Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn 1 củ khoảng 350g
100 gram đường
dầu chiên
Cách chế biến:
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông hoặc thái con chì.
nấu nóng dầu chiên trong chảo, thấy dầu sôi thì cho khoai vào rán.
Để lửa trung bình rán khoai vừa chín tới, tránh bị vàng xém mặt sẽ không đẹp. Vớt khoai ra.
Lấy 1 cái chảo khác cho đường, nước lã vào hòa tan. Đặt lên bếp nấu sôi.
Cho khoai trở lại chảo, để lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng cho đường bao đều quanh từng miếng khoai.
Bạn Lưu ý không để lửa to, đường sẽ cháy thành caramel đấy. Đảo đều liên tục đến khi đường keo dần lại, khô khô bám như tuyết quanh miếng khoai.
Lấy mứt khoai ra để nguội. Nhâm nhi mứt khoai với trà nóng quá ngon
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
