Giáng Sinh sắp đến rồi, những túi kẹo xốp dẻo Marshmallow bọc chocolate này có thể sẽ là những món quà bất ngờ đầy ngọt ngào gửi tặng cho bạn bè, người thân của bạn đó! Tự làm kẹo xốp dẻo Marshmallow không khó!
Tự làm kẹo xốp dẻo Marshmallow không khó!

   

 

Nguyên liệu gồm có:

Một chút bơ (để phết khuôn chống dính) 3 gói gelatin bột 250ml nước lạnh (chia làm 2) 400gr đường cát trắng 340gr siro ngô (1 cup light corn syrup) 1/8 thìa café muối 1 muỗng café vanilla extract (loại trắng)
  Bước thứ nhất(1):   chuẩn bị sẵn một khuôn chữ nhật 20cm x 30cm, hoặc khuôn vuông 20cm x 20cm, lót giấy thiếc và phết bơ lên giấy thiếc để chống dính.
  Bước thứ hai(2):   Trong tô (tô kim loại, không dùng tô nhựa) đánh trứng, rắc gelatin lên 120ml nước.
  Bước thứ ba(3):   Cho đường, siro ngô, muối và chỗ nước còn lại vào nồi. Đun hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy đều tay - tới khi sôi thì không khuấy nữa. Tiếp tục đun tới khi nhiệt độ hỗn hợp lên tới 115ºC (hoặc thử bằng cách nhúng đũa vào hỗn hợp đường, nhỏ một giọt vào cốc nước lạnh, nếu giọt đường thu lại thành một viên tròn nhỏ, không cứng là được).
  Bước thứ tư(4):   tắt lửa, rót hỗn hợp đường vào tô nước - gelatin lúc trước, đánh tốc độ cao tới khi khi đường đặc lại, và bông xốp lên gấp đôi là được.
 

Thêm vanilla, đánh đều. Lúc này hỗn hợp đã tương đối cứng và dẻo, xốp.

  Bước thứ năm(5):   Cho hỗn hợp đường ra khay, dàn đều (lưu ý là đường bông này rất dính, bạn cần dùng bơ chống dính cho cả các dụng cụ vét, phết) rồi bọc kín khay lại, để ở nhiệt độ phòng ít nhất 6 tiếng hoặc để qua đêm.

Dùng dao thường hoặc dao cắt pizza, phun dầu chống dính, cắt ra từng miếng nhỏ. Tới đây là bạn đã hoàn thành món kẹo xốp dẻo Marshmallow cơ bản rồi đó!

  Bước thứ sáu(6):   chuẩn bị sẵn phần chocolate để nhúng kẹo xốp dẻo bạn đã làm:

230gr chocolate chip (hoặc chocolate bào vụn)

40gr bơ

120gr bơ lạc

  Cho các nguyên liệu trên vào tô, đun cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng để làm tan chảy hết các thành phần.
  Bước thứ bảy(7):   Nhúng các viên kẹo bạn đã cắt vào chocolate.
 

Sau khi nhúng ngập bạn dùng muỗng nhỏ vớt kẹo ra.

 

Nếu thích bạn lăn qua thêm một lớp dừa tấm hoặc các loại hạt (đậu phộng, hạt dẻ cười, hạnh nhân, hạt điều...) đập vụn để thêm hương vị cho món kẹo.

  Bước thứ tám(8):   Nếu không lăn qua dừa tấm hay hạt đập vụn thì bạn vớt thẳng các viên kẹo nhúng chocolate ra khay có lót giấy nến, để vài tiếng cho chocolate khô và cứng lại là có thể cất vào lọ kín để dành dùng dần được rồi!
Marshmallow là một loại kẹo xốp gần giống kẹo dẻo nhưng nó mềm như bông gòn, thường dùng để ăn chơi vì nó quá ngon khi được đốt lên, hoặc những loại nhỏ dùng để bỏ vào ly cacao, nó tan ra trong nước nóng và béo béo ngọt ngọt vì làm từ đường. Ngoài ra, như trong bài viết này hướng dẫn, bạn cũng có thể nhúng chúng vào chocolate, tạo nên những viên kẹo cực kỳ hấp dẫn.     Giáng Sinh sắp đến rồi, những túi kẹo xốp dẻo Marshmallow bọc chocolate này có thể sẽ là những món quà bất ngờ đầy ngọt ngào gửi tặng cho bạn bè, người thân của bạn đó; vị đắng nhè nhè của chocolate kết hợp với Marshmallow xốp dẻo, tan trong miệng khi ăn sẽ khiến họ vô cùng thích thú!     Mong các bạn thành công và có một mùa Giáng Sinh thật an lành, ấm áp nhé!   

Nhanh tay khoe những bức ảnh cưới tuyệt đẹp và hạnh phúc ngọt ngào của bạn được chụp tại khắp các vùng miền tại www.anhcuoi.afamily.vn. Xem hướng dẫn chi tiết về thể lệ cuộc thi và cách up hình tại đây. Bật mí: giải thưởng cực hot đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kẹo chocolate món ăn vặt giáng sinh noel mùa noel

đỗ đen tự làm tôm hấp thịt hến xào hành tây Hà sup chay thom ngon tự làm tôm khô ruột xoi thit ga xe mứt khoai lang ngày tết chia sẻ mẹo vặt Xúc xích Đức nước sả tự chế vòng tay tự làm bánh cuốn lõi tự làm bánh tự chế vòng cườm nấm mèo xào trứng tủ lạnh mắm trộn tự làm tương cà Bánh creamcheese brownies Muốn Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn salad tết Trung Thu tự chế đồng hồ tết Hàn thực Những món gỏi ngon chà y tự làm thạch rau câu nội thập cẩm bánh cupcake cẩm chướng cầy hàu nhúng mù tạt bánh táo hình hoa Salad rau củ tự làm bánh da lợn Ca tỏi xào ếch Canh rong biển đậu phụ non thanh mát Khắc Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ nem cốm rau củ cá nấu bún thÃi Tre tự làm thịt băm rang mộc nhĩ nấm cookie tự làm thiệp tru thuc pham dong lanh qua lau cốt bìa cứng cá rô phi kho tương khế tết 2016 sen xào tự làm thiệp nổi tôm tươi hấp nước dừa Đãi bò tẩm sốt tấm vải ca ri do kieu Thai lowcarb Thêm tự làm tiramisu tự làm bánh gato tại nhà thiết Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm thịt cuộn trứng nướng nạm phớ cach lam che da mon thit heo xao chao do xoi me den thom ngon cá hồi nấu mặn dua kho ngõ ẩm thực tự làm trân châu Thực đơn cuối tuần thà ng canh sa kê nấu sườn trải quyển sách bột mì tự làm xôi rau ngót nướng sườn kiểu hàn phở bò viên Rét bánh bột lọc canh gà tự làm xúc xích trứng sốt me tự may mũ khoai lang chiên vừng leo tái nha đam cach lam cu sen nep cam 8 nghêu xào hành tây thịt bò trộn cà tím mẹ tự may miếng nhấc nồi vị cách làm há cảo bánh khoai mỡ rán giòn chậu hoa hộp đựng sữa chua dâu tây cùi dừa tự may túi Thom mà t bánh mì bưởi cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao tự may thảm Văn cá chạch chiên min