Giữa vô vàn các loại xúc xích trên thị trường, bạn không biết chọn loại nào ngon và tốt cho sức khỏe, vậy sao bạn không thử tự làm xúc xích? Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn!
Tự làm xúc xích quá ngon

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 1
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm xúc xích:

500 gram thịt heo xay (chọn phần có cả nạc lẫn mỡ)

Hoặc 500 gram giò sống

500 gram lòng non heo

Rượu vang 15 ml

Đường ½ (một phần hai) thìa canh

Nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, bột năng, dầu chiên, nước đá lạnh

Muối, chanh, vỏ cam

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 3
Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 4

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 5

Nếu dùng thịt xay thì bạn trộn với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu chiên, 2 muỗng canh ngọn bột năng, 3 muỗng canh nước đá lạnh, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, rượu vang, hạt tiêu, mỳ chính thật đều.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 6

Dùng tay bóp cho thịt thấm gia vị, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho tới khi thịt có dăm đá, xốp và có thể bẻ thành miếng thì đem ra xay nhuyễn như giò. Mỗi lần xay bạn lưu ý xay ít một và rất nhanh sao cho thịt luôn lạnh thì mới không bị bở. Nếu dùng giò sống thì tiện hơn rất nhiều, bạn chỉ cần mua về trộn với 15ml rượu vang, hạt tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột năng, 2 thia canh nước lạnh rồi dùng muôi gỗ quết đều là được.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 7

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 8

Lòng non mua về dùng chuôi dao tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi còn lớp màng trong suốt, rửa lại lòng với muối và chanh cho sạch.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 9

Chần qua lòng với nước sôi rồi vớt ra bát nước lạnh để khi nhồi thịt không bị quá to.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 10

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 11

Dùng túi bắt bông kem hoặc 1 chiếc phễu để vào miệng lòng, buộc chặt 1 đầu rồi từ từ nhồi thịt vào.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 12

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 13

chuẩn bị sẵn nồi hun khói: trải một lớp giấy bạc lên 1 chiếc nồi có đế dày, sau đó để 1 nắm muối và vỏ cam lên, tiếp tục đặt lên một lớp giấy bạc đã đục lỗ hoặc vỉ hấp.


 Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 14

Cho xúc xích vào nồi, bật lửa to đến khi nồi nóng rồi giảm lửa vừa hấp xúc xích trong khoảng 30 phút, khi hấp bạn nhỡ hãy dùng tăm xăm vài lỗ để xúc xích không bị bục, hấp xúc xích đến khi chín vàng.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 15

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 16

Giờ thì bạn có thể ăn luôn hoặc đem rán vàng xúc xích để ăn nhé, còn mình làm bữa xế chiều cho bé cũng rất tiện.


Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 17

Tự làm xúc xích hơi cầu kỳ một chút nhưng rất đáng để bạn thử và hài lòng với thành quả của mình. Nếu nhà không có máy xay thịt bạn hãy mua giò sống về làm nhé, sẽ rút ngắn thời gian mà xúc xích cũng dai ngon không kém gì loại bán sẵn.

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 18
Với xúc xích tự làm bạn khỏi lo chất bảo quản không tốt cho sức khỏe, lại rất tươi ngon nữa chứ!

Tự làm xúc xích quá ngon và an toàn! 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích tự làm xúc xích các món âu khác món mặn món chính món ăn từ thịt heo

cach lam pudding chuoi cach lam nuoc cham Trang Trí Cách làm thịt nướng ngon Vắt cam sành canh Gà tự chế đồ đạc mùi cach lam banh bao hinh tho chè kiểu thái rau cu qua rằm tháng 7 thời trang long ga bánh mật bữa món ngon với rau thịt xào cach lam pizza mi goi quấn chiên hạt hạnh nhân 2 dâu phủ chocolate lẩu CAch lam banh mì sinh tố rau củ cach lam so huyet luoc sa che hat cắm hoa banh bao nhan trung sua canh cá trê nấu măng bua com ngon don gian cach lam pizza ga charlotte thịt gà nấu lá giang dâu tây nhúng chocolate Quý bánh bao gà thịt gà Bữa Tiệc che dua hau cach lam so huyet xao toi cach nau banh tet cach lam goi rau muong cach lam soup chay banh deo khoai lang tim hải sâm ăn sống cach lam pizza de mong cach lam che bong cau cách luộc vịt ngon Cà phê thit heo chien chua ngot trứng hấp tôm cach nau thit kho cu cai Lam chẠmuối đậu phộng sả ớt caramel tra xanh tôm xào bí đỏ cach lam so long xao nam trân châu long nhãn Bong lan dầu hào Sot nộm mướp đắng bạch mai chè bột báng đậu đỏ cach lam pho sot cách nấu cháo ếch thịt cừu hấp trung tâm chuoi ap chao voi caramen sườn nướng sốt trái cây lạc xào rau muống tấm lam nom cach lam socola kem tuoi kiểu Thái cach lam pho cuon thit lon gấp hộp đựng đồ xôi khoai mì lạp xưởng cach lam soda lòng bò xào chua ngọt cach lam sua dau cach lam pho chien gion cach lam bun suon bo chua cay banh bao cach lam sot bơ sườn cốt lết chiên giòn chien bot mi chanh đào ngâm mật hanh chien gion Hot e cach lam pho bo vien trung chung xoài xanh canh trai cay cach lam banh gateau cach lam pha lau bao tu che nhan tuoi à cach lam pha lâu kem cháy Làm Bánh trung thu Quay lam tom dong rang cá lóc chiên sả canh hen rau muong cach lam phơ xao gạo hấp mon giai nhiet cach lam pate gan ga Xương rồng Mẹo chế biến món nướng tránh độc sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít cach lam pate gan ap chao cà trê phá lấu ngũ vị hương kẹo lạc cà kho cach lam pate chay thực đơn dinh dưỡng bong muop xao toi cach lam panna cotta la dua