Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã đều rất tuyệt! Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ
Tự làm xúc xích

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 1

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích hun khói:

600 gram thịt lợn (phần đùi có ít mỡ)
3 muỗng cafe bột canh
15 gram nước tương
20 gram đường
3 gram hạt nêm
2 gram tiêu xay
15 gram dầu chiên
60 gram bột khoai
Nguyên liệu dùng để đun ruột heo khô: Hành, gừng, hoa hồi, đinh hương, ớt xanh, muối
Nguyên liệu để hun khói: Gạo, vỏ cam, giấy bạc

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 3
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 4
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 5

Xay thịt rồi trộn thật đều với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn theo cùng một chiều.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 6

Cho bột khoai vào rồi nhào đều, sau đó bọc kín lại và cho vào tủ lạnh ướp trong 10 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 7
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 8

Ruột heo khô bạn ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 9
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 10

bỏ thịt vào máy nhồi để lần lượt nhồi thịt vào ruột heo (nhớ thắt gút một đầu lại trước nhé), cứ khoảng 15 - 20cm bạn dùng dây buộc chặt lại. Sau đó bạn dùng kim đâm vài lỗ trên ruột theo cho thoáng khí.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 11
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 12

chuẩn bị sẵn một nồi nước nóng với ít muối, cho tất cả phần nguyên liệu để đun ruột heo đã chuẩn bị sẵn vào, sau đó cho phần xúc xích vào, mở lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bạn chuyển lửa vừa và nhỏ đun trong khoảng 15 phút, thì lấy ra để ráo (lưu ý trong quá trính đun bạn không đậy nắp nhé).

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 13
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 14

Lấy một chiếc nồi, bên dưới lót sẵn giấy bạc, kế đến bạn cho ít gạo (khoảng một chén nhỏ) và vỏ cam vào.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 15

Tiếp theo là một chiếc vỉ và cuối cùng là xúc xích. Sau đó bạn lót một miếng khăn phía trên rồi đậy nắp lại để chuẩn bị sẵn hun khói.


Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 16

Trong 5 phút đầu bạn để chỉnh vừa và lớn để khăn hút phần khí ẩm, sau đó bạn lấy khăn ra và tiếp tục để lửa vừa lớn hun cho tới khi xúc xích chuyển màu sậm là được, trung bình khoảng 20 phút.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 17

Thoạt nhìn có vẻ phức tạp, nhưng nếu bạn đã chuẩn bị sẵn được đầy đủ các loại nguyên vật liệu thì khi bắt tay vào làm lại hoàn toàn không khó, hương vị mang lại rất hấp dẫn, chắc chắn người lớn hay trẻ nhỏ đều cũng sẽ thích. Trong bài viết này sử dụng ruột heo khô để bảo quản được lâu, nhưng ngoài ra các bạn có thể dùng ruột heo tươi để tự làm xúc xích hun khói cũng vẫn quá ngon. Và nếu không có máy nhồi thịt thì bạn có thể tận dụng phần đầu chai Coca, lưu ý là bạn không nên nhồi quá chặt vì lúc đun và hun khói phần thịt bên trong sẽ nở ra có thể làm vỡ ruột non.

Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 18

Bạn có thể tự làm xúc xích hun khói này để ăn với cơm như một món mặn tiện dụng hay dùng làm món nhậu cuối tuần cho ông xã. Món này ăn cùng nước tương, ớt hay mù tạt đều quá ngon đấy!



Với quy trình giản đơn hơn, bạn có thể tự làm xúc xích loại thông thường ăn cũng ngon lắm rồi!
Tự làm xúc xích hun khói vừa ngon vừa rẻ 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn coca

sot cari canh nấm hương nấu mọc banh mi tuoi Việt Nam Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải rau cau cacao cà thu thực tế món chè này chế biến không Bột sắn dây banh xếp nguy custard dua dac biet mứt trái mận che dau xanh tran chau cơm nắm cách làm thạch xoài sữa chua Ý Tưởng mon ngon barona xôi ngô nau bun ca kien giang cari gà cá bớp ba lửa oc heo chien gion ngon banh tieu Chan ga cach lam banh mochi các món canh thịt ram nhồi thịt Cúm Món ngon Hòa Bình gợi miền sơn cước banh mi ngon cach lam bo luc lac xao Chi 膼岷穋 S岷 mon ngon ngay tet Làm bánh hạt cơm dau hu cuon khoai tây cắt khúc cach lam ca chua nuong bánh mì dừa cach lam salad xoai buche de noel chao gac bap nuong xa lach dua hau sinh to dua hau chuoi bánh mì chiên bánh pizza khoai cach lam kem da bao han quoc bún rêu Là m má ³ khoai mi nuoc cot dua bánh mỳ gối cai thao cu kieu trà n cách làm canh cá cach nau banh trung thu BÃƒÆ nh kem roi ca basa xao ot chuong gà xào thịt gà băm muc nhoi thit chien xôi chiên kẹp thịt thịt gà om bí đỏ nuong chuoi ngon trÃ Æ chanh Miền Nam gẠp sinh to du du ngon Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau keo sua thịt gà kho khoai tây củ cải muối chua atiso chả nấm rán cách làm lạp xưỡng ngon Loại trừ vi khuẩn trong bếp Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca ho bao nhieu tien mot can canh sườn ba màu Nước Áo p bò viên cách làm chả cá han quoc Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì bun dau mam tom ngon Cỏ bánh sò Thạch sương Sa đậu hũ kho dầu hào cac mam co cung ong tao tàu phớ cach lam banh lemon butter muffin Rượu chÃƒÆ sen khẠu sua cua bap Những điều cần tránh khi nấu ăn trứng cuộn tình suon xao chua ngot cá quả nướng CÁCH LÀM KIM CHI canh cải cuộn Cá kho riềng banh bi do flourless cam bánh mi xot cay dac biet Giới đào trái đào chất sắt vitamin c ung cÃƒÆ ngÃƒÆ mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem Cá linh tôm chiên bột ÃƒÆ p cách nấu canh cá nấu chua dau hu hap mon nam xao