Với cách làm thịt bò khô tại nhà này, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, chỉ cần chế biến thịt bò đôi chút rồi đặt vào lò nướng là đã có món ngon nhâm nhi ngày Tết tuyệt ngon rồi.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

Nguyên liệu

Bò khô không chỉ là món nhậu được nhiều quý ông ưa thích mà hầu như tất cả mọi người cũng đều nghiện món ăn này. Nhâm nhi thịt bò khô vừa vừa dai vừa ngọt, hòa quyện với hương vị cay cay của sả ớt vô cùng thú vị. Tết sắp đến, bạn hãy học cách làm bò khô tại nhà để cho mọi người thưởng thức nhé.

Cách làm bò khô tại nhà sẽ không có màu sắc tươi sáng như bán ở ngoài thịt trường vì không có màu thực phẩm của như chất bảo quản. Tuy nhiên khi ăn thì cực kỳ đảm bảo. Đừng bỏ qua một trong các món ngon từ thịt bò này nha.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để học cách làm bò khô tại nhà cho dịp Tết sắp tới nhé:

- 900 - 1 kilogram thịt bò, chọn phần bò thăn hoặc mông, thớ dài, nạc hoàn toàn.

- 1 nắm hành lá

- Gừng

- Gia vị: cho 900 gram thịt bò

- 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh bột thì là, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước sốt thịt nướng

- 1 muỗng cà phê gừng tươi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh rượu vang trắng, hạt vừng trắng rang chín (tùy ý).

 
  • 1

    Thịt bò rửa thật sạch, thái thành nhiều phần dài chừng 7- 8 cm, thả vào nồi có thả sẵn nắm hành lá và gừng đập dập, luộc thịt vừa chín thì vớt ra. Vì đã được cắt thành từng khoanh nhỏ nên bạn sẽ tiết kiệm được thời gian luộc thịt hơn. Không nên luộc thịt quá chín vì sẽ khiến bò bị dai, kém ngon.

    Cách làm thịt bò khô quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh

    Bước đầu tiên của cách làm bò khô tại nhà là bạn luộc qua thịt bò.
  • 2

    Chờ thịt bò nguội một chút thì dùng tay xé thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng dày 1,5cm.

    Trút tất cả các gia vị vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Đổ thịt bò đã được xé nhỏ vào đảo nhanh tay. Đảo liên tục cho đến khi nước sốt đặc sánh lại, các loại gia vị bao thành một lớp áo mỏng xung quanh miếng thịt thì tắt lửa.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 6

    Xé thịt bò thành sợi rồi cho các gia vị vào chảo nhanh tay đảo đều.
  • 3

    Bật lò nướng đến 180 độ C, xếp thịt bò vào khay nướng. Lưu ý là không xếp chồng các miếng thịt lên nhau mà để một khoảng trống nhỏ giữa chúng. Nướng trong khoảng 35 – 45 phút là được.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 8

    Bật lò nướng và cho thịt bò vào khoảng 35 - 45 phút là được.
  • 4

    Thịt bò lấy ra, để nguyên trên khay hoặc gắp ra mâm/ mẹt hay mặt bàn rộng cho thật nguội rồi mới đem bảo quản. Thịt bò vừa ra lò còn mềm, hơi ẩm nhưng khi nguội đi sẽ cứng, khô và đậm màu hơn.

    Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 9

    Khi thị bò chín, lấy xếp ra khay để nguội rồi bảo quản.
Thành phẩm

Với cách làm bò khô này, bạn sẽ thấy sau khi nướng ngả màu sậm hơn, gia vị bám càng chắc và thấm vào thịt. Miếng thịt đậm vị, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến nó trở thành món nhắm khó cưỡng của không chỉ của anh em mà cả với chị em.

Không chỉ vì mua thịt bò khô bán sẵn vừa đắt lại không an tâm về nguồn gốc mà đôi khi chị em cũng muốn thể hiện sự khéo léo, quan tâm của mình với ông xã khi chuẩn bị sẵn món nhậu hấp dẫn này.

