Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 400 gram chocolate đen chất lượng tốt (70% cacao), hoặc có thể sử dụng loại semisweet cho vị ít đắng hơn.
- 200 ml kem tươi (whipping cream )
- Rượu mùi (không bắt buộc)
- Bột ca cao để phủ chocolate
Thực hiên:
Cắt chocolate thành từng miếng nhỏ, việc này giúp chocolate tan chảy nhanh và đều hơn.
Lót giấy nến vào khuôn vuông cạnh 20 cm.
Cho kem tươi vào nồi, nấu nóng già thì tắt lửa.
Cho chocolate vào kem đang nóng, khuấy cho đến khi chocolate và kem tan đều vào nhau. Thêm rượu mùi nếu thích.
Đổ hỗn hợp vào khay đã lót giấy nến.
Dùng bay làm láng mặt, cho khay chocolate vào tủ lạnh cho đặc lại, khoảng 4-5 giờ (hoặc qua đêm).
Lấy chocolate ra khỏi giấy nến. Dùng dao nhúng vào nước nóng, lau khô nước, cắt chocolate thành những miếng vuông vừa ăn. Làm ấm con dao sau mỗi lần cắt để miếng chocolate được thẳng đẹp.
Rắc bột ca cao và thưởng thức chocolate khi lạnh.
Cho chocolate vào hộp, thắt nơ đem tặng thôi!
Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là nguyên hay tươi, và trong thành phần của Nama chocolate thì có nhiều kem tươi. Do đó Nama chocolate cần được giữ trong tủ lạnh và dùng sớm trong 2-3 ngày nhưng tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi còn mới để giữ được hương vị tươi nguyên của món ăn.
Mùa Valentine năm nay, bạn hãy trổ tài tự làm Nama chocolate dành tặng những người thân yêu nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
