Cách làm nem chua không khó như nhiều chị em vẫn tưởng! Với công thức này, cả nhà hoặc bạn bè đã có thể nhâm nhi món nem chua mà không sợ mất vệ sinh rồi! Để đảm bảo sức khỏe, chị em có thể tự tay làm món nem chua để đãi cả nhà trong ngày Tết nhé!
Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

Nguyên liệu

Món nem chua là món nhậu thích hợp trong những ngày Tết cận kề. Cách làm nem chua ngon dưới đây sẽ khiến cho bữa nhậu bạn bè hay cả gia đình thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn.

- Thịt thăn lợn: 600g

- Thịt thăn bò: 300g

- Bì lợn: 300g

- Thính gạo: 2 thìa ăn cơm

- Đường: 50g

- Gia vị làm nem chua của thái (Nam powder seasoning mix): 1 gói

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Nước mắm ngon: 2 thìa ăn cơm

- Rượu nếp: 2 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

- Tỏi (5 củ to), ớt, bột canh, màng bọc thức ăn (hoặc lá chuối)

 


 
  • 1

    Bì lợn bạn mua về cạo và rửa thật sạch. Sau đó bạn cho vào nồi luộc chín với một ít muối và thái sợi thật nhỏ. Nếu không có thời gian mua và làm bì lợn bạn có thể mua bì lợn đã thái sẵn ở những cửa hàng bán nem thính tại chợ. Cho vào bát bì lợn một ít rượu và dùng đũa trộn thật đều rồi xả nhanh qua nước nóng để bì lợn bớt hôi. Để cho bì ráo nước rồi cắt ngắn khoảng 2- 3cm.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết

    Bì lợn bạn mua về làm sạch và thái sợi
  • 2

    Thịt bò và thịt lợn bạn đem rửa thật sạch với nước đun sôi có pha chút muối loãng. Sau đó thái miếng nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3- 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay thịt, xay thịt cho thật nhuyễn.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-2

    Bạn đem thịt lợn và thịt bò xay thật nhuyễn
  • 3

    Tỏi đem bóc vỏ, một nửa đem băm nhuyễn còn một nữa thái lát mỏng. Chia chỗ tỏi đã băm thật nhỏ làm 2 phần, 1 phần đem phi vàng lên.

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-21

    Tỏi bạn băm thật nhỏ và phi thơm vàng 
  • 4

    Ớt bạn đem thái thành lát mỏng

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-8

    Ớt bạn đem thái thành các lát mỏng
  • 5

    Sau đó bạn cho tất cả các nguyên liệu: thịt xay, bì lợn, thính gạo, đường, mắm, rượu, hạt tiêu, tỏi phi vàng, tỏi sống băm thật nhỏ, hạt nêm, bột canh, 1 gói gia vị làm nem chua (gói to) vào chung 1 âu lớn. Dùng đũa đảo đều tất cả các nguyên liệu để cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.  

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-0

    Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào trộn thật đều lên
  • 6

    Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lấy miệng âu rồi để khoảng 1 tiếng lại cho tiếp 1 gói gia vị làm nem chua nhỏ (gói nhỏ có trong gói lớn) vào trộn thật đều. Sau đó lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm, lót trong 1 cái hộp

    Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-99

    Dùng màng bọc thực phẩm để gói hỗn hợp vừa trộn 
  • 7 Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay. (Nhớ là ấn chặt tay nhé các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Thành phẩm

Để khuôn nem chua ở nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát trong tầm 24 tiếng. Lúc này nem đã chín, chúng ta chỉ cần lấy nem ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhìn đĩa nem chua hấp dẫn chưa này!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-881

Bạn có thể thái nem chua thành các miếng hình vuông

Muốn để ăn dần thì nên cất nem vào tủ lạnh để bảo quản. Có thể ăn ngay nem chua hoặc đem chiên tùy ý nhé!

Cách làm nem chua ngon để nhậu trong ngày Tết-919

Cách làm nem chua ngon nhất sẽ là món nhậu thích hợp ngày Tết

Cách làm nem chua ngon sẽ vô cùng thích hợp là món nhậu cho ngày Tết này. Bạn có thể xem thêm cách làm :

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

>> Cách làm nem chua Thanh Hóa giòn ngon ăn là thích

>> Cách làm nem chua quá ngon nhâm nhi cho ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

bí ngòi zucchini trà sữa Thái xôi trái gấc keo mut sai lầm ga om sa c峄憈 Trà sữa kho bo cay ngon gan ngong HEO XAO LAN sắc Suon kho nom tom Mut bi kem chuoi kem cam kiwi sài thành Làm kem chuối kem bo Cá Chiên Chiên thuc uong giai khat mấm waffle mứt gừng dứa kem bÃƒÆ iô t cách làm kem chuối cach lam thit vien sot ca chua nấm kim hết Cách làm cánh gà chiên Hầm banh bao chay bua Gio heo Qua chó Tạo mùa hè Bữa tiệc tra chanh lật xây cá cuốn bánh tráng hoa quẠcá viên chiên ghe hap chuỗi đinh pho X繫i thịt viên nấu canh cà chua ga chiên nuoc mam an vat Việt Nam nhụ mía huong dan cam hoa mồng Tương cà tép DIY and Story sườn non nao tự làm tương cà các loại bánh ngọt ngon sườn non kho gà bóp rau răm Bộ mề Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam an choi cơm chiên nấm lạp xưởng Salad dua Leo hoc cach lam banh kem Rau tầng Gan bo tút cũ thành mới chocolate mousse cach lam thit kho cách muối sung ngon mut ca chua ngon ẫm Thiết dưa cơm xào kim chi mức cách làm nghêu con thiết dau tay Mù cách làm món thịt kho củ cải nặn Bóc cu cai ngam nuoc mam Nâu ăn làm mắm chưng tóp mỡ hẹ Thịt Heo mon nem cuon ngon quái vật tôm tẩm bột chiên ếch xào măng susur bao cách xay sinh tố táo hạt sen kho thịt Bánh châu Âu mª Lời phở gà trộn kem dưa công thức chè khoai môn quýt đặc sản nha trang bun nem vuong ngon Các Món chien cách làm lạc rang bọc ngũ vị nhoi cách làm bánh tai yến