Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 400 ml sữa tươi
- 5 thìa cà phê sữa đặc
- 1 hộp sữa chua cái
- 15 gram bột rau câu
- Hộp đựng
- Bột cacao
Cảm nhận vị sữa chua và bột cacao thơm thơm ngọt lịm tan dần trên đầu lưỡi, bạn sẽ trải nghiệm một cảm giác thật thú vị.
Cách chế biến:
Hòa tan hỗn hợp 5 thìa cà phê sữa đặc cùng với 400ml sữa tươi vào cái nồi. Sau đó cho lên bếp nấu nóng bạn Lưu ý không nên để hỗn hợp này sôi chỉ khoảng 60oC là được.
Sau đó, bạn cho 1 hộp sữa chua cái vào nồi đun 60oC lúc trước, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa tươi tan hoàn toàn.
Bạn lấy bột rau câu ra ngâm nước cho tan chảy rồi sau đó cũng đổ vào hỗn hợp trên, dùng muôi quấy đều lên.
Sau khi bạn rủa sạch hộp đựng thì dùng nước sôi tráng qua cho đảm bảo vệ sinh bạn nhé. Rồi lau khô các hộp đựng đó đi, múc hỗn hợp sữa đổ vào.
chuẩn bị sẵn một cái nồi, xếp các hộp sữa chua vào, đậy vung rồi ủ lên men (bạn có thể cắm điện bật nút hâm từ 8 giờ tối đến 6 giờ sáng) rồi để sữa vào ngăn mát từ 4-5 tiếng.
Sau khi chờ xong, bạn mang sữa chua cắt ra từng miếng vuông nhỏ thế là xong, sau đây là phần trình bày ra cốc và thưởng thức.
Bạn lấy ít đá bào nhỏ cho vào đáy cốc, bỏ từng miếng sữa chua vào rồi phủ bột cacao lên trên, rồi lại cho vài miếng sữa chua vào cốc rồi lại phủ cacao lên, cứ như vậy sao cho tỷ lệ cacao và sữa chua không bị chênh lệch.
Khi ăn, dùng thìa xắn từng miếng sữa chua dẻo có lẫn vị cacao cho vào miệng, rồi dần dần cảm nhận vị ngon của sữa vị thơm ngọt của cacao.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
