Nem chua bò có màu sắc rất bắt mắt, hương vị lại thơm ngon vô cùng hấp dẫn chắc chắn ăn một lần là mê mãi mãi.,Tự làm nem chua bò siêu ngon cho cả nhà nhâm...
Tự làm nem chua bò siêu ngon cho cả nhà nhâm nhi ngày Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Nem chua làm từ thịt bò có vị đậm đà, thơm hơn hẳn nem làm từ thịt heo.

600 gam thịt bò mông

220 – 250 gam bì lợn

1 muỗng cà phê tiêu hạt

½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu

1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm; vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái

Cách làm:

Da heo cạo rửa thật sạch, luộc chín với sả đập dập.

Vớt bì heo ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

Bì heo cứ ngỡ là thứ bỏ đi nhưng chúng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon đấy. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn từ bì heo để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Sau đó lấy thịt ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút.

Là thực phẩm ngon – bổ, những món ngon từ thịt bò luôn là đề tài để các đầu bếp hay các chị em nội trợ khám phá, biến tấu trong nhiều hương vị khác nhau. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khi thêm vào cuốn sổ tay của mình thêm nhiều món ngon từ thực phẩm này hơn nữa nhé.

Cho thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu, trộn thật đều.

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

Cho thịt vào ấn thật chặt tay rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần (nhớ dùng màng bọc thực phẩm gói lại nhé)!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Tết này trên mâm cơm tiếp khách nhà bạn mà xuất hiện một đĩa nem chua bò thì còn gì tuyệt vời bằng. 

- 450 g thịt bò xay

- 1 gói bột làm nem chua (các cửa hàng gia vị, đồ nhập khẩu)

- 220 g bì tươi

- 2 thìa canh thính rang

- 1 thìa canh tỏi phi

- 1 thìa nhỏ rượu mạnh

- 4 thìa canh đường

- 1 thìa nhỏ tiêu hạt giã sơ

- Vài trái ớt, tỏi thái lát và rau răm hoặc lá ổi, lá đinh lăng (nếu thích).

Cách làm:

- Thịt mua về bỏ ngay vào ngăn đá để khoảng 30 tới 45 phút.

- Bì rửa thật sạch với nước hơi nóng, muối và rượu cho bớt hôi. Rửa lại với nước vài lần, cắt nhỏ và để ráo.

- Cho thịt, tiêu hạt, tỏi phi, đường, rượu, bì và ¾ (ba phần tư) gói bột làm nem vào âu nhồi cho đều và mịn. Sau khi thịt đã thấm đều thì cho nốt gói bột vào trộn thật đều.

- chuẩn bị sẵn một cái khay, lót giấy nilon vào và sau đó cho thịt vào khay ấn chặt tay cho nem chắc.

- Lấy một cái khay khác bằng kích thước đè lên phần khay thịt. Đè vật nặng lên khay và để qua đêm.

- Lấy thịt ra, cắt thành từng miếng và cho ớt, lát tỏi và lá ổi vào rồi gói lại, cho vào ngăn mát ăn dần.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gấp hộp đựng đồ canh ca chua Thịt heo kho củ cái nộm củ cải đỏ thit bo chanh tươi nước chanh nước pha chanh giò trang trí nhà đón tết Bếp xôi đậu xanh rau củ cach lam sua chua deo lục bach tuoc xao rau muong mùi tàu cach lam banh da lon ngon món súp ca kho ot món tàu dây nấu ăn cơm rang tôm tươi cach nau spaghetti hai san om ngot che ngu sac gói tai heo chim ngoi ham hat sen ca linh chien công thức lẩu nấm thơm ngon xiên nướng Bo thạch sữa đậu nành công thức làm món thịt bò hầm ngon mon thit xao mam ruoc khoai tay vien Hoành thanh chien công thức bún tươi cớm dẹp suon xot chua ngot mẹo làm kem cam trung quốc cach pha mocktail ngon nấu ăn nhàm đá bào vị cam bố Ruốc gà nem chay rán rau cu hap ca loc kho kho thom com luon nau rieu ngon Rễ cá thu sốt cà mận chín Cẩn salad hạt hồ đào cơm chiều ca loc hap mam nhi bong thien ly tom thit boc ngo bao tu cá chạch chiên riềng sả gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi canh súp rau chanh tươi nước chanh nước pha chanh goi cu cai công thức nghêu hấp bơ tsukemen ngon pho mai ngon chẠhẹ keo dua sầu Rau cau ga bo xoi cach lam amazu shoga Thịt Bò khô phile gà chiên cach lam muop huong xao thit bo vật sườn non nướng vị cà phê cơm chiên trứng banh gato Tiệc che dau do thach tra xanh sinh tố ngon cach lam cha thit vien chien nom bò phi lê áp chảo cach lam muc xao hoa thien ly cach lam nuoc dao sinh tố măng cụt hương chanh giải nhiệt mùa hè com chien trung han quoc HoÃƒÆ cách làm salad rau củ d㪠che banh tom xao kieu han quoc cach nau che ngon ca loc kho ngon nau bun rieu rau cu ngon cam tươi nà ng mẹo mon an phap tuần Banh thuan cơm ngon trang trí nhà với tranh bánh đậu hũ TRỨNG dứa xào Dầu ăn banh bap he chien gion chảo cơm ngon mỗi ngày ca kho thit ga cuon hap Ếch bánh bông lan trứng mon trung ran ngon gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi cach lam banh muffin