Với cách làm thịt bò khô tại nhà này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, chỉ cần chế biến thịt bò đôi chút rồi đặt vào lò nướng là đã có món ngon nhâm nhi ngày Tết tuyệt ngon rồi.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

Nguyên liệu

Bò khô không chỉ là món nhậu được nhiều quý ông ưa thích mà hầu như tất cả mọi người cũng đều nghiện món ăn này. Nhâm nhi thịt bò khô vừa vừa dai vừa ngọt, hòa quyện với hương vị cay cay của sả ớt vô cùng thú vị. Tết sắp đến, bạn hãy học cách làm bò khô tại nhà để cho mọi người thưởng thức nhé.

Cách làm bò khô tại nhà sẽ không có màu sắc tươi sáng như bán ở ngoài thịt trường vì không có màu thực phẩm của như chất bảo quản. Tuy nhiên khi ăn thì cực kỳ đảm bảo. Đừng bỏ qua một trong các món ngon từ thịt bò này nha.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm bò khô tại nhà cho dịp Tết sắp tới nhé:

- 900 - 1 kilogram thịt bò, chọn phần bò thăn hoặc mông, thớ dài, nạc hoàn toàn.

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: cho 900 gram thịt bò

- 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng

- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

 
  • 1

    Thịt bò rửa thật sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

    Bước đầu tiên của cách làm bò khô tại nhà là bạn luộc qua thịt bò.
  • 2

    Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm.

    Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt lửa.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 6

    Xé thịt bò thành sợi rồi cho các gia vị vào chảo nhanh tay đảo đều.
  • 3

    Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 35 – 45 phút là được.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 8

    Bật lò nướng và cho thịt bò vào khoảng 35 - 45 phút là được.
  • 4

    Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 9

    Khi thị bò chín, lấy xếp ra khay để nguội rồi bảo quản.
Thành phẩm

Với cách làm bò khô này, bạn sẽ thấy sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và thấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em.

Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị sẵn món nhậu hấp dẫn này.

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 11
Cách làm bò khô tại nhà cực giản đơn nhưng lại cho bạn món ăn ngon khó cưỡng.

Với cách làm bò khô tại nhà, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, đổi lại là chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là có thể thưởng thức món khoái khẩu rồi. Bạn có thể làm một mẻ thật nhiều, sau đó bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh (khi ăn trong tuần) và để vào ngăn đông (khi để ăn trong cả tháng).

Nếu để ở ngăn mát, khi dùng bạn chỉ cần đặt vào trong nồi cơm, tận dụng hơi nước để sôi lại rồi thưởng thức. Còn nếu để ở ngăn đá thì nhớ rã đông, sau đó hâm nóng như cách vừa nói trên cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Vắt thêm chút chanh thì hương vị sẽ tuyệt hơn. Thích ăn cay thì chấm thêm tương ớt nhé!

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 12
 Với cách làm bò khô tại nhà này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian khi làm trên chảo.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh
Tết đến mà nhâm nhi thịt bò khô tự làm thì quả là tuyệt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngon khác từ thịt bò nhé:

Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng

Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô tại nhà này và đón Tết vui v!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

nui com nam tom cach nà u bun Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh Ngày Lạnh mon ngon đai khach hen bún cá cam sa ke chien món ăn vặt ở Sài Gòn com chien ca man List Lẩu nay gỏi hải sản cẠi thẠo sa ke chien gion bố Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo mut củ cải banh mi mini bánh mì thịt nguội goi thit bo uống bia món ếch ngon cách làm bánh mì ca kho ca chua dê hầm nước ép cần tây sa ke chien thom ngon hướng dẫn làm hoa giấy dá i mi trung cocktail dau cách làm cupcake chocolate cupcake cau vong Nước Ngoài cà sốt xíu mại TOM CHIEN mề gà bánh mì kẹp kem chiên cuoi tuan Má ³ bánh bột mì kẹp thịt gion sup mi thit bo Tà m sot barbecue ngon thịt ba rọi kho món ngon từ ớt chuông sa lát ớt chuông nướng cá thát lát chiên rau củ bánh lưỡi mèo công thức trứng chiên sốt cà sot barbecue tai nha sa lát cá ngừ hình thuyền súp hải sản cang cua rang muoi ngon cháo nấu ngao tu lam sot barbecue nấm nấu lẩu bà nh noel dui ga sot tuong an sang cách làm trả sữa Thái cach lam banh mit Món Âu trộn rau muống ha cao ngon lam banh pancake sa lát củ sen cach nâu bun tôm chiên sốt chè trái đu đủ cach lam banh quy Bí quyết làm và bảo quản hành phi gỏi xoài canh cÃƒÆ chua sa lát dưa hấu thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai canh chua hào sữa hủ tiễu mật sa lát mực trộn cách làm xôi đỗ xanh lá dứa Hai cách ngâm chanh đơn giản xoi ngo ngon cong thuc nau bun bo mon nam dui ga mùa hè rau cau la nep hương dân cach lam dậy bánh canh thịt heo mẹo nấm kinh giới cuốn thịt Giản dị với bánh nếp chay sa lát rong nho chất tạo nạc am thưc tom vien chien nau ga cánh gà lam de suon kho ngot kem trái bơ và nước dừa pasta nấm nước hoa salad cÃƒÆ chua sa lát táo zam bÃƒÆ nh khoai sandwich xác ướp cơm chiên gà xé nấu canh dưa hồng với cá Lạng Sơn skort banh men xôi xoài thái lan pho