Chỉ với 230.000đ, bạn có thể tự làm 1 nồi lẩu gà thơm ngon đãi cả nhà trong ngày cuối tuần mưa lạnh như hôm nay.,Tự làm lẩu gà giản đơn ngay tại nhà giá...
Tự làm lẩu gà giản đơn ngay tại nhà giá chỉ 230.000đ

Nguyên liệu:

me
Cuối tuần mưa lạnh có nồi lẩu gà để thưởng thức cùng

Thịt gà: 110.000đ

Đậu phụ: 10.000đ

Cà chua, sả: 10.000đ

Nấm hương – mộc nhĩ: 20.000đ

Nấm kim châm: 20.000đ

1 củ khoai môn: 10.000đ

2 bắp ngô ngọt: 15.000đ

1 củ hành tây: 5.000đ

Các loại rau: 30.000đ

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, bỏ ngô ngọt và hành tây vào ninh cùng làm nước dùng.

me
 Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. 

Bước thứ hai(2): Các loại rau sơ chế rửa thật sạch, cắt ngắn vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Sả đập dập cắt khúc. Cà chua rửa thật sạch cắt miếng. Khoai môn gọt bỏ vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa thật sạch ngâm qua nước. 

Bước thứ tư(4): Xếp rau và các loại củ quả ra đĩa.

Bước thứ năm(5): Đun nước lẩu

Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên, tỏi phi thơm, sả đập dập, cà chua, vào xào. 

Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho hỗn hợp khô lại rồi trút gà vào xào với nấm rơm.Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột nêm, muối.

Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng. Lẩu có vị chua nhiều, cay ít, màu đỏ tươi là đạt chuẩn nhất.

me
Nấu sôi lẩu gà, nhúng rau ăn nóng.

Với cách làm lẩu gà này, mọi người sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon và hấp dẫn mà giá chỉ có 230.000đ

Mẹo tuyệt hay để có những nồi lẩu ngon tuyệt

1. Lựa các loại nguyên liệu và gia vị, chuẩn bi nước dùng.

Chọn nguyên liệu tươi là điều kiện quan trọng để có thể nấu một nồi nước dùng ngọt và trong, sau đó mới nấu bằng sự khéo léo của bản thân.

Với lẩu gà thì cần phải chọn xương gà hoặc xương heo nguyên chất để nấu, không nêm nếm thêm các vị chua ngọt khác, bởi như thế sẽ làm ngải cứu khi nhúng không còn giữ được vị ngon.

Mỗi loại lẩu khác nhau thì có vị ngon riêng đặc trưng, theo đó ta sẽ chọn gia vị đi kèm thích hơp.

Với các loại lẩu gia súc Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm các gia vị như: hành tím nướng, gừng, sả, riềng. Chẳng hạn như nước lẩu bò không thể thiếu hành khô, quế chi, gừng, hoa hồi và thảo quả. Hoa hồi bẻ cánh, quế bẻ nhỏ, gừng và hành nướng thơm chín nhưng không được để cháy vỏ, bởi lớp vỏ đỏ của hành sẽ giúp làm trong nước dùng. thảo quả lấy phần hạt, sau đó đem giã nhuyễn rồi cho vào miếng vải buộc lại, thả vào nước dùng. Thông thường trên nồi nước lẩu bò, để giữ nhiệt và mùi thơm của tinh dầu thường có một lớp mỡ.

Với lẩu gà thì tương tự bạn cũng nướng gừng và hành khô, đập dập rồi cho vào nồi nước dùng. Cho vào thêm 1-2 cây sả, cà chua và dừa rồi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng ăn. Nếu thích vị thuốc bắc bạn nên cho thêm 1 gói thuốc bắc vào nồi lẩu, nấm hương, sa tế, rau ngải cứu, rau muống và cải thảo rất thích hợp để dùng chung với lẩu gà.

2. Thời gian ninh nước dùng

Xương trước khi nấu phải chần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi ninh trên lửa to, nước sôi thì vặn nhỏ lại, hớt bọt trong quá trình ninh xương.

Thời gian ninh xương tùy thuộc vào từng loại lẩu khác nhau, với nước dùng từ xương gà và heo thì khoảng 4-6 tiếng. Còn nước dùng bò thì có thể 8-10 tiếng lâu hơn. Riêng nước dùng bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Với nước dùng hải sản thì không nên đun quá 45 phút, sẽ làm đục nước và chua.

Xương bò, đặc biệt là xương ống thì nên nướng với nhiệt độ cao trước khi ninh xương, như thế nước sẽ trong hơn.

3. Để nước dùng không bị đục

Bạn lấy lòng trắng trứng, đánh tan rồi cho vào nước dùng đã để nguội, đem đun trên bếp vừa đun vừa khuấy đều tay để vẩn đục bám hết vào trứng, sau đó vớt ra.

Băm nhuyễn thịt (nước dùng gì thì nên dùng loại thịt ấy) lấy lòng trắng trứng trộn cùng, cho thêm nấm hương cho vào nước dùng nguội.

Nước lẩu gà khi nấu mà bị đục, bạn tiếp tục cho xương gà vào đun sẽ làm nước trong ngon hơn.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam canh ngao che dau do nấu bò kho bánh mì bánh quy ma gà rang Cach lam mi xao bim bim khoai môn làm kem chuối ngon Vừa canh bò hành tím món gà trị bệnh bài thuốc Lớp bánh mì cuộn dâu tây chocolate canh rau chan vit thit bam Độc đáo bún cá Hải Phòng NhẠcanh rong biển thịt bằm Canh bi ngoi gio song ngon khoai lang chiên Bánh Kem ca chép làm bánh lava cake các món từ trứng banh kem socola Ä Ãªm cach lam pho đậu hũ Lam đậu hủ tu lam che hat sen QuẠmon thit bo rau thom xinh xắn dầu cá cach nau che bà ba mướp xào mướp đắng xào đậu hũ chiên mon tom chien lựa chọn bò gỏi Quán Ngon Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh 7 cach lam sâm bi dao lam banh day nÃƒÆ m món ăn bài thuốc gà mo am cà khoai banh sua cach lam bun ca ro ngon mứt cùi bưởi sấu dầm xào ô mai canh cá cơm spaghetti sốt kem phô mai hải sản nướng các món từ thịt heo bông cải xào sò điệp sữa chua cam bánh chiffon bánh bánh khoai mì hấp Malaysia bún chả canh nấm bí đỏ cơm dừa hầm công thức bánh quy phô mai hình hoa ăn bánh mì kẹp phô mai thịt ba rọi bo toi bánh tráng CÃƒÆ nuong rau củ tẩm bột chiên giòn can coc ngam đương thịt gà rang tỏi băm oreo cupcake may váy đầm sinh tố thập cẩm diện rau củ xào đậu hũ xiên thịt nướng riềng mẻ Chung cÃƒÆ kho Bí quyết nấu ăn ngon với quả táo Măng tây doraemon mut vo cam nhung so co la duoi bo tiem Ba chi chao bo cau Cất đồ cha oc nuong la chuoi heo hẠm mayonnaise Bo nhà đẹp bánh kem kem cam kiwi thit heo om nuoc tuong mi gion sot ca chua Rau cau lươn xào chuối đậu bao tữ heo ham tieu Nghệ thuật làm ngon con mắt cach lam xiu mai chay cách làm món gà xảo cải xoăn khoai nướng lá hương thảo ngoc trai dưa leo trộn chua cay gムbánh khoai tây gà rán com tron goi ca ngon kem chien gion ngon môi trường cach lam bo xao muop cham tuong ot gà sốt xoài rau cải