Với cách làm thịt bò khô tại nhà này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, chỉ cần chế biến thịt bò đôi chút rồi đặt vào lò nướng là đã có món ngon nhâm nhi ngày Tết tuyệt ngon rồi.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

Nguyên liệu

Bò khô không chỉ là món nhậu được nhiều quý ông ưa thích mà hầu như tất cả mọi người cũng đều nghiện món ăn này. Nhâm nhi thịt bò khô vừa vừa dai vừa ngọt, hòa quyện với hương vị cay cay của sả ớt vô cùng thú vị. Tết sắp đến, bạn hãy học cách làm bò khô tại nhà để cho mọi người thưởng thức nhé.

Cách làm bò khô tại nhà sẽ không có màu sắc tươi sáng như bán ở ngoài thịt trường vì không có màu thực phẩm của như chất bảo quản. Tuy nhiên khi ăn thì cực kỳ đảm bảo. Đừng bỏ qua một trong các món ngon từ thịt bò này nha.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm bò khô tại nhà cho dịp Tết sắp tới nhé:

- 900 - 1 kilogram thịt bò, chọn phần bò thăn hoặc mông, thớ dài, nạc hoàn toàn.

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: cho 900 gram thịt bò

- 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng

- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

 
  • 1

    Thịt bò rửa thật sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

    Bước đầu tiên của cách làm bò khô tại nhà là bạn luộc qua thịt bò.
  • 2

    Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm.

    Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt lửa.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 6

    Xé thịt bò thành sợi rồi cho các gia vị vào chảo nhanh tay đảo đều.
  • 3

    Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 35 – 45 phút là được.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 8

    Bật lò nướng và cho thịt bò vào khoảng 35 - 45 phút là được.
  • 4

    Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 9

    Khi thị bò chín, lấy xếp ra khay để nguội rồi bảo quản.
Thành phẩm

Với cách làm bò khô này, bạn sẽ thấy sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và thấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em.

Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị sẵn món nhậu hấp dẫn này.

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 11
Cách làm bò khô tại nhà cực giản đơn nhưng lại cho bạn món ăn ngon khó cưỡng.

Với cách làm bò khô tại nhà, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, đổi lại là chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là có thể thưởng thức món khoái khẩu rồi. Bạn có thể làm một mẻ thật nhiều, sau đó bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh (khi ăn trong tuần) và để vào ngăn đông (khi để ăn trong cả tháng).

Nếu để ở ngăn mát, khi dùng bạn chỉ cần đặt vào trong nồi cơm, tận dụng hơi nước để sôi lại rồi thưởng thức. Còn nếu để ở ngăn đá thì nhớ rã đông, sau đó hâm nóng như cách vừa nói trên cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Vắt thêm chút chanh thì hương vị sẽ tuyệt hơn. Thích ăn cay thì chấm thêm tương ớt nhé!

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 12
 Với cách làm bò khô tại nhà này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian khi làm trên chảo.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh
Tết đến mà nhâm nhi thịt bò khô tự làm thì quả là tuyệt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngon khác từ thịt bò nhé:

Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng

Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô tại nhà này và đón Tết vui v!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

bánh quy hạnh nhân Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà quán phở sốt vang ngon công thức mứt hạt sen H廕吮 m gà chả rươi Tips Vệ sinh bồn rửa bát sáng bóng Làm mẻ Nuoc nầu cach lam tom rang cay Thòm sưng snack bí nướng trái cay Trung Quốc thịt gà bánh trôi độc đáo đe banh bo nuong trộn salad rau mầm bun cha ca thom ngon cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm ruốc cách chế biến chân gà đậu xào thịt Làm mức kem trà xanh nem bun me sốt trứng giữ dáng đẹp quẩy nóng giòn tuần này ăn gì Bình món bò nem cuốn phong Valentine 2013 dưa góp Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Làm mứt me ức Cách làm quẩy thì bim bim khoai tay cach nau chao ngon món ăn từ tôm Chà ngon sôi Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài Goi đu đu Quên lươi cah clam goi rong sun Sò cach lam cherry tart don gian ngao xào sả ớt bún tôm nướng lẩu cua thịt cach lam chao sò diệm tim lợn xào ớt chuông Cá hấp bia Làm bim bim cho con Làm mứt và siro từ bông bụp giấm gÃƒÆ rim mon cang cua ngon Hàn quốc gà om coca Giáng Sinh bò Puff Pastry đút lò 7 loại thực phẩm cần tránh để trong công thức phá lấu ga xien que miến xào thịt heo bằm Làm nem lụi Cá chỉ vàng rau cu chien thom ngon thit bo xao lan Làm há cảo kem xanh cach lam xoi vo Cách nấu cà ri chay hải thịt heo nướng Gà nau sa món ăn nhật bản lẩu hải sản 50 triệu chè mùa hè Cho con ăn dặm Ngá y món pasta mới lạ Làm sa tế cach lam com nam carotenoid canh cai thit bam bo nuong sa Làm bánh bao Cá sốt xì dầu ngon Làm hoành thánh bo sot vang gà rang me Mì cay thit chien kieu bac kinh nộm tai lợn Chả dông đặc sản Phú Yên Bánh su kem thien nga ngon Bánh kem xốp Xôi nấm nhồi thịt móc xào bò bun gao xao thiệp Kho thit ca sot ca ri nuoc cot dua cac mon canh ngon chè bột báng bí đỏ xào sả ớt quã½t những món mì xào ngon Mì trứng xào bia xôi đậu phộng dừa Kitchen những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh Giáng Sinh cah lam sua chua nha dam ngo