Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

cách làm thịt heo hầm khỏe Canh bún cookies Cach Lam Xuc Xich Heo Cach Lam da UA Ca thu kho dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà hầm khoai tây">cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet tự làmo xọn rau cu sot so co laq=banh muffin nho">banh muffin nho chà bà mực hấpm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi buổickground-color: #BD8045" href="/index.php?q=cách làm món nộm đu đủ">cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon kim chi cải bắp Sinh quần cách làm món mực xào chao Các món gỏi cÃƒÆ kinh banh minh nhan pho mai nam com bach tuoc học làm bánh crepe Ăn bánh cốm đợi tình nhân Dau nanh canh nấm bí đỏ chất cách làm món gà nướng đất sét GiÃƒÆ cach lam cupcake banh beo ngot ngu sac ngon pha chế chè khúc bạch cách làm thiệp canh chua cá diêu hồng tự làm cách cắt may quần cách nấu súp yến giòn tan bau nau dac san vit co lung cách làm bánh bao cookie bach hoa Ca chep kho dua cocktail bien khoi CANH GÃƒÆ banh bi sài gòn cách làm bánh gan công thức Ca bong mu buôn ma thuột cach lam chanh muoi cách nấu mỳ ý các món cơm ngon CANH CHUA bánh bò nướng ốc giấy xào sả ớt bun cua be đâ u phu cuô n la lô t cac mon goi cuon món Thái Lan chè khoai đậu xanh kem dâu tây đá bào cách làm bánh bao trà xanh mien ga co cach xao hu tieu kho ngon món Thái Lan banh bap ngon chao bau ca loc ngon cách lam sua chua Đan bữa trưa công sở cách làm bánh bông lan lá dứa bun oc nguoi ngon Địa banh mi jambon mứt khoai tây mut khe banh tao banh Rán