Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé!
Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Nguyên liệu

Hàng năm, cứ mỗi đợt Tết về, thịt bò khô lại được rất nhiều chị em tìm mua. Tuy nhiên, thịt bò khô ngoài thị trường có rất nhiều loại không đảm bảo vệ sinh, vì thế mà tự học cách làm thịt bò khô ngon sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm thịt bò khô ngon không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó một chút là đã có ngay một món ăn vặt lai rai không hề kém ngoài hàng nhé. Để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

- Thịt bò thăn: 500gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 thìa ăn cơm
- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)
- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm
- Muối : 1 thìa

Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Để làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu nhé
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần thịt bò. Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to. Bạn chú ý không nên thái thịt ngang thớ nhé, nếu không thịt bò khô sẽ bị nát và vụn, không được đẹp mắt và thơm ngon.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái mỏng dọc thớ
  • 2

    Tiếp đó, chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu để tẩm ướp. Bạn cần băm thật nhỏ sả, tỏi, ớt. Những loại gia vị này sẽ được tẩm ướt vào thịt bò để tạo hương vị thơm ngon cho món thịt bò khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 3

    Các loại gia vị tẩm ướp trong cách làm thịt bò khô ngon
  • 3

    Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng. Trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhé. Điều này sẽ tránh cho tủ lạnh không bị ám mùi gia vị.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 4

    Ướp thịt bò với gia vị
  • 4

    Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt lửa (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 5

    Với cách làm thịt bò khô ngon, bạn cần đun thịt cho cạn nước rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • 5

    Sau khi đun cạn nước, bạn cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 6

    Xé thịt bò thành các sợi dài
  • 6

    Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn (nên sấy khoảng 30 phút). 

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 7

    Cho thịt bò khô vào lò nướng để sấy
  • 7

    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 8

    Bạn cũng có thể dùng chảo để đảo khô thịt bò nhé
Thành phẩm Thịt bò khô khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm hơi đỏ, thơm mùi nguyên liệu và phải khô ráo, không còn ẩm. Bạn nên cho thịt bò khô vào lọ sạch để bảo quản, nếu muốn để lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Thịt bò khô sẽ ngon hơn nếu khi ăn bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đấy. Ngày Tết ngồi nhâm nhi thịt bò khô thơm ngon tự làm sẽ rất tuyệt vời đấy, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe nữa chứ. Với cách làm thịt bò khô này, bạn đã có ngay một món ăn lai rai để đãi khách rồi đấy!

Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 10

Thịt bò khô vắt thêm chút nước cốt chanh sẽ càng thơm ngon hơn
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 9
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!


Ngoài cách làm thịt bò khô ngon, dịp Tết này bạn hãy tham khảo thêm các món mứt tết nhé:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

30 công thức gỏi đu đủ banh rom đậu phụ non dua cai ngam chua ngot dua bánh canh ghẹ cach lam com ga nuong kieu Malaysia sen xÃƒÆ o kem khoai mon nhoi nep ngon Nhiều món Tây giá Việt ở cha gio cuon tom dua cac loai canh ngon trang trí đồ thủy tinh lam sa te ngon Bít cong thuc lam sinh to mẹ neu cach lam cac món cuốn bột báng trộn thạch cách làm cháo thịt băm cach lam xiu mai sot ca che dau do cơm trứng cuộn bò xào vừng soup nấm chim quay nuoc dua Địa cải thìa xào hải sản lam ruoc thit cha bong cach lam mon suon nieu dat gà nướng tẩm mè trồng hoa xôi cốm dừa nạo nam nhoi thit ngon bánh trung thu chà kho Chức băng dính washi tep rim nuoc cot dua giấy cứng pha cocktail quất kem hương chanh há i sup ga khô cá lóc xào tỏi thuc pham cá thu sốt cà mang tay tom ngon canh sau thit bam che do xanh ngon Lẩu nước diếp cá bò xào thanh long thá t nÆ á ng cha gio kiwi thom ngon cach lam pancake kem dau cà tím nấu chay trứng cuộn đậu bắp nhồi tôm Mut khoai mi ngon ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm mẹo làm nước chanh dây ngon canh táo cách làm chè mít Cà ch nẠu chà o trẠng bẠc muoi ngày Tết xot rượu cafe đăng mì ý trộn thịt xông khói trà quất làm tranh gà kho khoai tây mặt cười nướng Về Phú Yên ăn cá mú chim cut nuong ngon chao thit bo ngon cơm chiên chả Banh Duc kẹo cao su thịt ba rọi nấu mía banh su ngon cach lam cha ca la vong B vu CƠM mứt khoai tây lau giay hai san thịt gà xào ớt ngọt banh coconut ngon com xanh ngu huong ngon cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi bo nuong cu au gà hầm rượu tăng cường sức khỏe trứng bảo quản an toàn Luong cá tầm nấu canh măng chua kem cà phê sô cô la mon cà Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Hàn giÃƒÆ hoa soup rau củ nấu canh khoai chay quả đu đủ martini cocktail nuoc gung sa ngon cach lam sinh to chuoi kiwi vỏ dưa ngâm muối món xao tu lam sua dau phong bánh qui hình lá Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon 5 cách làm khoai tây nướng thơm ngon Tết đoan ngọ những món miến ngon Miến xào cua dễ