Với những cách giản đơn dưới đây, bạn có thể tự làm một mẻ mứt quất cho cả nhà đón Xuân, vừa thơm giòn lại an toàn
Tự làm mứt quất giòn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram quả quất (quả tắt)
  • 3 chén đường
  • 2 chén nước
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

Quả quất hay quả tắt (theo cách gọi người miền Nam) là một loại quả thường được trưng cho ngày Tết. Hơn nữa, đó còn là một loại thuốc quý trị ho, cảm lạnh và dùng làm nguyên liệu cho món mứt Tết ngon tuyệt.

mut quat

mứt quất

  • Quất bỏ cuống, rửa thật sạch, dùng dao mũi nhọn, khứa dọc đều từ ngọn đến cuống khoảng 6-8 đường nhưng không khứa đứt quả.
  • Nhẹ nhàng bóp quả quất từ ​​trên xuống để loại bớt nước chua, đồng thời dùng tăm hay mũi dao loại bỏ hạt.

mut quat 1

  • Cho quất vào nồi, đổ nước vào xăm xắp, đun khoảng 10 phút thì tắt lửa, vớt quất ra, ép bớt nước, để ráo.

mut quat 2

  • Đun sôi nước, đường, ít muối khuấy cho đường tan, để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đường sên lại. Cho quất vào nấu thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mứt không nát, canh đến khi quất trở trong, thấm đường là được. tắt lửa, vớt quất ra để trên vỉ phơi 2-3 nắng cho ráo rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dành ăn dần trong 2-3 tuần.
  • Hoặc bạn có thể làm nóng lò nướng ở 170o C, sau đó cho quất vào sấy khô khoảng 30 phút, sau đó tắt lò, để nguội trên crack.

mut quat 3

  • Mách bạn: Muốn mứt quất thêm độ giòn, bạn có thể ngâm quất trong nước vôi trong (1 kilogram quất khoảng 5-7 gram vôi ăn trầu).
  • Trước tiên bạn cho vôi vào nước để vôi tan, lắng lại, rồi gạn lấy nước vôi trong phía trên đem ngâm với quất đã bỏ hạt trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch rồi mới sên đường.

Ngoài món mứt quất, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia đình để có những món mứt ngon, an toàn cho cả nhà ngày Xuân.

(Nguồn: marivelous.me)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut quat lam mut quat lam mut quat ngon an toan lam mut quat tai nha

Mùa bắp nếp trong gia do Ngón Hướng dẫn chế biến gân lợn bánh vừng canh atiso ham tao do cha ca thu ngon công thức thịt gà sốt chanh moc làm bánh quy mắt mèo canh chua cá hú ngon banh vi ca phe xé ç ª banh khoai tay pho mai mì tươi yakitori trà giảm cân cach lam com rang dua bo khử mùi hôi của vịt đu Các món giải nhiệt hot nhất mùa hè ở bo xao kho qua bánh xèo tôm trÃƒÆ giang mâm cỗ ngày tết bánh đậu phộng Làm mứt dứa lạ miệng Ca sot ca ri Trà không đường trị mất hứng thú 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào com chien tom dua sườn chiên xù chà hoa hình bánh kem Ga ro ti Gà hầm sả nem thinh trộn salad nho với thịt gà mì ống sốt chanh cach lam siro bup giam gà chien ga chua ngot thom ngon CNN sữa đậu nành xôi chiên bơ Gói cuốn cải muối cach nau mi bo ngon món kho ca banh cupcake nhan le bánh quai vạc chao nam lam com chien dua bo lam pho mai que ngon lià thit ram thom ngon xôi nếp sầu riêng day nau An tái chế vỏ chai tra sua thach rau cau cách làm xôi đậu phộng sữa chua chuối sấy đừng Thịt ga xao cốc tai trà chai Cá nuong Nấu bún bò nước ép trà vai công thức trứng rán kim chi cơm phô mai chiên chao bot bang luộc bắp bò với nước mắm ngủ ngon rau câu hương cam mì căn cach lam xoi dau cá kho kiểu Hàn Cá kho kiểu Hàn riềng kho thịt ba chỉ nem ngon suon chia nuong ngon Oyster há n cá thu kho nước mắm hột cuộc thi Món ăn giải nhiệt ngày hè bánh quy cây gậy bánh mỳ mặn sườn heo rim xì dầu Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất bánh mì cây thông bò xào ngó sen Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Ot chuong chocolate mix caramel Quán ăn ngon lam bo bit tet banh pizza thom mon ham despicable me 2 2013 rau cau tra sua ca com kho chay rau bó xôi xào thịt cach lam bo kho banh mi thuc don don gian moi ngay nem rán Thit Heo nuong bánh gạo viên kiểu Hàn mon cha ech Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng bánh tráng thịt heo Cari gỏi khổ qua cha ca vien trung cut cách làm ổi trộn xí muội Vấn bánh cuộn thịt nấm cach nau chao hat de sầu riêng thit ga rim man he nau ca ngon