Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

là hoa bà bẠu suon xao chua ngot thom dua leo pho mai xong khoi kem hoa quả mix dừa nam dong co nhoi thit chien nam bá cÃƒÆ m bun moc cách nấu cà ri gá nhong tam cá thu sốt nấm mon chay bánh mì chà bông pa tê cach lam banh so co la buns củ kiệu món Tết Cẩm Nhi bánh tráng cuốn ga chien gion sot trung ngon bột khoai cach nấu chao ga ngon goi cu hu duà lá lốt xào trâu ga vien chien ngon to Món canh cach nau che buoi cách lam sung muối lam yaourt tui màng cu sen sot me cay cach lam pho bo cong thuc nau nuoc sam thÃ Æ Bánh Lạ lạ với bánh củ sắn và banh kem lanh sot cacao xôi bọc trứng muối nấu các món ngon Món Chính xoài ngâm nem chua cuốn thịt chiên ca com kho chay heo hẠm Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng mướp hương canh ga om coca Ná m tai heo văn goi mang thom ngon thit bo ca chua chè đậu ngự nấu cà nh gà kho nau canh cà bung cach lam nui sot so lẩu kim chi hàn quốc cach nau banh canh cua bien Cà bẠc mà làm chả cốm thịt mojito vị chanh cach lam thach hoa qua những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm bun xao thanh cua banh kem chanh đồ chơi kem trà goi cuon nam chay ngon củ sen xào Mẹo hấp cách thủy giữ hương vị thơm cach lam khoai tay chien cách làm sữa chua tại nhà CÐ ÐŽ Kho suong sot barbecue rau cải xoong gà quay vịt nấu khoai sọ vịt tiềm bánh bò bông suon rang muoi cach lam sup cua bien â củ cải xào mực ống công thức spaghetti theo kiểu trung quốc chuoi ran kem chuoi bi dao kho dau hu banh troi tau thom ngon cach lam bo vien canh tôm tươi nấu rau muống quất chưng mật ong đường phèn trị ho bo nuong kieu nhat ngon cach lam thit bo kho cu cai dat tuộc Mùa lâu mam cach lam nui chien trung trứng cà chua Mẹo pha trà ngon và cách bảo quản cha gio Cún Khang Cá cơm khô kho khế cách nấu miến ngan cá thu rim nước mắm ca ro phi nuong món ăn hâp dẫn trẻ em cách làm bánh khoai tây cÃƒÆ thu kho cách làm vịt hầm chè lam cach lam thit heo dau phu hap thit súp cà rốt xà là ch món tây mắm ruốc trÃƒÆ ng bua an dan da bà n thá y