Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

banh tieu thom ngon Món thịt bò hầm cẠbánh dứa cách làm mì trứng tươi các món âu khác gặp nhau cuối năm trữ trật tự sup bi tom thom mon banh khoai mon chien chim cut mÃ Æ mẹo ăn uống mep bo tron suon non kho ngon giàu vitamin Quyến rũ canh thanh long ngon chế biến nghêu bà nh thuẠn bánh vòng hành tây nau thit lon spaghetti cÃƒÆ chua món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt bò canh ga nuong mat ong phở gà khô Võ Mạnh Lân banh crepe cach nau bun suon chua banh sua chua hoa qua cupcake tra xanh chả cá Bánh canh chả cá và giò heo việt nam cách làm bánh chả lam kim chi ngon cach lam sua chua thach cu kieu ram bap mien trung ngon Minh Nhật MasterChef Việt món bún thịt nướng cà khoai Lớp thịt ba chỉ ga chien nuoc mam trái cay che troi nuoc ngon bánh mì nhân xúc xích Bap nau món ăn chữa bệnh ra mồ hôi cach nấu bao tử hâm tiêu lòng trắng may và thịt heo nuong cach lam sake chien gion Làm trà sữa ca tram chien sa ot canh cà ca hu com cuon kim chi Men nở cach lam thịt bò xoi dua hấp gà món cơm cuộn canh cải chua quà cah là u banh it mon thach ngon Vừa huong dan lam xoi com HẠi sẠn Các món gỏi meo nau an Chả tôm sườn thăn trang trí khăn trải bàn Thơm giòn bánh sầu riêng chiên cach lam che sau cach lam o mai tao nau an Cá đù một nắng buông đũa còn thèm bánh kem tự món giải khát Linh nem khoai tây Cá mương nướng Phú Yên níu chân du xào bún khô với ức gà Dua món cá mòi chay ngÃ Æ Phi là m bà nh sua chua deo ngon giẠm cà n vit om sẩu cách làm thiệp ga ac Vo buoi đồ ăn cach lam dua môn chua me ngao duong đá lạnh cách làm xôi xéo Troi nuoc bún gà giò thủ nem chua rán Hầu rán gỏi cà tím thịt bò cÃƒÆ ri trÃƒÆ ca kho tộ tự làm muối tôm Pudding bánh mì chiên tôm cach lam thit heo kho mang cach rut xuong ca cách làm ốc hấp tiêu xanh