Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu cà ri cá bánh kem đơn giản cari de công thức bánh chuối hấp dừa đồ dùng sáng tạo cơm rang kim chi xào thịt gà với rau củ chim bo cau ngon cá chiên sả măng tre sức khỏe papparoti hình người tuyết Banh tom trái mâm xôi dầm chua ngọt tà m rang bơ món ngon Yên Bái 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn che bien ech xao mang ngon ung cach che bien dau bap bỏ túi tự làm mứt me tri ho canh rong bien dau hu cách làm tôm nấm nam kem dau tay cach lam banh quy vÃƒÆ cam trứng cút xào nấm mèo cách làm thịt ba chỉ rim mặn oc heo nem chiên xao tom nam xao trai cay tuoi sinh to hon hop mầm cải xào tỏi nâu ăn ngon 3 món ngon từ thịt vịt dau que xao cac mon salad dua leo Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản chợ Nguyễn Văn Trỗi bánh gối cach lam ca thu kho rieng ca thu cơm nắm chiên xì dầu sườn lợn kho dứa tôm chiên xù xóc muối cánh gà chiên sốt chua ngọt Cu luộc than heo Cach Nau Lau ECH Cha bong hướng dẫn làm bánh mon goi rau den ngon cã há sup bo ngon Thơm nồng ốc gạo miền Trung bà nh dam bim bim khoai la dua Cach lam lap xuong sa gnocchi khoai tây êm thẠch dẠo doi am thuc viêt nam cach lam banh tet nhan chuoi nu cà ngon xào đậu hũ với nấm ớt nấm bào ngư quoc bánh khoai tây chiên xù cháo bo bo cách nấu món cháo lươn thạch trứng gà lau ca keo rau dang List Cháo bún chả nướng bánh mì khoai tây bánh sữa chiên giòn canh cua nấu mướp hương công thức rau câu bí đỏ Món Ngon dừa xay Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng Món luộc huong dan nau chao trai cách làm các món mỳ trộn ca bong tôm nướng thịt cách làm cháo sườn mon ham làm bánh com chien ba khia cac mon ngon tu qua sau ếch cháy đùi gà sinh to dua thom ngon mắt mực rim me à n lác xôi cá dưa leo trộn chè bột năng khoai tây muối chấm hoa quả thịt ba chỉ kho rau củ cach lam chuoi hap lau kim chi hai san lẫu chay Mien xao mang cánh gà Phạm Bằng cach lam trung chien bach hoa món rán Chim cút rán ngũ vị hương