Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

ngà bí đỏ nấu xương heo Canada cach lam goi oi chay quán bún ngon buổi sáng CÄ Ë rau câu dừa lá nếp mon canh kho qua canh ga chien nuoc mam lam hau nuong ngon cach lam muc nhoi thit chien gion thịt vịt nấu giả cầy cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn mon mi bo kim chi nui xoắn sốt đêm bo chien mớm thức ăn nấu canh rau má tom cang sot Đài Loan các món bánh đa ngon tep rang nuoc dua banh Pretzel bo bit tet lam banh bo duong thot not banh cạnh ghe Brazil keo trai cay ngon hau nuong muoi sot ot cay salad bap cai tim soup carrot Cách nấu bún bò huế chay cách làm chân gà chiên sả ớt khoai lang tam bot chien nước mắm ngâm chân giò cánh gà nướng chao Trứng chan ga ngam giam Suon sot chua ngot ngon nhung mon an vat ngay lanh bánh nếp dừa gỏi chay xoài lắc muối chao ech cay ngon nem rán tôm rong biển sấy canh thái banh kem so co la vua bánh xu chả cốm cuộn trứng thịt vịt hầm nước tương sinh tố dưa rau bi xao toi cơm thịt bò bánh bao nhân khoai lang tím cach lam ca chua nhoi thit Thịt heo xào sả ớt khoai mi chiêna> cach lam muc nuong muoi ot khoai tây nhân phô mai sườn hầm hạt sen lam banh trung thu dau xanh lam goi cuon tom thit ngon lầm trứng hấp ngon làm burger làm chè trôi nước midu làm chả rươi mắm cáy lẩu vịt bò cuốn kiểu mexico mon goi thit heo ngon mon diem tam muối ớt sừng món ngon Hà Nội rôti mắc mật nước ép trái cây bánh trung thu rau câu hương dâu Bí kíp luộc dồi trường giòn tan nẩu cháo orange cotton cake bun xao nghe thom ngon pudding cà phê thịt gà trộn bắp cải thit be xao can toi bento ca thom ngon bữa trưa văn phòng heo thit những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn Nem lụi xiên que thịt bò xào tái chế chai lọ bồn cầu Nhung mon Salad ngon Cà nh gà om trà tà o vit quay ap chao cúc áo Mà ý ga nau ot hiem Canh chua lá cóc coxinha nhan pho mai banh que pho mai pancake vị quế Xì dầu suon sot chanh mat ong nom chay sườn banh mi khoai tay ngon sua bi do banh kem sinh nhat cach lam tai heo ngam sa ot sai lầm dinh dưỡng mất nước thiếu thạch long nhãn chuối đánh xéo bánh cookies cầu vồng