Ngày mưa mát lạnh, còn gì thú vị hơn khi cả gia đình cùng quây quần, thưởng thức những phần súp hoành thánh tươi ngon, nóng hổi.
Gia vị
Vỏ hoành thánh tươi làm từ máy làm mì Philips:
- 250 gram bột mì
- 100 gram gồm trứng và nước
- 1 chút xíu muối
Nhân hoành thánh:
- 300 gram thịt heo xay
- 300 gram tôm, bóc vỏ
- 2 củ cà rốt
- ½ (một phần hai) bắp cải trắng nhỏ
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 củ cải
- Nước mắm, nước tương, dầu mè, hạt nêm, tiêu xay, hành tím.
Cách làm chi tiết:
Món súp hoành thánh thơm ngon
Làm vỏ hoành thánh tươi:
Những miếng vỏ bánh mỏng vừa
- Lắp đầu khuôn làm hoành thánh vào máy. Cho bột mì và muối vào tô trộn bột của máy, bật máy quay, từ từ cho hỗn hợp trứng và nước vào máy. Sau 5 phút trộn bột, máy sẽ ép ra dải bột mỏng.
- Dùng dao cắt bột thành miếng vuông hoặc tròn tùy ý, sao cho tiện cách gói của bạn.
Cắt vỏ bánh thành hình dáng như mong muốn
Nhân bánh:
chuẩn bị sẵn cho phần nhân bánh
- Xay hoặc giã nhuyễn tôm. Trộn tôm chung với thịt xay.
- Cà rốt, bắp cải trắng bào nhỏ trộn chung với tôm thịt. Thêm khoảng ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu xay, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu mè, hành tím băm vào trộn cùng cho gia vị thấm.
- Cho một muỗng nhân lên hoành thánh, gói lại, sau đó đem luộc chín.
Nấu nước dùng:
- Luộc củ cải, cà rốt để lấy nước dùng ngọt, thời gian luộc khoảng 15 phút. Sau đó, cho cải ngọt vào luộc vừa chín. Thêm ít nước mắm, nước tương, dầu mè,vào cho vị mặn vừa ăn.
- Chia hoành thánh ra tô, chan nước dùng lên dùng nóng.
- Hy vọng bạn thành công với món ngon: súp hoành thánh này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
