Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

làm bánh nếp cha bap chien gion bắp nướng mật ong canh dưa leo cách chiên thực phẩm không mất dinh lẩu quẠtà o mì nhật trộn dưa chuột cupcake nho khô cach lam nui tron ca ngu nộm chân gà ngó sen Canh cha ca tự làm whipped cream gà xối mỡ kiểu Thái xot cach lam nam xao thap cam nấu chè dưa vàng với sữa Che thach giot nuoc cà i xanh socola ngon phà cà tập banh canh cha ca giữ eo lê Mousse sữa chua ốc xào cay tai heo xào sả ớt Thuoc bac Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng má ¹ xôi nếp lá cẩm Là m Bà nh chả lá lốt thái lan cà ngu kho nữ dau hu thit thom ngon lên hột vịt xào chua ngọt cà chim cua cẠm cúm ăn kem Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu cach lam banh com muối măng ngon Đậm tom nuong sot cach lam che buoi nem chiên gà quay bánh mì viet nam duong thang bánh gạo lá dong cach lam goi thap cam thưc đơn tất niên cach nau canh atiso suon non cách làm snack khoai lang cach nau che hat sen ngon sườn om tỏi sạc cach muoi ca ngon cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm nhận jeans salad khoai bún thịt nướng HÆ á šNG móng giò om hoa hồi Quán hải sản bình dân phố Nhà Thờ cach lam dua mon g i che khuc bach các món cơm ngon banh troi tau thom ngon cach lam banh flan bi do don gian Ăn Vặt du du kho nhuận tràng Didier Corlou ga nuong sot cay vit xao mang món kho cách nấu hủ tiếu sườn cach lam banh khoai lang deo tu lam sa te tai nha ca dieu hong nuong nam ketchup tu lam nau canh ga ngon trứng om nấm tuộc Gỏi măng chay cach ngam mang cach lam tom chien xu donuts doughnuts bánh donuts trà xanh đậu cach lam luon cuon dua leo kem xôi dừa ngon cách làm tôm kho củ sen túi đựng Trảng cách nấu mì thịt bò cà chua trà sữa thái suon nuong kieu Han Món Âu món ăn mặn cuối tuần nuong t y lam ca khoai ngon canh bun chay cách cắm hoa hồng cháo bồ câu banh trai canh lươn nấu dọc mùng u ng bua an dan da hướng dẩn nấu ăn canh bí ngô nấu sườn tôm Mon bun hue