Mùa hè nóng nực, cùng làm sương sâm tại nhà vừa rẻ, vừa an toàn nhé các bạn.
Tự làm sương sâm: vừa rẻ vừa sạch

A. Lá tươi:

I. chuẩn bị sẵn nguyên liệu

- 100gr lá sâm (có thể mua ngoài chợ hoặc tự trồng cho an toàn ) và 3 lít nước nấu sôi để nguội

- Đường, 1 ống tinh dầu chuối, nước đá đập nhỏ

II. chuẩn bị sẵn Vật liệu

1. Một cái chậu

2. Một cái rổ cước

3. Một cái rổ lọc

4. Vài hộp nhựa

III. Cách làm

1.Lá sâm rửa thật sạch để ráo, rồi dùng 1 lít nước chín để ngụi rửa lại 1 lần, tráng lại thau, rổ cước bằng nước chín rồi đổ bỏ nước.

2.Rửa tay thật sạch lau thật khô

3.Cho lá sâm vào rổ cước lót trong cái thau, cho 2 lít nước nấu sôi để nguội còn lại vào dùng tay vò cho lá bể ra và chà nhẹ lá sâm vào rổ cước (tay luôn luôn nhấn trong nước mà vò, nếu không sẽ nổi bọt sâm không mịn và không dai).

4.Vò đến khi lá sâm nát nhừ ra hết chất xanh, còn nước thì lềnh lềnh, sệt sệt (càng vò kỹ, nước ra càng đậm đặc thì sâm càng dai và ngon) thì dùng rổ lọc lọc lại nước sâm và vắt sạch lá sâm đã nát, cho nước sâm đã lọc sạch vào các hộp nhựa, để tay chìm trong nước sâm đánh nhẹ nhẹ thấy sâm bắt đầu đặc thì lấy tay ra, đem sâm cho vào tủ lạnh để 1 lúc khoảng 1 tiếng hơn thì sâm đặc lại.

5.Cắt sâm đã đặc cho vào ly, để 1 ít đường và 2 giọt tinh dầu chuối vào, cho đá đập lên thì được ly sương sâm

6.Cho thêm nước cốt dừa vắt làm cho món ăn càng tăng thêm hương vị.

B. Hướng dẫn cách làm lá sương sâm khô:

- Lá khô có cách làm tương tự như lá tươi.Nhưng liều lượng có sự thay đổi như sau.

- Lấy khoảng 50gr lá khô đem rửa thật sạch và ngâm trong nước khoảng 30~40 phút cho lá nở ra rồi mới đem đi vò. Vì lá khô đã mất hết nước khi sấy nên mọi người phải vò hơi lâu. Vò đến khi nào thấy bọt nổi lên thật nhiều, và lá khô bắt đầu nát ra.
Với 50gr, làm cho 2 lit nước.

- Sau khi làm xong thì màu của sương sâm khô nó sậm hơn ( na ná màu sương sáo chứ không sanh đậm như lá tươi) còn chất lượng sản phẩm thì vẫn tương tự như nhau.

- Cũng giống như sâm tươi, sau khi hoàn thành bạn cũng cho vào ngăn lạnh của tủ lạnh khoảng 3-4h thì nó sẽ đông.

Theo Phunuvagiadinh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

uc ga xao cu sen May vÃƒÆ vườn cây tôm sốt me uc Gà bun rieu ngon thắp Sửa tự làm bánh cuốn bánh bò sườn kho tôm càng nương canh gà Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích làm bánh trứng món lạ sống goi xoai kho ca loc Cach lam dau phu thit xay làm xôi xéo Nau Dạy rau câu trái cây Trâm Phạm Nhat Dứa thơm bánh noel túi đựng Hoanh thanh cach lam bun thang nộm bò Mat NEM Sua Chua ruốc bông an sang thit boc trung cảnh la dua cach lam tom nau toi rau cu sot sa te bot khoai lang Cún Khang cách làm cháo sườn heo sành bánh canh donut ga boc chuoi chien gion tối nay ăn gì Lai cổ điển salad cua rau củ cach lam mut canh cu cai canh sa kê nấu sườn khoai Banh gai bạc cách nấu cơm trộn mâm cỗ tết cong thuc lam banh troi mâm cỗ tết biến cũ thành mới luoi heo xao xoai xanh tây nguyên 5 bí quyết để có một căn bếp bóng thuoc cún rem 3 meo lam bep phèn hai san day nâu ân chanh chiên bồ câu lam rieu ca Đặc Sản Goi chan Gà tim ga xao kem trai cay Nhật vua dau bep valentine cookies làm kem Thuoc bac Chư cánh gà sốt dầu hào ngon Mùa lõi mut chuoi gung vét nuoc detox mon ngon Làm nhà cần lắm chuyên gia tư vấn hỗ ca hoi sot thom ngon chi锚n Thêm mon nhau bing su Đơn ngam Bánh tai yến sốt thit truc miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng trung hap tom canh bí xanh nấu tôm flan nhat cach ham bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống soft hanh tay chien ngon kỳ miª cach lam goi thai ngon nhong rang la chanh ngon cá nục sup khoai tay giòn che dau phong thom ngon cải thìa xào