Mùa cà chua đang rộn, cùng tự làm tương cà để dành dùng dần vừa sạch vừa ngon mà tiện lợi các mẹ nhé! Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon
Tự làm tương cà quá ngon

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 1


Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm tương cà:

- 1 kilogram cà chua
- 1 muỗng canh muối biển (hạt to)
- 1 muỗng canh dấm

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 3 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 4

Cà chua rửa thật sạch, khía đầu.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 5

Khoét bỏ núm.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 6 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 7

Đun nước sôi, cho cà chua vào đậy vung ngâm 15-30 giây.
Mình thường chỉ làm loại cà chua miếng vừa (không xay mịn), nên mình ngâm 5 phút để cà chua mềm, như thế thì bước tiếp theo mình không phải thái mà dùng tay bóp rất dễ dàng.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 8

Vớt cà chua ra chậu nước lạnh, rồi bóc vỏ.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 9 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 10

Tuỳ theo bạn muốn để cà chua miếng to hay thành xốt mịn mà bạn để cả quả hay thái miếng hay là cho vào máy xay.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 11

Cho cà chua lên bếp nấu sôi, thêm muối, hạ lửa đậy vung om liu riu.
Thời gian đun từ 20 phút đến 1.5 tiếng là phụ thuộc vào hương vị cà chua mà bạn muốn: Cà chua vẫn còn mùi tươi hay mùi của cà chua chín nhừ để dùng cho các món nước xốt mì.
Mình thường dùng cà chua để nấu các món Việt nên chỉ đun 20 phút thôi.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 12 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 13

Trước khi bắc ra ta cho một thìa canh dấm, đảo đều rồi tắt lửa, cho vào lọ thuỷ tinh sạch, để nguội và bảo quản ở trong tủ lạnh.
Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 14
Cà chua mới nấu xong có mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu. Khi ta nếm thử thì có vị chua và hơi nhang nhác vị muối, thơm. Mình thường nấu sẵn cà chua và tương ớt giấm tỏi, luôn có hành tỏi gừng đã bóc ở trong tủ lạnh và thậm chí mình chuẩn bị sẵn sẵn cả rau gia vị và hành lá nữa. Như thế khi nấu mình tiết kiệm được kha khá các thao tác bóc, thái rửa lích kích. Các món như cá xốt cà chua, đậu xốt cà chua, sườn xào chua ngọt, canh ngao chua … được làm trong “nháy mắt”.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 15


chuẩn bị sẵn sẵn rồi nên mình ít khi bị thiếu nguyên liệu, không lo cà chua bị thối hỏng mà việc đi chợ của mình cũng đỡ lắt nhắt hơn. 

Cà chua đang rẻ, nếu có thời gian thì bạn còn có thể đóng hộp và cất đi nữa đấy. Cách nấu cũng tương tự như trên chỉ khác là sau khi nấu bạn cho vào lọ thuỷ tinh, nắp kim loại đã được khử trùng bằng nước sôi và để ráo. Đóng nắp lọ thật kín rồi xếp các lọ vào trong nồi nước sôi đun 30 phút. Lọ phải chìm trong nước. Làm như vậy thì cà chua chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Chỉ sau khi mở nắp bạn mới phải bảo quản ở trong tủ lạnh.

Mong công việc bếp núc của bạn nhẹ nhàng và nhanh chóng hơn với cách tự làm tương cà này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm tương cà món ăn kèm nước chấm cà chua mẹo lôt vỏ cà chua nước sốt cà chua

TẠt Tác dụng của trà xanh Tác dụng chữa bệnh của gạo nguy Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu cach lam mi bo thap cam chuẠbanh mi nhan thit ga Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của rau Tác dụng kì diệu của giấm táo nhẫn Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi Cá chai nướng lá lốt Nên Cá cơm khô Tác dụng tuyệt vời của rau củ muối canh nấm rơm nấu mướp Chế độ ăn uống Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Lòng già Tác phẩm nghệ thuật từ thực phẩm cach lam cánh ga chien gion Tái Banh chiffon Tái chế đồ đạc canh dau trang ngon mon ngon tu thit Tái hải sản Tán lộc tiêu tài vì sai phong thủy phòng xào cay mực tươi Bánh chay cach pha sua sen Táo đỏ công thức kem xôi xoài muc xao chua ngot ngon com ruou Táo tàu Tâm thần Tân Tân Sơn Nhất Banh ngot bánh trung thu hương trà xanh Tây Nam Bộ Kỹ thuật điện nổ bắp rang Tây Sơn chuoi dot ruou thom ngon Tây Tạng thịt viên chiên giòn canh trai cay thom mon ngon hai phong T么m thuc pham nao ki nhau Tém cách làm đậu nhồi thịt lam ca chung tuong Tép Tép mỡ Tép rang khế Giản dị mà đưa cơm Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt nau canh bi xanh Tép rang sả Tép rim Tìm cach nau ca ri de Tìm ăn món Huế vải xào Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bánh việt quất hạnh nhân Tía Tía tô Đổi cach nau an cai bap muoi Qua Tích kiệm những khoảng không gian nhỏ tom chien ngu coc ngon thịt ba chỉ nấu xơ mít so tay nau an canh vit nau gung thom ngon mon cha ech Tóm cach lam siro man tôm hấp ngọt Tóm hấp Tóp mỡ Tóp mỡ ngào đường flan caramel thanh long ca kho mang dac biet xôi đậu đen trứng cuộn ớt rau câu vải cách làm măng chua Cach lam banh bo Tô Hiến Thành mực hấp cay kiểu thái là hoa List Chả Tô Hiệu Nuong ca dua chua xao long cẠMù tạt măng muối chua dau hu nhoi kim chu Tô Vĩnh Diện canh chua tom dat ngon Cá khoai rau tần nộm bao tử heo chua ngọt sandwich Nước cơm chay kiểu thái bánh mì dài mon cupcake kem trung muc tuoi nuong ngon canh lá lốt nấu tôm Tôm boc pho mai chien cuon ca that lathap gung ngao sốt me