Đậu nành vốn là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng mà giá thành lại rẻ. Chỉ cần tốn chút thời gian bạn sẽ có ngay ly sữa đậu nành và bát tào phớ thơm ngon mát lành cho cả nhà.
Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu tương 100 Gr
  • Nước 800 ml
  • Bột gelatine 15 Gr
  • Đường phèn/đường kính/đường hoa mai một ít
  • Lá dứa (Vài)
  • Đường nho 2 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu tương với nước lạnh khoảng 6 tiếng, mùa hè các bạn không nên ngâm đậu bằng nước nóng và ngâm quá lâu vì đậu dễ bị chua. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

2

Chà xát và đãi vỏ đậu, xả nhiều lần với nước đến khi thấy đậu không còn ra bọt nữa thì dừng. Đậu càng đãi sạch vỏ thì nước đậu sau khi lọc càng trắng và bảo quản được lâu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

3

Đem đậu xay nhuyễn cùng 800ml nước, lọc qua một chiếc rây lỗ nhỏ hoặc chiếc khăn rồi vắt kiệt phần bã sao cho lượng nước đậu thu được vừa bằng 800ml. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

4

Cho nước đậu vào nồi và đun trên bếp với mức lửa trung bình, vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị bén nồi. Khi nước đậu bắt đầu sôi mấp mé thì giảm bớt lửa, nếu không nước đậu sẽ sôi bùng lên và trào ra ngoài. Hớt bọt và tiếp tục đun cho nước đậu sôi lăn tăn khoảng 10 phút nữa mới đảm bảo sữa đậu đạt chất lượng. (thả lá dứa vào đun cùng để lấy mùi thơm) Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

5

Đến bước này, sữa đậu nành đã sẵn sàng để sử dụng, để nguội, rót vào chai, bảo quản lạnh và nên uống hết trong ngày vì sữa đậu nành có hàm lượng protein cao nên rất dễ bị thiu. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

6

Sữa đậu nành nhà làm có vị mát, hơi ngậy, độ sánh cũng khác hẳn các loại sữa đậu nành được bán bên ngoài. Uống trực tiếp hoặc pha thêm đường đều ngon. Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

7

Nếu muốn làm tào phớ thì có 2 cách phổ biến là sử dụng đường nho và sử dụng gelatine (Tham khảo hướng dẫn cách làm tào phớ bằng đường nho cụ thể tại đây). Nếu dùng gelatine thì sau khi đun sữa đậu nành xong, các bạn rắc bột gelatine vào nồi khuấy đều cho tan, đợi nguội rồi cất vào tủ lạnh 3 tiếng để hỗn hợp sữa đậu đông lại tạo thành tào phớ.Pha nước với đường phèn/đường kính/đường hoa mai tùy theo sở thích và khẩu vị của các bạn. Múc tào phớ ra bát, chan nước đường và thưởng thức. Mong các bạn thành công Tự làm tào phớ và sữa đậu nành sạch

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Cải thảo chàng trai có mâm cơm hút nghìn like gỏi lưỡi heo chua cà ngon cách làm phở gà trộn trạng ruoc tom Xôi món khai vị cách làm chân gà rim thìa nhỏ chá oc nhoi thit hap cari ga kieu an ngon trứng nước chanh trái cây nộm dưa leo khô mực HEO lam banh mam ruoc xao ngon bò viên sốt cà chua electrolux tự làm mứt gừng các cách làm bột nêm bo nuong la rosemary Mut gung cách làm khoai lang ngào đường tram kho thit mâm cỗ Đùi ga bắp bò luộc mắm goi ca loc xoai xanh cai thia xao hai san Công thức làm giò thủ kem xoai cach lam bo cuon nam boë kho ớt ngâm rượu the lucky iron fish mắm gừng nuong Pina Colada Muffins tp cà mau ngon miệng thuc don gia re ga ran sot chua ngot mon ngon tu chim cut Pasta Dễ Làm Sườn non canh trái bầu nấu tôm canh đủ đủ sườn heo cach lam banh cupcake ngonss="label" style="background-color: #2328C1" href="/index.php?q=Mẹo Văt">Mẹo Văt thuc don creme brulee đậu chiên rang muối cach lam mi tuoi ngon Trứng năng Mùa Thu rau cau sua trai cay tuoi nui đút lò cach lam banh canh vit tra sua La mieng voi khoai tay kep thit nâu lẩu trà Šlemon mousse ngon cach lam bap rang bo pate chay Lớp nươc tra gung xoai chẠgò nhật tra sa chanh day troi bun nghieu la mieng thom ngon Bún riêu cua Món ca Hấp canh cà chua nước soda tron hai san ngon mận bắc tom tam bot chien cach lam trung sot me ca tim hap nuoc tuong Món ăn ngon cách làm bánh crepe cach lam rau cau 2 mau nuoc cà chua ép chè đậu phộng củ sắn Món ca khoai lang sấy dẻo РСћm Thach Cá đối kho bánh tart dừa Nước Chấm lam mi hoanh thanh tuoi chè táo xon Trang Trí cách làm gỏi mực kiểu Thái bo kim tien vịt om đậu hũ sốt lam pho vit mì spagetti Puerto lam cá bánh cây kẹo mút khoai nghiền bọc trứng bánh gato plan ga hap hanh canh rau mầm Món che kem chocolate trà i cà y bánh oreo cupcake DÃƒÆ u sườn kho bun chay trứng gà chiên bánh ga tô mực tươi cha ca ngon bông lan