Mứt quất quá ngon
Nguyên liệu làm mứt quất:
– Quất chín: 1 kilogram
– Đường kính: 600g
– Muối.
Cách làm mứt quất:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch quất, ngâm với nước muối 2h, sau đó bạn vớt quất ra rổ để ráo nước:
Quất rửa thật sạch để ráo.
Bước thứ hai(2): Bạn dùng dao nhọn cứa dọc xung quanh quả quất, sau đó dùng tay ấn dẹt quả quất xuống, khi đó hạt bên trong sẽ chui ra ngoài.
Bỏ hạt quất ra.
Bước thứ ba(3): Bạn cho quất vào một chiếc bát to, một lớp quất, 1 lớp đường. Sau đó rắc thêm một lớp đường nữa lên đỉnh rồi bạn dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín bát quất lại. Bạn để trong khoảng 4 giờ hoặc là qua đêm, khi đó đường sẽ tan chảy thành nước và thấm đều vào trong quất.
Ướp đường với quất.
Bước thứ tư(4): Sau đó bạn cho quất vào nồi lớn, thêm nước xâm xấp rồi đun nhỏ lửa đến khi bạn thấy quả quất trong suốt và đường dần keo lại thì tắt lửa. Bạn nhấc nồi quất xuống và để nguội. Khi quất đã nguội, bạn cho quất vào lọ thủy tinh ăn dần.
Đun đến khi đường cô lại.
Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt quất, Mong các bạn thành công với cách làm mứt quất.
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
