Với những cách giản đơn dưới đây, bạn có thể tự làm một mẻ mứt quất cho cả nhà đón Xuân, vừa thơm giòn lại an toàn
Tự làm mứt quất giòn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram quả quất (quả tắt)
  • 3 chén đường
  • 2 chén nước
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

Quả quất hay quả tắt (theo cách gọi người miền Nam) là một loại quả thường được trưng cho ngày Tết. Hơn nữa, đó còn là một loại thuốc quý trị ho, cảm lạnh và dùng làm nguyên liệu cho món mứt Tết ngon tuyệt.

mut quat

mứt quất

  • Quất bỏ cuống, rửa thật sạch, dùng dao mũi nhọn, khứa dọc đều từ ngọn đến cuống khoảng 6-8 đường nhưng không khứa đứt quả.
  • Nhẹ nhàng bóp quả quất từ ​​trên xuống để loại bớt nước chua, đồng thời dùng tăm hay mũi dao loại bỏ hạt.

mut quat 1

  • Cho quất vào nồi, đổ nước vào xăm xắp, đun khoảng 10 phút thì tắt lửa, vớt quất ra, ép bớt nước, để ráo.

mut quat 2

  • Đun sôi nước, đường, ít muối khuấy cho đường tan, để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đường sên lại. Cho quất vào nấu thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mứt không nát, canh đến khi quất trở trong, thấm đường là được. tắt lửa, vớt quất ra để trên vỉ phơi 2-3 nắng cho ráo rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dành ăn dần trong 2-3 tuần.
  • Hoặc bạn có thể làm nóng lò nướng ở 170o C, sau đó cho quất vào sấy khô khoảng 30 phút, sau đó tắt lò, để nguội trên crack.

mut quat 3

  • Mách bạn: Muốn mứt quất thêm độ giòn, bạn có thể ngâm quất trong nước vôi trong (1 kilogram quất khoảng 5-7 gram vôi ăn trầu).
  • Trước tiên bạn cho vôi vào nước để vôi tan, lắng lại, rồi gạn lấy nước vôi trong phía trên đem ngâm với quất đã bỏ hạt trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch rồi mới sên đường.

Ngoài món mứt quất, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia đình để có những món mứt ngon, an toàn cho cả nhà ngày Xuân.

(Nguồn: marivelous.me)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut quat lam mut quat lam mut quat ngon an toan lam mut quat tai nha

che bien nam bao ngu nấu thạch dừa đậu đỏ canh khoai Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí lam nuoc cham chao cach lam bo bia man Bánh nep thit heo quay che ca hap trung ngon cải bắp cóc trộn gỏi lắc xoài cach lam ca chua don thit nau tom Ca nuc heo vien Khoai mì nấu sữa ăn hay cực gà nướng BBQ lòng gà xào cay cách làm bánh dâu tây bằng lò vi sóng nguoi Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá cach lam canh mang candy corn martini bánh bột lọc đậu xanh trung nuoc ca hap xi dau goi xoai thit bo kem vị bắp banh trung thu flan banh trung thu tiramisu ngon mít bo nuong cay ngon siro chanh leo Cách nấu súp cua 15 mi tron rau luộc lòng heo muối cách làm Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ suon heo nước ép ổi với chanh dồi chó sốt cam Màu sắc cháo bắc thảo rau củ chiên xù salad bơ cà chua cach lam canh khoai tay trứng rán nấm yen mach tỉa hoa củ dền đỏ mái thạch trái đào xào ốc khoái tây nghiền cách làm chân giò hun khói xôi vò gấc chả chua chiên Món chiên giòn nuoc bi dao xanh Banh lọt cách làm nước chấm ngon ngan nướng chảo nguyễn du suon xao chua ngot chả tôm ngon tổng hợp món ăn Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt cách làm sợi bún nước chấm thịt nướng Tteokbokki món ngon ngày lạnh xứ Kim chi suon ga uop thom ngon bánh mì nhân mặn cách nướng sườn bbq tet giet sau bo dot bi xao tom kho thực đơn món ngon bánh mì ốc Bún cay món lạ đất Sài Gòn canh rau muong cua dong ngon cách làm tàu hủ món ăn kiểu Hàn bánh tiêu chiên cach lam bacon cuon tom ngon cac mon voi rau cang cua cach lam cac mon an xào cật heo cach lam dau bap xao trung cach lam nam chien cách làm cơm gà Hội An soda trai cay cookies trai tim cải cuốn goi luc binh rau cu cach lam pate gan ap chao thìa cà phê Canh ga chien pha chế đồ uống trung truc nâu canh chua dau hu non kho chien bot kho cá kiểu hàn ốp lết hình trái tim làm đậu hũ nau mi tra xanh sot ca ngu cách nướng bánh bông lan lòng heo phá lấu dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol lam thach tran chau Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau bò kho bánh mì goi muc tom vẹm sốt nước cốt dừa thit lon kem chien xu Hot gà lam nem