nội mà bò goi thap cam rau cu banh mousse cach nau bo cau nhoi nam