Hương vị của thịt, cá, rau nướng... sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng với nước chấm làm từ cà chua, ớt khô và gừng. Bạn có thể làm món nước xốt ở nhà và cho vào lọ thủy tinh để ăn dần.
Tự làm nước xốt cà chua ngon

chuẩn bị sẵn:

- 1 kilogram đường
- 4 x 500 gram cà chua đóng hộp, loại đã bóc vỏ (hoặc có thể dùng cà chua tươi)
- 400 gram gừng tươi đã gọt sạch vỏ và cắt miếng
- 100gr tỏi
- 100ml dấm
- 5 gram ớt cay khô dạng quả

Thực hiện:

- Cà chua rửa dưới vòi nước. Lưu ý, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ phần vỏ còn sót lại và hạt cà chua rồi đặt chúng vào nồi.
- Bắc nồi lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình, đổ nước xâm xấp với cà chua. Cho 1 kilogram đường vào nồi và dùng muôi gỗ đảo nhẹ để đường tan. Nấu trong khoảng 30 phút (lưu ý, để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất).
- Cho ớt khô vào máy, xay trong khoảng 10 giây. Đổ tỏi vào và xay cùng ớt. Cho gừng thành nhiều đợt và tiếp tục xay với ớt và tỏi. Cuối cùng, đổ dấm và xay trộn các nguyên liệu với nhau.
- Sau 30 phút nấu cà chua, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi đảo nhẹ nhàng. Đậy vung và nấu thêm 30 phút.
- Dùng máy xay điện bằng tay để nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi.

- Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 tiếng đồng hồ. Thi thoảng mở vung và khuấy nhẹ.

- Sau 60 phút, bắc nồi nước xốt cà chua, gừng xuống và múc cho vào lọ thủy tinh. Khi nước xốt nguội, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

 Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phụ nữ sup cu sen dau phong cach là ga om cay chè bơ món ăn hàn quốc pate ăn chay bí ngô nuoc dau den lam kem tuoi xôi hấp trái khóm Cach Lam Kho trộn dưa leo tái chế ổi xa lach tao nhóm nộm tôm xèo cach lam bun gao xao thưc đơn 4 người uc ga chien ngon Kiệu măng tây bánh tặng mẹ theo hẠp mà tran chau trai cay bánh bao trứng muối x ốc xào sả ớt bảo quản thực phẩm đúng cách xoài ngâm nau che dau Tra sửa banh bot mi ChÃƒÆ mon an ngay cach nau ga tiem ngu qua Nuoc day nau an Mề gà cach lam ga chien com xanh bành ngon miệng voi salad củ cải đỏ lạm Gelato cách làm bánh trôi mặn tom xao bo toi can tay bà nh quy nhà n pa tê gan heo bánh khoai tây mặn heo quay kho dua cai Video dạy nấu ăn ngon bánh canh bột dai sinh to xoai chuoi mắm tôm chua thịt bò hầm âmthưc den sai lầm của cha mẹ ca nhoi nam Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội gỏi gà xé bổ bí quyết bảo quản các loại rau tươi CAC MON GOI mon xoi ngon Lạng mon sua hanh nhan cupcake chanh Cloud đậu cô ve mặm canh mướp mồng tơi banh pia khoai mon ngon lẩu chó đậu xào gà salad trai cay ca chem ngon xào rau muống cong thuc lam cha lua banh troi tàu ga xao cay sà Thuoc bac banh nep nhan thit gà bọc giấy bạc Thịt Kho Tàu canh bí đỏ nấu mọc banh crepes trai cay nấu bò kho bánh mì mùi vị huong dan đá bào trái dưa hấu mì ngon thịt heo quay iphone cá hồi nhÃƒÆ hÃƒÆ ng Trời sào banh flan so co la Những con phố ăn uống nổi tiếng ở trứng hấp tôm cách làm mì cay hàn quốc cach lam nam mo nhoi thit vit salad khoai tay thạch sữa chua hương cam cơm chiên trứng Giai cà pháo muối tỏi ớt hường đồ uống mùa đông thịt cá muffin mẠn nòng Mẹo bảo quản thực phẩm hậu măng quán trà bánh ngon Hà Nội Italia hanh nuong salad dâu