Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé!
Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Nguyên liệu

Hàng năm, cứ mỗi đợt Tết về, thịt bò khô lại được rất nhiều chị em tìm mua. Tuy nhiên, thịt bò khô ngoài thị trường có rất nhiều loại không đảm bảo vệ sinh, vì thế mà tự học cách làm thịt bò khô ngon sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm thịt bò khô ngon không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó một chút là đã có ngay một món ăn vặt lai rai không hề kém ngoài hàng nhé. Để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

- Thịt bò thăn: 500gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 thìa ăn cơm
- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)
- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm
- Muối : 1 thìa

Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Để làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu nhé
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần thịt bò. Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to. Bạn chú ý không nên thái thịt ngang thớ nhé, nếu không thịt bò khô sẽ bị nát và vụn, không được đẹp mắt và thơm ngon.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái mỏng dọc thớ
  • 2

    Tiếp đó, chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu để tẩm ướp. Bạn cần băm thật nhỏ sả, tỏi, ớt. Những loại gia vị này sẽ được tẩm ướt vào thịt bò để tạo hương vị thơm ngon cho món thịt bò khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 3

    Các loại gia vị tẩm ướp trong cách làm thịt bò khô ngon
  • 3

    Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng. Trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhé. Điều này sẽ tránh cho tủ lạnh không bị ám mùi gia vị.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 4

    Ướp thịt bò với gia vị
  • 4

    Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt lửa (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 5

    Với cách làm thịt bò khô ngon, bạn cần đun thịt cho cạn nước rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • 5

    Sau khi đun cạn nước, bạn cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 6

    Xé thịt bò thành các sợi dài
  • 6

    Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn (nên sấy khoảng 30 phút). 

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 7

    Cho thịt bò khô vào lò nướng để sấy
  • 7

    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 8

    Bạn cũng có thể dùng chảo để đảo khô thịt bò nhé
Thành phẩm Thịt bò khô khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm hơi đỏ, thơm mùi nguyên liệu và phải khô ráo, không còn ẩm. Bạn nên cho thịt bò khô vào lọ sạch để bảo quản, nếu muốn để lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Thịt bò khô sẽ ngon hơn nếu khi ăn bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đấy. Ngày Tết ngồi nhâm nhi thịt bò khô thơm ngon tự làm sẽ rất tuyệt vời đấy, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe nữa chứ. Với cách làm thịt bò khô này, bạn đã có ngay một món ăn lai rai để đãi khách rồi đấy!

Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 10

Thịt bò khô vắt thêm chút nước cốt chanh sẽ càng thơm ngon hơn
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 9
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!


Ngoài cách làm thịt bò khô ngon, dịp Tết này bạn hãy tham khảo thêm các món mứt tết nhé:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

giảm món chính dị ứng thức ăn Duoi bo ham gỏi cá lóc trộn xoài chà bông cách bảo quản rau thơm hẹ lam ca chung tuong bánh bông lan gỏi đậu que đồng tiền thit ba chi rim ngon măng xào dứa thơm cach nau canh khoai so xúc xích chiên bột bắp bánh mặn khoai tây thiên đường trang trí ốp điện thoại hạt se cach lam canh ga sot coca khô cá tẩm gừng vừng chẠbò cach nau xoi ngon spaghetti cà chua bi thầy cô cá cơm tươi chiên giòn xôi bọc thịt đỗ xanh Món trộn ngon món ăn mang đi du lịch bun ca thi la viet nam canh suon nam kim cham ngon ga xe phay sot tieu cay Cắt tỉa rau củ quả Thế giới ca diêu hông sơt cà pho ga gia truyen trứng cút xào nấm mèo công thức nấu ăn Râu mực bánh ú nhân mặn bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc cach lam tom boc khoai tay trung chien com chien giảm cân thon thả thực phẩm thạch bánh flan chè đỗ xanh nha đam làm pad thái chả cốm nhồi trứng làm râu câu ð khoai mon ngon nuoc giai khat chicken Ghé Cất đồ cach lam banh bao canh don cà khoai Mề giữ ấm gà lá sen cá nục hấp thịt heo nướng sả Món Nướng thảo mộc huyết áp quế tỏi Chung lam che dau ngu la dua xào mề gà những món trứng cuộn ngon Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt chiên cánh gà sốt nước mắm mi xoa thit bo ngon 10 món ngon ngông xào hấp xôi gấc cốt dừa những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà GiÃƒÆ Trang mieng thịt gà nhồi thập cẩm banh cuon ngon ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay tép đồng Nguyễn Huy Tự táo ép gỏi gà xoài xanh bánh quy sô cô la trái tim c º Trè æ½ xoai dam chua ngot ngon ngọt dịu Đến Nha Trang đừng quên bún cá Bánh vạc cánh hồng trắng phố Hội quỹ hỗ trợ người nghèo hẠi sẠn Món ăn ngon Ä á ng mực tôm chiên giòn banh trung phomai han quoc chè hoa bìa cứng súp gà thập cẩm Súp gà thập cẩm Canh cÃƒÆ cách nấu canh dưa chua trứng ốp thịt băm banh chocolate kep trai cay Salad bo xoai sot sua chua ngon món ăn Hàn Quốc Kho thit ga xoi mo tôm nướng sa tế xôi lá cẩm xa lach thom ngon nuoc ep cam 膼岷璵 ngheu hap thai cookies hanh nhan cach nau ga chè ngô nấu nước cốt dừa cach so che và luoc long lon