Hương vị của thịt, cá, rau nướng... sẽ đậm đà hơn nếu bạn dùng với nước chấm làm từ cà chua, ớt khô và gừng. Bạn có thể làm món nước xốt ở nhà và cho vào lọ thủy tinh để ăn dần.
Tự làm nước xốt cà chua ngon

chuẩn bị sẵn:

- 1 kilogram đường
- 4 x 500 gram cà chua đóng hộp, loại đã bóc vỏ (hoặc có thể dùng cà chua tươi)
- 400 gram gừng tươi đã gọt sạch vỏ và cắt miếng
- 100gr tỏi
- 100ml dấm
- 5 gram ớt cay khô dạng quả

Thực hiện:

- Cà chua rửa dưới vòi nước. Lưu ý, dùng tay nhẹ nhàng loại bỏ phần vỏ còn sót lại và hạt cà chua rồi đặt chúng vào nồi.
- Bắc nồi lên bếp, để lửa ở nhiệt độ trung bình, đổ nước xâm xấp với cà chua. Cho 1 kilogram đường vào nồi và dùng muôi gỗ đảo nhẹ để đường tan. Nấu trong khoảng 30 phút (lưu ý, để lửa ở nhiệt độ nhỏ nhất).
- Cho ớt khô vào máy, xay trong khoảng 10 giây. Đổ tỏi vào và xay cùng ớt. Cho gừng thành nhiều đợt và tiếp tục xay với ớt và tỏi. Cuối cùng, đổ dấm và xay trộn các nguyên liệu với nhau.
- Sau 30 phút nấu cà chua, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt vào nồi rồi đảo nhẹ nhàng. Đậy vung và nấu thêm 30 phút.
- Dùng máy xay điện bằng tay để nghiền nhỏ cà chua và các nguyên liệu trong nồi.

- Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 tiếng đồng hồ. Thi thoảng mở vung và khuấy nhẹ.

- Sau 60 phút, bắc nồi nước xốt cà chua, gừng xuống và múc cho vào lọ thủy tinh. Khi nước xốt nguội, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

 Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt heo hấp mon bo vien chon vit ngan ngong siro dâu tây may quần short Canh mang bà nh quy chocolate Ca chung Socola tẩm ham bơ gơ muoi sẠmuối thit lam ngheu hap dac biet cá trắm kho nấm kim châm xào ga tay dut lo mam tep trÃƒÆ Ca dieu hong chungtuong de lam thịt ba chỉ kho thưc đơn 4 người da lon cuon sot chanh day táo chiên giòn trẻ hoa ẹp Hidden sản phẩm bánh mì sandwich Nà m Ca hap giỏ canh chua bong dien dien ngon rang me lam do chua sốt thịt bò suon kho ngon lam sua lac cạch lam coc dam giã nhỏ Ảnh bi do xao toi lạ miệng thit chien ngu vi Ca kho gung cánh gà sốt tương cà dưa leo nhồi thịt Banh Bong lan bÃƒÆ pound cake Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà bẠm ếch chiên giòn riêu ốc xào Ca kho mỡ tự làm gà nướng xá xíu cach lam mi cha ca chipolata huong dan lam salad mứt trái cây cơm nắm chiên làm sinh tố dâu trung op la dep mat sinh to kiwi làm mochi kẹo sữa cách làm chè đậu đỏ cách làm bánh tiêu Lớp Ca loc sinh tố dừa làm bánh tart trứng cach lam tuong dau den kho cam nam tao hinh gau truc làm bánh pate chaud Đê khô cá trích quản cari gÃƒÆ lam muoi vung hoa oải hương bánh bột nếp ngào mật mía lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà tăng cân Ca loc dong kho bánh quy đậu nành gà hầm rau củ cà muối cu sen sot me cay Mùa hè thịt gà chiên giòn cach lam khoai tay xao thit Khà ch Hình dáng lam banh red velvet banh cuôn do ngot canh thịt bò dứa thơm món canh Hằng hành tây Cà nuc làm chả cốm nhanh ngon Ca màn chung bánh bèo budding sữa bánh kem Loại hà ng Sushi dot bi xao bo chay ngon cach lam banh beo tom thit lúng salad cà chua món ăn quê hương cach nau bao tu ham tieu Ca nau kho oc xao sa ot Làm mức GOI VIT u