Tự làm vịt rán ngũ vị tại nhà chuẩn như ngoài hàng

Thịt vịt rán giòn tan ăn kèm với sốt lựu ngon chảy nước miếng luôn đấy!

Nguyên liệu làm thịt vịt rán:

- 2 miếng ức vịt (còn da)

- 15 gram ngũ vị hương

- 2,5 gram muối, 2,5 gram hạt tiêu đen

- 1 quả lựu

- 100 gram xà lách

Phần sốt:

- 250ml nước ép táo và cranberry đóng hộp

- 30ml mật ong

- 30 gram hạt lựu

- 30 gram bơ

Cách làm thịt vịt rán:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn dùng dao khứa các đường xéo trên 2 miếng ức vịt.

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt với ngũ vị hương, muối và tiêu đều khắp 2 mặt.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ ta tách hạt lựu để vào âu.

Bước thứ tư(4):

- Cho mặt ức vịt có da vào áp chảo trong 2 - 3 phút rồi lật lại. Dùng thìa rưới mỡ nóng lên phần da vịt cho giòn.

Bước thứ năm(5):

- Bạn nhớ rán chín đều cả các mặt bên nữa nhé. Sau đó, ta lấy thịt vịt ra đĩa, để nghỉ tầm 10’.

Bước thứ sáu(6):

- Chúng mình nấu sôi nước ép táo và mật ong rồi sau đó cho hạt lựu vào, khuấy đều.

Bước thứ bảy(7):

- Khi sốt sôi nhẹ trở lại, bạn cho bơ vào và nấu cho tan.

Bước thứ tám(8):

- Giờ thì mình thái thịt thành miếng vừa ăn và sắp vào đĩa là hoàn thành.

Cùng thưởng thức vịt rán ngũ vị thôi!

Rưới phần nước sốt lên cả phần rau và thịt vịt nào...

Nhìn là thấy thèm rồi đấy!

Nguồn: The Meatmen SG

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)