Đậu nành vốn là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng mà giá thành lại rẻ. Chỉ cần tốn chút thời gian bạn sẽ có ngay ly sữa đậu nành và bát tào phớ thơm ngon mát lành cho cả nhà.
Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu tương 100 Gr
  • Nước 800 ml
  • Bột gelatine 15 Gr
  • Đường phèn/đường kính/đường hoa mai một ít
  • Lá dứa (Vài)
  • Đường nho 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu tương với nước lạnh khoảng 6 tiếng, mùa hè các bạn không nên ngâm đậu bằng nước nóng và ngâm quá lâu vì đậu dễ bị chua. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

2

Chà xát và đãi vỏ đậu, xả nhiều lần với nước đến khi thấy đậu không còn ra bọt nữa thì dừng. Đậu càng đãi sạch vỏ thì nước đậu sau khi lọc càng trắng và bảo quản được lâu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

3

Đem đậu xay nhuyễn cùng 800ml nước, lọc qua một chiếc rây lỗ nhỏ hoặc chiếc khăn rồi vắt kiệt phần bã sao cho lượng nước đậu thu được vừa bằng 800ml. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

4

Cho nước đậu vào nồi và đun trên bếp với mức lửa trung bình, vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị bén nồi. Khi nước đậu bắt đầu sôi mấp mé thì giảm bớt lửa, nếu không nước đậu sẽ sôi bùng lên và trào ra ngoài. Hớt bọt và tiếp tục đun cho nước đậu sôi lăn tăn khoảng 10 phút nữa mới đảm bảo sữa đậu đạt chất lượng. (thả lá dứa vào đun cùng để lấy mùi thơm) Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

5

Đến bước này, sữa đậu nành đã sẵn sàng để sử dụng, để nguội, rót vào chai, bảo quản lạnh và nên uống hết trong ngày vì sữa đậu nành có hàm lượng protein cao nên rất dễ bị thiu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

6

Sữa đậu nành nhà làm có vị mát, hơi ngậy, độ sánh cũng khác hẳn các loại sữa đậu nành được bán bên ngoài. Uống trực tiếp hoặc pha thêm đường đều ngon. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

7

Nếu muốn làm tào phớ thì có 2 cách phổ biến là sử dụng đường nho và sử dụng gelatine (Tham khảo hướng dẫn cách làm tào phớ bằng đường nho cụ thể tại đây). Nếu dùng gelatine thì sau khi đun sữa đậu nành xong, các bạn rắc bột gelatine vào nồi khuấy đều cho tan, đợi nguội rồi cất vào tủ lạnh 3 tiếng để hỗn hợp sữa đậu đông lại tạo thành tào phớ.Pha nước với đường phèn/đường kính/đường hoa mai tùy theo sở thích và khẩu vị của các bạn. Múc tào phớ ra bát, chan nước đường và thưởng thức. Mong các bạn thành công Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

com dua cong thuc bun thai bảo vệ môi trường bánh quy mè handmade Trung bac thao sê b㪠san day banh trang vit om sau tôm luộc TOM CHIEN Từ Thịt gà Cây com rang lap xuong canh mướp sò điệp non Tào bánh chuối chiên quà Ninh Vịt quay cÃƒÆ kho Xôi dau xanh nuoc cot dua bánh cay cach nau chạo nếp bọc chuối chín nướng bánh rắn quấn xúc xích bánh quy màu Khuyên cách chọn nhãn sạch bo ca ri bua com don gian ca phao ngam uong Bun bo Mi spaghetti ngon banh kếp boë kho Cháo thịt bầm CHA thà Muoi tom duoi bo rau câu khóm xÃÆo gà quay Đồ ăn vặt Mứt bữa cơm chiều ớt chuông thit cuon bap cai xoài mix sữa chua thực đơn cách làm bánh trung thu nước sốt khoai lang tẩm goi heo mia sinh tố quế sen hầm đậu đen Ca tim trò đùa hành thánh nhân trái bơ bánh đa Trường chà y thà i làm bánh khoai lang tăng mÊSúp nấm Kem xoai cách làm mướp đắng xào trứng muối cha la cách nấu cá hú kho tộ chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài pancake thom ngon da dam cach lam mut cu cai quả dừa thịt lợn om bí đao rim Ẩm thực miền Bắc cac món ca các món dưa muối ngon cach lam xoi ba chỉ ngon ca cÃƒÆ bap mi canh hoa sen chien trung Ä au mất giải nhiệt ngày hè bít PhẠNhận diện ruốc làm từ bã sắn dây canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Ngà Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn nướng bánh trung thu Cha gio chien mì vịt tiềm banh fruit xmas ngon thuà patê Đậu nanh bông cải xào cật heo Gà hầm sã Canh Xuong bo bo nau gung chữa bệnh chạy mở cach lam bot đổ bánh xèo bánh trang cuốn Tet