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 11
Cách làm bò khô tại nhà cực giản đơn nhưng lại cho bạn món ăn ngon khó cưỡng.

Với cách làm bò khô tại nhà, bạn sẽ đỡ mất công lích kích với bếp than hay hun khói, đổi lại là chỉ cần chế biến đôi chút rồi đặt vào lò nướng là có thể thưởng thức món khoái khẩu rồi. Bạn có thể làm một mẻ thật nhiều, sau đó bọc kín cất vào ngăn mát tủ lạnh (khi ăn trong tuần) và để vào ngăn đông (khi để ăn trong cả tháng).

Nếu để ở ngăn mát, khi dùng bạn chỉ cần đặt vào trong nồi cơm, tận dụng hơi nước để sôi lại rồi thưởng thức. Còn nếu để ở ngăn đá thì nhớ rã đông, sau đó hâm nóng như cách vừa nói trên cho mềm rồi xé nhỏ như khô mực nướng. Vắt thêm chút chanh thì hương vị sẽ tuyệt hơn. Thích ăn cay thì chấm thêm tương ớt nhé!

Tự làm thịt bò khô nhâm nhi thật ngon! 12
 Với cách làm bò khô tại nhà này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian khi làm trên chảo.
Cách làm bò khô tại nhà quá ngon nhâm nhi ngày Tết lạnh
Tết đến mà nhâm nhi thịt bò khô tự làm thì quả là tuyệt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngon khác từ thịt bò nhé:

Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng

Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô tại nhà này và đón Tết vui v!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

đất nặn xoi tu rau bina mien tron thit bo ngam com chien thit cach lam cha sen tom banh to yen bánh kem rán Xào thưc đơn tất niên nam de nung sa trang trí cây thông noel cách làm khoai tây cuộn tôm cháo thịt heo bánh kem dâu tây mo hanh lịch sự mon ngon tu suon soup thịt gà bánh quy vòng xoáy trộn rau dâu nhúng chocolate bánh cupcake cú mèo Giảm nhẹ gánh nặng trong bếp với 8 món ngon dễ làm Nấm kẹo cacao bơ cà ri banh bot chien kem cây món xào chay xôi miền bắc Cách chọn mực khô ngon nấu đậu hủ dưa cải muối thịt rang bánh quy miến xào Điểm tâm chè bông cau trám kho cá Món súp Ngon bánh cây thông cá kho cay món súp sinh tố giải nhiệt trà chanh bạc hà bánh hình gấu teddy BANH BONG LAN NHO lá mì nấu canh chè sầu quả dứa Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô gà xào nấm thịt heo xào mắm ruốc bánh flan vị cà phê cách làm hoành thánh chiên giòn mề gà ngũ vị hương món chiên Thiên hoa quả ăn dặm cho bé huong dan lam coc mon vit rau thá t thịt lợn nấu giả cầy Về Phong Điền ăn bánh hỏi Út Dzách món ăn giải nhiệt mùa hè khoai chien gionm chà n gà ngon canh cu cai phô mai chiên khoai tây oc lac xao cay vỏ cam làm mức cam hoa đong tien bánh mì stollen bun bo hue LẨU LONG rau muong xao chao tương ớt thái bo vien ngon món ngon từ khoai lang Xao teen Hà Nội nộm vịt bắp cải pho mát ricotta vit nấu chao Chọn gà vịt ngon cho ngày Tết mỳ mì trộn trứng và dưa leo rim diy thịt heo thăn chiên cốm Lam tóm cách làm tôm xào mướp 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn lam dep mệt Banh bao ngó sen chay Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng tôm hấp tỏi Ca màn chung mocktail rau củ trứng rán ốp la đá bào hàn quốc chả cua rán giòn sup lo xao Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach lam mut dau bim bim bí ngòi trái cây dằm đậu đỏ bít tết thịt cừu cách chọn vịt List Lẩu mousse chocolate cách làm mì xào gà mon ngon tu thit ga hon đậu hũ kho chay Tuyết Nguyễn Sinh tố xoài và Coca mát dua cai canh bún ốc cà na rang muối ơt made cach lam thach