Thịt xá xíu thơm lựng có độ mặn ngọt vừa phải, bạn có thể dùng với cơm, xôi hoặc mỳ vằn thắn, thậm chí đem ra nhậu cũng ngon. Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng
Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 1

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món thịt xá xíu:

500 gram thịt heo
1 muỗng canh mạch nha
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh dầu hào
Tỏi băm, hạt tiêu
1 muỗng café ngũ vị hương, ½ (một phần hai) thìa café dầu mè
Màu dầu điều hoặc màu thực phẩm (không bắt buộc, nếu có thịt sẽ lên màu đỏ đẹp hơn)

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 3


Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 4

Trộn tất cả các loại gia vị vào 1 cái chảo, đun cho tan rồi để nguội để ướp thịt.

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 5
Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 6

Thịt bạn có thể chọn phần thăn, cá vai hoặc ba chỉ làm xá xíu tùy vào sở thích của mỗi gia đình nhé. Thịt mua về rửa thật sạch bằng muối hạt, để ráo nước.

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 7
Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 8

Làm thịt xá xíu quan trọng nhất là khâu ướp thịt, trước khi ướp bạn dùng giấy thấm khô miếng thịt một lần nữa rồi đổ hỗn hợp nước xốt vào bóp đều miếng thịt, dùng màng bọc thực phẩm để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 9
Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 10

Sau đó mang thịt đi nướng ở 220 độ C cho đến khi thịt chín (xâm tăm vào được và không bị chảy nước hồng ra), cứ khoảng 10 phút phết xốt lên thịt một lần. Với miếng thịt có kích cỡ như trên thì thời gian nướng là khoảng 20 phút. Thịt xá xíu bạn không nên nướng quá khô, khi nướng xong vẫn còn 1 lớp xốt bóng bám trên thịt thì thịt sẽ rất mềm ngon. Để nguội rồi cắt miếng mỏng. Không có lò nướng bạn có thể cho thịt và xốt vào chảo, đun đến khi cạn nước và thịt chín nhé!


Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 11

Bày thịt lên đĩa, trang trí cùng lá xà lách hoặc cà chua hay dưa leo tùy thích.
Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 12

Thịt xá xíu không mất nhiều công đoạn chế biến nhưng hương vị rất mới lạ. Thịt thơm lựng có độ mặn ngọt vừa phải, bạn có thể dùng với cơm, xôi hoặc mỳ vằn thắn, thậm chí đem ra nhậu cũng ngon. Thịt ăn một lần không hết bạn có thể bảo quản bằng hộp kín trong tủ lạnh, khi ăn xắt miếng mỏng dùng luôn cũng không hề bị khô các bạn nhé!

Tự làm thịt xá xíu vừa ngon vừa dễ dàng 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ca duoi nuong ot cá salmon mon oc chú vit tu quy ngon canh đậu hũ rong biển mực sốt me chanh muối giải khát Công dụng và Ngâm mắm hải sản nấu mì ý ep dua hau tra xanh ăn chay nấu chè trái cay dậu hủ hến xúc bánh tráng đỗ mon lẠcá hồi cuộn nướng sushi cÃƒÆ thu bun vit hấp tôm với muối Дђб i Giòn tan mẹo nhỏ trong bếp Cach lam banh cherry tart táo ngon khoai Lang chien măng chua món ăn ngày tết cach lam hoa qua dam cach nau canh thit bo dau phong rang muoi lõi cach lam mi y sot nam cach lam goi buoi cach lam kem so co la cach lam mon chay don gian dinh duong banh tiramisu cua cach lam bi do boc tom chả cuốn lá lốt mam co cung ram thang bay mới lau ca vuoc thuyen chai chao dinh duong cho be mứt thanh long cach lam mit non ham dua đậu hũ non rán giòn 10 ý tưởng độc đáo trang trí phòng ăn hap cach lam ga nau tao tau tôm tươi rim mặn cach lam mon rau muong xao chao cach lam pho cuon sot thit cach nấu nui lẩu chó cang chả quýt cơm rang dưa Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn bắp xào ruốc cach got dua canh thịt kho cá nục với húng quế Cơ sở sản xuất xôi phúc kiến ngon mứt hạt sen món giải nhiệt Sữa chua nếp cẩm dau bap sinh to kiwi chuoi Chợ bánh beo banh da cua Hường Nguyễn Giòn tan thơm nức lạc gà trộn hành tây cách làm ruốc thịt vịt kho meo luoc rau muong xanh Nước Chấm bánh cookie Cá Kho nóng lam nicoise salad dứa trộn salad Thưởng thức đặc sản tuyệt ngon của ga cuon chien banh bo Chè thạch sương sáo bột báng cuối súp cá đẹp mắt Rộn hanh muoi canh muop thit bam ngon mỹ gato cách hấp tôm ngọt ngon hến nấu rau củ coca tuong ca thom ngon tôm vỗ mì gạo lứt xào bóc lam nem chua bo cá kho coca mỳ xào thịt Thơm ngọt miến ngan Hàng Da thit kho chanh đào mẹo chọn cá tươi cá kho tàu canh đậu nấu nấm xôi xoài hình trái tim cơm hâp la sen mẹo chữa cơm khê canh muop dang nau trung cach lam banh bao ga chien gion sot kieu nhat Bo Bit Tet