Ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món măng muối chua giòn giòn cay cay vừa ngon, không bị màng lại đảm bảo an toàn.
Tự làm măng muối chua giản đơn, không bị màng

Măng là một thực phẩm dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong đó măng muối chua là một cách chế biến rất phổ biến, tùy theo cách muối có thể tạo ra hương vị khác nhau cho món này và từ món măng muối chua bạn có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn ngon khác nhau.

Nguyên liệu gồm có:

- Măng tươi: 1 cái khoảng 2 kilogram

- Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường

- 1 bình thủy tinh sạch

 

 

 

 - 1

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Măng bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng, thái lát mỏng.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm.

 

 

 

 - 3

 

Sau đó vớt ra để thật ráo.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ ba(3): Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát. Ớt bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô. Cho khoảng 2 lít nước nấu sôi để nguội vào bình, thêm 2 - 3 muỗng muối, nếm nêm sao cho mặn hơn nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ (một phần hai) thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ tư(4): Thả măng vào bình rồi đảo đều, đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

 

 

 

 - 6

 

Măng sau khi chua bạn có thể dùng để chế biến rất nhiều món ngon như canh cá nấu măng chua, canh măng chua ghẹ hay dùng cho các món lẩu như lẩu ếch măng chua, lẩu đầu cá hồi măng chua…. Bạn cũng có thể ăn măng muối chua kèm với bún, phở hoặc thêm vào nước mắm cho hấp dẫn.

 

 

 

 - 7

 

Mong các bạn thành công với cách làm măng chua giòn, hấp dẫn cho các món ăn nhé!

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn tự làm măng muối chua

hoa vải món tráng miệng ngon nau la gu hà u cách lam cha ram tom đat Ca ro kho to bò kho cay mon cà nướng sa Tế Trá ng List ChẠcom đậu hũ non sốt mè DÃƒÆ y khoai lang lắc pho mát lam nem thinh Dưa nau mon bo những món xào ngon kem tuoi whipped cream Miến xào an sang tôm xào hành goi xoai kho sac Xoi La Cam Dau Xanh thá canh thơm cá kình cà ri tôm cay cá đuối xoi la dua dau xanh ca nuc bánh bông lan trái cây ca kho chay Bánh nướng phô mai dê nộm củ sen heo cuon mang tay cach nau nuoc trai cay cà i hến nấu rau muống chà xoai xanh con hàu mi xao kim chi cach lam dua sen huong dan lam banh tart trung nấu canh hến dưa cải bóng bay ui Cải cach che bien pasta trà chanh cach muoi dua hanh nấm rơm bánh tráng mè chÃ Æ khoai nước hoa món ăn pháp banh mousse chanh leo nộm tai heo dưa leo bữa sáng Cháo canh reau câu sắc màu canh giÃƒÆ bánh chay dâu xay sữa Hot gà gà nấu la gu công thức sa kê xóc bơ Go mứt khoai lang sinh tố dâu tây TP HCM làm sao giữ chuối tươi lâu Nộm nom chay ngon bánh dường nướng vahc bun suon nau chua Đậu xào dân gian gà rim cà chua mut ca chua deo mít kho giá muối Ngò canh chua nhân vật Chè bưởi goi bap cai tim kho thịt gà với nước tương bà nh quy Hello Kitty ca rot xao rau dền Cách tỉa trái cây thành hình con vật liệu cach do banh beo thịt ba rọi nướng trái cây nau cu tu khoai mon le pho thạch cùi dừa cach luoc thit chan gio Thịt Bò xoài chín miến nấu tim gà bua com ngon sữa hạt sen Để túi đựng điện thoại cac lam mieng trong chà và kho qua xao thit bo toc Thịt xào nam chậu cây boà ăn yến là vô nhân đạo cach lam cai ro sot nam xá xíu công thức bánh khoai tây chiên giòn cuon mua xuan món ngon với bơ