Với cách làm thịt bò khô như thế này, đảm bảo chị em không còn lo Tết này thiếu món lai rai nhé! Chị em hãy tự tay làm món thịt bò khô để nhâm nhi ngày Tết cho vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nhé!
Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Nguyên liệu

Hàng năm, cứ mỗi đợt Tết về, thịt bò khô lại được rất nhiều chị em tìm mua. Tuy nhiên, thịt bò khô ngoài thị trường có rất nhiều loại không đảm bảo vệ sinh, vì thế mà tự học cách làm thịt bò khô ngon sẽ giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Cách làm thịt bò khô ngon không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó một chút là đã có ngay một món ăn vặt lai rai không hề kém ngoài hàng nhé. Để thực hiện cách làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây:

- Thịt bò thăn: 500gr
- Sả: 4 củ
- Tỏi: 1 củ
- Đường: 2 thìa ăn cơm
- Bột ngũ vị hương: 1 túi (khoảng 6-7gr)
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy sở thích, nếu các bạn thích ăn cay thì nên dùng khoảng 5 quả ớt/ 500gr)
- Dầu hào: 3 thìa ăn cơm
- Muối : 1 thìa

Cách làm thịt bò khô ngon lai rai ngày Tết

Để làm thịt bò khô ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu nhé
 
  • 1

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế phần thịt bò. Thái thịt bò thành miếng mỏng khoảng 3-4mm, dọc thớ, bản to. Bạn chú ý không nên thái thịt ngang thớ nhé, nếu không thịt bò khô sẽ bị nát và vụn, không được đẹp mắt và thơm ngon.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 2

    Thịt bò rửa thật sạch thái mỏng dọc thớ
  • 2

    Tiếp đó, chuẩn bị sẵn các loại nguyên liệu để tẩm ướp. Bạn cần băm thật nhỏ sả, tỏi, ớt. Những loại gia vị này sẽ được tẩm ướt vào thịt bò để tạo hương vị thơm ngon cho món thịt bò khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 3

    Các loại gia vị tẩm ướp trong cách làm thịt bò khô ngon
  • 3

    Cho thịt bò vào ướp cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó để ngăn mát khoảng 8 tiếng. Trước khi cho thịt bò vào tủ lạnh, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại nhé. Điều này sẽ tránh cho tủ lạnh không bị ám mùi gia vị.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 4

    Ướp thịt bò với gia vị
  • 4

    Cho tất cả thịt cùng nước ướp tiết ra từ thịt vào nồi đun nhỏ lửa, đậy kín vung. Thỉnh thoảng các bạn nhớ lật các mặt thịt đều. Đun đến khi nước cạn thì tắt lửa (khoảng 20 phút). Ở bước này bạn có thể nếm thử thịt đã đủ gia vị hay chưa? Nếu thiếu đường hay muối các bạn nên bổ sung thêm ngay.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 5

    Với cách làm thịt bò khô ngon, bạn cần đun thịt cho cạn nước rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
  • 5

    Sau khi đun cạn nước, bạn cho thịt ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi dùng chày hoặc sống dao dần cho mềm, sau đó xé sợi hoặc để nguyên miếng tùy vào sở thích.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 6

    Xé thịt bò thành các sợi dài
  • 6

    Cho thịt lên khay nướng, sấy ở nhiệt độ 110 độ C, cứ 10 phút bạn lại đảo đều một lần đến khi nào đạt được độ khô như ý muốn (nên sấy khoảng 30 phút). 

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 7

    Cho thịt bò khô vào lò nướng để sấy
  • 7

    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho thịt vào chảo sạch, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô.

    Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 8

    Bạn cũng có thể dùng chảo để đảo khô thịt bò nhé
Thành phẩm Thịt bò khô khi hoàn thành sẽ có màu nâu đậm hơi đỏ, thơm mùi nguyên liệu và phải khô ráo, không còn ẩm. Bạn nên cho thịt bò khô vào lọ sạch để bảo quản, nếu muốn để lâu thì bạn nên cất trong ngăn mát của tủ lạnh nhé. Thịt bò khô sẽ ngon hơn nếu khi ăn bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh vào đấy. Ngày Tết ngồi nhâm nhi thịt bò khô thơm ngon tự làm sẽ rất tuyệt vời đấy, lại đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe nữa chứ. Với cách làm thịt bò khô này, bạn đã có ngay một món ăn lai rai để đãi khách rồi đấy!

Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 10

Thịt bò khô vắt thêm chút nước cốt chanh sẽ càng thơm ngon hơn
Tuyệt chiêu làm thịt bò khô lai rai Tết - 9
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!


Ngoài cách làm thịt bò khô ngon, dịp Tết này bạn hãy tham khảo thêm các món mứt tết nhé:

>> Cách làm mứt quất dẻo quá ngon ai cũng mê đón Tết về

>> Cách làm mứt gừng thơm ngon, ấm nồng đón Tết

> Cách làm mứt củ sen thơm ngon lạ vị cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nướng

mẹo chiên gà giòn snack khoai tây nướng ca tim xao thom ngon Cách khử độc khi dùng măng tươi làm mì udon hủ tiếu nam vang bánh cốm hà nội cơm trộn kiểu hàn canh cải xoong nấu tôm cà rà Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem thực đơn hằng ngày lam mut cách làm bánh gato tại nhà lam banh xeo caramen hàng than dau bap nhoi thit nấm kho nộm rau gio heo ham cơm bọc xúc xích ga nau nam cải muối nau lau nam sup dau hu thach rau cau hoa chuối cá diêu hồng mon ngon tu mi can nấu cháo chim cút ớt kho ca hap gung gan heo cách làm pasta nghêu bo kho lam banh quy mon nuong ngon cach nau bap non xao muc Cách Làm Bánh mi Miền Trung cach lam banh mi brioche tay Thiên công thức kem chocolate cach lam sot mayonnais chè sen lô hội tự làm whipped cream thịt xá xíu trang tri dia trai cay cẩm cách làm thịt viên bọc trứng muối bun tron ga cách nấu súp yến bò trộn Cà ri gà bánh sampa muối mè bánh cuốn nhân tôm Nước dừa bánh sò Cơm rang rau muong xao thit bo kem ly cách làm bánh tráng mon muc ga ham sa cách làm bánh đậu hũ non Ấm Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua món ăn halloween cha gio thit nat ngon day nau an ngon gỏi sứa banh nuong Món xôi thịt heo giả cầy kem chocolate nấu rượu banh tai yen pudding trái cây amthuc cà kho cá rán ngon Thanh Hòa de suon kho ngot thom bánh mì bơ nướng bé sơ sinh củ sen hầm nem chua làm mồi xôi ngậm dừa banh tron kho qua don thit thạch vải Đặc sản lợn Mán của người Mường thit heo chien thom ngon cach lam bap cai muoi chua khoai canh ga nuong rau cu cách làm bánh khoai tây trứng banh tet bánh quy kem canh rau den vit nâu chao Làm dưa rau muống món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất mon ga nau nam các món chè việt nam lê làm hoa giả Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn phà cá teriyaki sot barbecue ngon ca chem chien heo cot let gung ngon cach lam mi xao thit bo Cún cach lam bun moc ngon hat hanh nhan mực bột nắng