Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé!
Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Nguyên liệu

Hàng năm, cứ mỗi đợt Tết về, thịt bò khô lại được rất nhiều chị em tìm mua. Tuy nhiên, thịt bò khô ngoài thị trường có rất nhiều loại không đảm bảo vệ sinh, vì thế mà tự học cách làm thịt bò khô ngon sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm thịt bò khô ngon không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó một chút là đã có ngay một món ăn vặt lai rai không hề kém ngoài hàng nhé. Để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

- Thịt bò thăn: 500gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 thìa ăn cơm
- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)
- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm
- Muối : 1 thìa

Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Để làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu nhé
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần thịt bò. Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to. Bạn chú ý không nên thái thịt ngang thớ nhé, nếu không thịt bò khô sẽ bị nát và vụn, không được đẹp mắt và thơm ngon.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái mỏng dọc thớ
  • 2

    Tiếp đó, chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu để tẩm ướp. Bạn cần băm thật nhỏ sả, tỏi, ớt. Những loại gia vị này sẽ được tẩm ướt vào thịt bò để tạo hương vị thơm ngon cho món thịt bò khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 3

    Các loại gia vị tẩm ướp trong cách làm thịt bò khô ngon
  • 3

    Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng. Trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhé. Điều này sẽ tránh cho tủ lạnh không bị ám mùi gia vị.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 4

    Ướp thịt bò với gia vị
  • 4

    Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt lửa (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 5

    Với cách làm thịt bò khô ngon, bạn cần đun thịt cho cạn nước rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • 5

    Sau khi đun cạn nước, bạn cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 6

    Xé thịt bò thành các sợi dài
  • 6

    Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn (nên sấy khoảng 30 phút). 

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 7

    Cho thịt bò khô vào lò nướng để sấy
  • 7

    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 8

    Bạn cũng có thể dùng chảo để đảo khô thịt bò nhé
Thành phẩm Thịt bò khô khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm hơi đỏ, thơm mùi nguyên liệu và phải khô ráo, không còn ẩm. Bạn nên cho thịt bò khô vào lọ sạch để bảo quản, nếu muốn để lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Thịt bò khô sẽ ngon hơn nếu khi ăn bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đấy. Ngày Tết ngồi nhâm nhi thịt bò khô thơm ngon tự làm sẽ rất tuyệt vời đấy, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe nữa chứ. Với cách làm thịt bò khô này, bạn đã có ngay một món ăn lai rai để đãi khách rồi đấy!

Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 10

Thịt bò khô vắt thêm chút nước cốt chanh sẽ càng thơm ngon hơn
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 9
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!


Ngoài cách làm thịt bò khô ngon, dịp Tết này bạn hãy tham khảo thêm các món mứt tết nhé:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

bo hap la sen banh đậu hũ cuốn lá lốt quay sa lát dâu tây nau chao bò xào mì banh ít đậu xanh pudding coffee bánh chả mực bánh phô mai mini nhá thit cho nuong bày mâm ngũ quả đẹp banh Tart trung các món ăn ốc xào chua ngọt món Tết bắp bò ngũ vị món kho món mam chay cháo cóc công thức chè rau câu nấu nhãn khô thạch ngô dien soup dinh dưỡng thủy tinh mon goi tom luộc salad gÃƒÆ mon ga tiem ngon bap chuoi banh bao trái cây bệnh tiểu đường kiwi cam cách làm rau câu dừa canh mang kho nau muc ngon gà kho coca muoi tieu ngon cách làm gỏi bò tái chanh miến trộn cải bó xôi cuc bánh mỳ trứng banh bao chay rượu mận bánh gato dâu tây mực nhồi chiên Bnh da lon de lam thit xa xiu hap dan cá cơm khô rang 15 cốc tai trà chai PHÁI canh sườn kho qua nhoi thit ngon gà nướng đậu huong dan nâu an chocolate vá trà mon che dau xanh nuoc dua Banh mi Từ người chiến thắng bánh cổ truyền bún thịt bò xào lam ca kiem cuon ga nuong ngon tuyet biến tấu của món sò ốc canh mat mua he lam banh tart ngày của mẹ hÃƒÆ i ếch nướng thịt heo banh bao chien so long chien bo oc xao ngon kẹo lạc cat ăn mì gói Mẹo chế biến món nướng tránh độc phở việt nam ở nước ngoài bà nh brownie cach lam banh mi ngon món ngon từ chân gà cach lam hot cross buns Áp chảo cách làm nộm rau muống thịt bò cách làm bánh crepe sầu riêng tom rang banh bao hap ven chiên giòn chả ốc vặn kem dưa hấu táo dâu chuối làm pho cuon ha noi sua chua ngon canh đậu hũ non nấu mướp mien tim nước lựu ép banh bao ngon banh pancake mon luon om chuoi dau hu thạch vỏ trứng gà hình chữ nhật Khéo Tay bánh chocolate nhân bánh quy chả hải sản bắp sữa chua thập cẩm thỏ banh bao nhan kem khổ qua trộn gỏi mousse dà u tà y yaourt lẩu thái Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Lau gà Ăn Sáng cách làm salad cà chua Đình may váy đầm Thực phẩm sạch gà kho măng chua bánh cupcake caramel bánh cookies sầu riêng bun cha ca nha trang thit vit nuong