Chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn có thể làm món ruốc cá thơm ngon dùng để ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng rất tiện lợi. Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon
Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon      Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt cá phi lê (bạn có thể sử dụng cá lóc, cá tuyết, cá hồi). 
- 1 củ hành trắng. - 1 tép tỏi. - 3 muỗng canh nước mắm ngon. - 2 muỗng cafe hạt nêm.
Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon   Thực hiện:   - Cá lọc hết xương và da, rửa thật sạch, dùng khăn giấy thấm cho thật khô.   - Hành trắng, tỏi băm nhuyễn.
Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon        

- Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, hành trắng, chút hạt tiêu (nếu cho bé ăn thì bạn không cho hạt tiêu), ướp chừng 15 phút cho cá hết mùi tanh.

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

- Đem cá hấp trong khoảng 10 phút cho chín.

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

- Vớt thịt cá ra...

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

... phần nước cá giữ lại dùng sau.

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon        

- Tiếp đến, bạn dùng cối giã cho thịt cá tơi ra.

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

- chuẩn bị sẵn chảo sâu lòng, trút cá vào, để lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay.

Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon   - Chờ thịt cá hơi ráo, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, cùng nước hấp cá vào. Thường thì món ruốc phải hơi mặn một chút để bảo quản được lâu. Nếu làm cho em bé ăn, bạn không nên làm mặn quá và chỉ làm lượng vừa đủ cho bé ăn trong vài ngày thôi.   - Bạn tiếp tục đảo ruốc thật đều tay và liên tục để ruốc vàng đều.
Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon  

- Ruốc hơi se mặt, bạn cho tỏi băm vào để tỏi dậy mùi thơm, chừng 1 phút sau tắt lửa.

- chuẩn bị sẵn lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc nước sôi, để ráo, sau đó lấy máy sấy tóc sấy khô), cho ruốc đã nguội vào, cất tủ lạnh, dùng ăn trong cả tuần.

Món ruốc cá nghe qua tưởng phức tạp nhưng thật sự rất dễ làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút trong quá trình sao. Bạn có thể làm món ruốc cá rồi đóng chai cho vào tủ lạnh, để được cả tuần. Phòng khi không kịp chuẩn bị sẵn thức ăn, bạn có thể "chữa cháy" bằng món ruốc cá, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo trắng quá ngon. Đặc biệt với các bé trong độ tuổi tập ăn, món ruốc cá tự làm sẽ khiến bé thích thú mà lại đảm bảo vệ sinh.   Tự làm ruốc cá thật giản đơn mà ngon   Chúc bạn thành công!    
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn ngon

bể long khia ngon cà xào thịt du du cach lam bap cai cuon thit cá bớp nấu canh lá lốt khoai nướng bbq tối nay nhà mình ăn gì cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn GOI sốt chua ngọt Bo nuong la lot Cạo 40 Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân đùi gà nướng tỏi Cơm chiên trứng cá Nau ngon che xoai hat e ngon kem sữa bò cuộn nấm Cơm cuộn bánh mì nhân cùi dừa trang trí bàn làm việc pa te gan ga cách làm cơm rượu nếp sinh to le Cơm gà xứ Quảng Cach Lam XI Muoi dua nau che Cach lam xuc xich thit heo kho trứng cút lam mon kim chi dua leo nhân sâm Cà rốt Nấu Phở bít tất day nau an ngon mon ngon tu mang Muop tay nhoi thit heo Mực đá gà sốt cam Cơm lam Cơm ngon nhà mình chè chuoi đúc chao gan oreo bà nh kem sinh nhẠt canh cà tím đậu hũ SÃƒÆ bông cải xanh xào bò che thap cam Cơm rượu tết đoan ngọ lau ca duoi banh hamburger ngon cach lam nuoc nha dam khoai mỡ rán ốc xào me Cơm rang nau che trÃƒÆ hoa Khéo tay kem bạc hà banh lot tau hu nuoc duong dạ dày xao rau sake tẩm bột ăn khoai lang Cơm sen Bánh tằm cơm chiên màu sắc cháo tôm thịt bà nh snack tà o sả Xuà kem que nho Giò Chả đỗ CГЎ Kho gà rôti Cách nấu cà ri chay Visa thịt vịt giả cầy nui xao cá lóc khô kẹo truffle bút tom xao kim chi ngon lẩu chua ti bó sốt Cải ngọt lá móc mật buộc tái rau lang bo Cải thìa mướp cuộn hải sản vua dau bep Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ tu lam bia gung cach lam muffins nhiet doi bún bạc hà giò sống thuốc lá vừng mè nuoc ngoai An Sang plan campuchia Món súp Ngon tac trôi dòng kẻ Cải xoong mut cui dua hau Ăn vẶt