Nguyên liệu gồm có:
- 2 lạng bì lợn
- 2 lạng thịt
- 1 ít gạo để làm thính ( nếu ngại làm bạn có thể mua thính bán sẵn nhé)
- Nước mắm ngon, mỳ chính
- Chanh, tỏi, ớt, lá sung và rau sống ăn kèm.
Món nem bì này được rất nhiều người yêu thích.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Thịt rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ.
– Bì làm sạch cho vào nồi luộc cùng chút muối và vài giọt giấm.
– Lá chanh thái sợi nhỏ.
– Gạo rang thật vàng rồi cho vào cối xay mịn như bột trẻ em để làm thính.
– Pha 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, mỳ chính, tỏi ớt băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
– bỏ thịt vào nồi rang chín tới, không nên rang quá kĩ.
– Bì luộc chín vớt ra đĩa, lọc hết mỡ, thái sợi. Nên thái bì lúc còn ấm sẽ dễ hơn để nguội.
Bước thứ ba(3):
– Cho thịt và bì vào âu to, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào, dùng bao tay nylon bóp cho thấm đều gia vị.
Bước thứ tư(4):
– Đến khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì cho nốt lá chanh và thính vào trộn thật đều lên.
Cho ra đĩa ăn kèm với lá sung và tương ớt các bạn nhé!
Món này rất nhiều người thích ăn nhưng mua ngoài hàng đôi khi lại sợ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các bạn hãy làm chín thịt như trên rồi mới đem trộn nem, như vậy các con có thể ăn được cùng người lớn mà không sợ bị đau bụng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nem bì nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
