Món mứt đu đủ do chính tay bạn tự làm sẽ khiến ngày Tết thêm vui đấy nhé. Chỉ với vài bước giản đơn bạn đã có ngay món mứt đu đủ đãi khách khi Tết Nguyên Đán về.
Tự làm mứt đu đủ ăn Tết

Tự làm mứt đu đủ ăn Tết 1

Nguyên liệu gồm có:

Đu đủ: 600gr; Đường: 300gr; Vôi: 20gr; Phèn chua: 1 muỗng cà phê; Vani.
 
Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đu đủ chọn quả bắt đầu chín, không chọn quả chín quá nhũn. Đem gọt bỏ vỏ và hạt rồi cắt miếng.
 
Bước thứ hai(2): Hòa vôi với nước để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Cho đu đủ vào ngâm trong khoảng 5-6 tiếng. Sau đó vớt ra xả với nước cho sạch hẳn mùi vôi.
 
Bước thứ ba(3): Đun sôi phèn chua với khoảng 2 lít nước rồi cho đủ đủ vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt ra xả lại lần nữa với nước cho hết mùi phèn chua.
 
Bước thứ tư(4): Cân đu đủ và đường theo tỉ lệ 1 kilogram đu đủ thì dùng 500gr đường. Ướp đu đủ với đường trong khoảng 4-5 tiếng.
 
Bước thứ năm(5): Cho cả đu đủ và nước đường ướp đu đủ vào chảo, nấu sôi thì hạ lửa đun liu riu. Thi thoảng lại đảo đều cho đu đủ thấm đường.

Bước thứ sáu(6): Khi đường cạn và bắt đầu keo lại thì dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường bám trắng vào đu đủ thì nhấc chảo mứt xuống. Thêm vào 1 - 2 giọt vani, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được. 
 
Theo Eva

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa kệ tủ món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó goi rau tron tom kho cách rửa rau sống Cách nấu bún bò ba roi nuong trang trí món ăn sot cay tom hấp bia mayonnaise khac dê xao lăn chân gà chiên nước mắm tỏi bà nh canh chẠcà nui rau xao hai san Cún Khang Cua lột chiên giòn xôi khoai mì lá dứa ẩm thực nấu ăn goi kho sac Văn cà hap cac mon canh cac mon hap công thức canh cải cúc nấu thịt kho qua nhoi ca thac lac Nấu Chè lạ miệng thịt heo xào rau củ cá hồi kim chi Mỳ spaghetti kim chi Nau thi cac mon canh bánh mì rán xúc xích cà y sẠthit ba roi kho nước tương opm gà CÃƒÆ Kho dua Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông nấm kẹo dẻo Phạm Liên Bánh dưa cải chiên chua giòn chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối mỹ lam thit hun khoi cach nau ngao t² gởi tôm rim cay ngọt ngon thực phẩm lành mạnh cách làm snack cuộn Mon Chinh Ướp thịt đúng cách mon canh bau cá mú hấp xì dầu mẹo nhà bếp hay chả mực sữa tươi rán viên gà sốt cà ri bếp chân giò chuối xanh nấu đậu thịt Thực đơn cuối tuần Sữa đặc bún gạo homemade ben lam bun ga ram me soi chuối rim đường hành khô cút cà muối bí quyết bảo quản các loại rau tươi muối dưa cải thịt luộc cuốn rau sống cách làm kem hoa quả bắp cải cuốn sinh to bo dau phong cong thuc lam caramen trứng chiên xúc xích món nạm bò hàu sữa công thức cá thu sốt bơ chanh dây côm dẹp cach nau che bà ba luoi heo xao ngon sinh tố bơ kiwi Æ a banh sua chien xu ngon Cach lam cha tứ vừng Dà miến trộn lươn chay cai chua xao thit heo rét đui giò heo nướng cà ch là thịt gà sốt chanh dây Kho Quét Phù há cảo bánh bông lan mềm cÃ Æ thu cách làm xôi huong dan nau ca bap bo ham dau Trung kho cà chua lam thit xao che bắp xoi me den cach nau che hat sen cách muối cà pháo lam banh bao chay cách làm kem trứng ngon bánh mì nướng muối ớt Benh xa lach bap