Sốt sate tôm dưới đây bạn có thể tự chế biến tại nhà, loại sốt này dùng để chấm với thịt viên, cá viên, thịt bò, trộn mì hay chiên cơm đều quá ngon. Tự làm sate tôm ăn dần
Tự làm sate tôm ăn dần

Làm sate tôm gồm những nguyên liệu sau.
 
  Nguyên liệu gồm có:
50 gram ớt bằm không hạt
30 gram ớt khô
50 gram sả bằm nhuyễn
3 tép tỏi
50 gram củ hành tím
50 gram củ hành tây
½ (một phần hai) muỗng cà phê bột riềng
50 gram tôm khô (nên chọn loại tôm khô nhỏ như hạt đậu xanh, làm sẽ ngon hơn là dùng loại tôm bự)
1 muỗng cà phê tương tàu xì
1 chén dầu nhỏ (loại chén ăn chè)
½ (một phần hai) chén dầu màu điều (loại chén dùng để ăn chè)
 
Cách chế biến:

Ớt, sả, củ hành và tỏi tất cả bằm nhuyễn,t ôm khô rửa thật sạch để ráo.

Cho dầu vào chảo đợi nóng, rồi cho tất cả ớt, tỏi, sả, củ hành tây và hành tím vào xào cho thơm trước
  Lúc này xào nên để nhỏ lửa, xào từ từ rồi cho tiếp tôm khô vào. Tiếp đến cho bột riềng và tương tàu xì vô, lúc này mùi sate rất thơm. Khi những nguyên liệu trên vàng thơm thì để lửa liêu riu, bắt đầu nêm gia vị gồm muối, đường, tí xíu bột nêm, mặn ngọt tùy khẩu vị từng người. Sau đó cho chén dầu điều vào trộn thật đều, tắt lửa, để sate cho thật nguội rồi mới cho vô một chiếc keo sạch và ráo, đậy kín để trong ngăn mát tủ lạnh.

Sate này có thể bảo quản được từ 1-2 tháng, lúc nào ăn thì dùng 1 chiếc muỗng khô sạch múc ra chén mà dùng.

 

  Bài và ảnh Richangyinshi
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ca dia nau chua bún cach nau mam xay sinh tố đu đủ thit kho nuoc cot dua quýt Mon Nhau Vương vấn cơm chay xứ Huế lau nam bo cat heo Ä au bóp thấu mon thit hoành thanh chiên Hải Anh gà rang bò bía cach lam nam dong co chien cahc lam chim bo cau ham hat sen cach lam bong thien ly xao minion banh nuong bo ngon tôm sốt dứa pizza hoa quẠbún giò heo tiêu xanh ruoc thit heo ngon kem sữa matcha cách nấu chè khoai ram bắp chín Tao com chien thit bồn tống me ngao duong thịt kho tàu chay cá thu chiên Chia thịt cach lam vit nhoi bánh sắn cuon cai cuon thit xoi vi ngon chao suon non cách làm hành phi bo ham rau cu ngon day nau nhũ cơm trộn Điện kieu công thức dưa leo trộn thì là bánh bao chay ngày rằm gà xào ớt ngô bao tử xào thịt bò canh cai thom ngon gỏi xoài mực khô phố Hà Nội cách làm trà bí đao bún hẠn khoai mi Rau mà gỏi dưa leo thịt heo xay sinh tố trái cây rau qua cÃƒÆ mau thit dong ngay tet che hat sen do den Món ngon từ cá món lươn công thức cơm chiên kiểu thái tận gio heo kho nuoc dua Gà lam salad nam thit cách muối cà bát lam kim chi han quoc bi quyet nau canh bun suon mang công thức bánh mì mặn trứng muối cach nau ca ri ga tôm chiên xù bí xào bắp gà hấp bí bánh xếp dừa non cach lam gio heo ngam chua ngay Tet cong thuc pha nuoc cham oc Dừa nạo Đặng món rau ngon huế cach lam sushi xuc xich com rang thom kieu thai cùi salad cã cach lam cai thia xao nam trứng gà trộn cach lam nem phung ngon Bí quyết hữu ích khi làm món chiên pizza rau củ Khắc peter pan cach lam canh ga chien ngon mẹo làm ruốc cá rụng Nước mắm chua ngọt Vit bánh vị mứt táo Bánh pizza ưa Ca bong kho giòn ³n dui ech bông cúc Mẹo cach lam bao ngu nam tan giãn bánh cuốn cuộn nấm ăm thưc må å trung ca ran ngon mon nham ngay Tet nâu lẩu