Không biết từ bao giờ măng muối chua đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Măng chua tỏi ớt là món ăn kèm được nhiều người yêu thích, giúp cho món ăn ngon hơn. Những lát măng trắng mỡ màng chen lẫn với những quả ớt nhỏ xíu mà cay xè lưỡi, chỉ bằng ấy thứ thôi đã tạo nên hương vị thật đặc biệt cho món măng muối chua.
Tự Làm Măng Muối Chua Tại Gia Ngon Bổ Rẻ

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Măng tươi: 1 cái khoảng 2 kilogram - Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường- 1 bình thủy tinh sạch 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Chọn măng: Chọn củ to, ngắn và có hình thô, không cong. Chọn củ măng không có lá vàng, nát, có vỏ mỏng, bề mặt không có đốm, không bị héo. Nếu thấy măng có màu trắng, vàng bất thường và có mùi hôi thì bạn không nên mua. Măng bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng, thái lát mỏng. 

Bước thứ hai(2):Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm. 

Sau đó vớt ra để thật ráo. 

Bước thứ ba(3):Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát. Chọn ớt: Nên chọn ớt nhỏ và vừa, ớt còn tươi, cứng cáp. Không nên chọn ớt mềm, đổi màu, héo vì chúng đã bị để lâu. Không nên chọn ớt to, già vì chúng có nhiều xơ, mùi vị không đậm đà. Ớt bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô. Cho khoảng 2 lít nước nấu sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 muỗng muối, nếm nêm sao cho mặn hơn nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ (một phần hai) thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều. 

Bước thứ tư(4):Thả măng vào bình rồi đảo đều, đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 

Thật giản đơn để có một lọ măng chua ngâm tỏi ớt thơm ngon cho bữa ăn rồi. Măng muối chua là món gia vị ăn kèm được nhiều người yêu thích. Măng muối cùng với tỏi, ớt cùng một số loại gia vị khác sẽ đem đến mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món măng muối chua hấp dẫn này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm khế dầm cay cay Nước tương Nhanh Món cua cach lam com ga nuong kieu Malaysia nau che dau xanh Mc cach nau nuoc duong banh trung thU Nâu ăn thá cách làm bánh rán bí đỏ Món tim mon ngon ngay tet kho cà thùng Má ³ ý Nạp Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn bun cua ngon chưng thạch nhân flan cách làm chả suon nau dau duoi bo ham 7 suon cuu nuong hat de Mẹo Bữa cơm chiều dâu phu cach lam cha gio tôm cach lam goi mit non Mát dịu bánh mì mang vị cà ri u rang tôm hùm đất xàosa tế Mã thầy thá nh pha tra gung Bun Moc mien bac mбє riềng sinh tố xoài thit bo tron cai tình Day Nau An Ngon sum Mì cay nom rau muong thit bo cà ri cà những món nướng ngon muối ớt ăn trái cây Mì nui chã mon lẠĐặc miến gà trộn Những món tuyệt ngon từ mối đất Mì trứng gà bong sung Ca Chien Nộm mien nau tom ngon hoc nau an ngon Mì xá xíu jojo châ t xơ Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như oc voi voi Món ăn đường phố Gối ôm Món ăn chữa bệnh quà nghe bánh mì thịt gà vó Món ăn cho bà bầu sốt chua ngot bánh oreo chocolate mặt mèo sot ca chua 4 món Lưới mÃƒÆ thịt bọc sả rán canh suon heo công thức mướp nhồi tôm hấp Món ăn cuối tuần khoai lang dau tay uop mat ong Lua Món ăn gia đình thịt rang Rau cá mòi kho canh hen nau rau den ngon Gia mien tom Món ăn lạ Phù banh trung nuong ngon lam vit nuong tam mat gỏi cá lóc khô thịt gà xào vải khoai tay ca hoi hun khoi cà nâu Món ăn từ phô mai banh hoi thit nuong ngon vịt hầm táo mứt dứa khoanh bớp cháo súp ca nau mồng lam banh muffin ngon lạc tat siêu tốc ép hỗn hợp