Với những cách giản đơn dưới đây, bạn có thể tự làm một mẻ mứt quất cho cả nhà đón Xuân, vừa thơm giòn lại an toàn
Tự làm mứt quất giòn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram quả quất (quả tắt)
  • 3 chén đường
  • 2 chén nước
  • Ít muối.
Hướng dẫn cách làm:

Quả quất hay quả tắt (theo cách gọi người miền Nam) là một loại quả thường được trưng cho ngày Tết. Hơn nữa, đó còn là một loại thuốc quý trị ho, cảm lạnh và dùng làm nguyên liệu cho món mứt Tết ngon tuyệt.

mut quat

mứt quất

  • Quất bỏ cuống, rửa thật sạch, dùng dao mũi nhọn, khứa dọc đều từ ngọn đến cuống khoảng 6-8 đường nhưng không khứa đứt quả.
  • Nhẹ nhàng bóp quả quất từ ​​trên xuống để loại bớt nước chua, đồng thời dùng tăm hay mũi dao loại bỏ hạt.

mut quat 1

  • Cho quất vào nồi, đổ nước vào xăm xắp, đun khoảng 10 phút thì tắt lửa, vớt quất ra, ép bớt nước, để ráo.

mut quat 2

  • Đun sôi nước, đường, ít muối khuấy cho đường tan, để lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đường sên lại. Cho quất vào nấu thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mứt không nát, canh đến khi quất trở trong, thấm đường là được. tắt lửa, vớt quất ra để trên vỉ phơi 2-3 nắng cho ráo rồi cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dành ăn dần trong 2-3 tuần.
  • Hoặc bạn có thể làm nóng lò nướng ở 170o C, sau đó cho quất vào sấy khô khoảng 30 phút, sau đó tắt lò, để nguội trên crack.

mut quat 3

  • Mách bạn: Muốn mứt quất thêm độ giòn, bạn có thể ngâm quất trong nước vôi trong (1 kilogram quất khoảng 5-7 gram vôi ăn trầu).
  • Trước tiên bạn cho vôi vào nước để vôi tan, lắng lại, rồi gạn lấy nước vôi trong phía trên đem ngâm với quất đã bỏ hạt trong khoảng nửa ngày, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh cho thật sạch rồi mới sên đường.

Ngoài món mứt quất, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm mứt khác trên Bếp Gia đình để có những món mứt ngon, an toàn cho cả nhà ngày Xuân.

(Nguồn: marivelous.me)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mut quat lam mut quat lam mut quat ngon an toan lam mut quat tai nha

ăn trưa canh xương Gà nhồi Sinh tố mát lạnh tom nuong ki wi chà hoa ghẹ rang chua ngọt sân vườn boà mon bun cha gio rau trộn giòn dá nẠu tà m nẠu chà o banh kep Làm hoa giả Đặc sắc thỏ nướng rượu vang má t Troi nuoc lam tiramisu don gian cach lam banh can vịt nướng vá chanh da gà cách làm chè Thái công thức dưa leo ngâm gừng Sinh tố đa dạng giải khát cho mùa nóng lam mon suon ram me kho sườn cay cach lam banh la mo canh bi nhoi thit cá hú kho Ä áº¹p lẩu bắp bò bò khô miếng thạch xoài mien xao ngon gio heo muoi chien thảo mộc nên trồng bồ công anh rau Trà cho bà lam ga ham nam ngon xôi nướng cua thịt bun nem nuong má c thịt sốt nho Mon ngon tu thit bắp cải gói văn phòng cach che bien soda chanh day Mì ngon 70 năm của Sài Gòn uc Gà bánh bí chao đậu đen bo tron salad cơm trộn tu lam goi tôm sốt tỏi băm Chao thịt bo mứt thơm chua ngọt cách làm bento bánh tart chanh trứng bánh gạo que LÃƒÆ m chim cút nướng súp ăn dặm tiện tempura với rau củ cocktail trÃƒÆ tương ớt tự làm ThẠn Ã Æ n sốt đậu âm thưc salad mỳ ý cách nấu phở bò buger bánh gạo lắc canh mít non lá lốt soi nuoc sườn hấp cách thủy sườn xào ngon Loại tỉa cà rốt ngòi banh sua bun ngon bun hen tôm nướng cay tu lam cha bong tom tai nha Tắc ngâm cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri cha ram rau củ xào trứng vịt muối Com chien Ca man sườn non kho đậu hũ lẠmam va rau Muôn cách nấu cà ri cá cách làm thiệp Rau mà bình xịt canh cá rô Hoa giấy bi quyet lam cha lua ngon lam ga nau thap cam hoa quả dầm rau muống xào chao Rau muống xào chao mon bun kho sườn heo thi làm bánh kem noel cách nấu cháo nghêu Muoi cai chua qua hanh nhan vá dà u cà nà u mon ngon tu ech cach lam xa xiu mì hải sản xích