Mùa hè mà được thưởng thức ly kem cà phê tự tay mình làm thơm mát thì còn gì bằng nhỉ.
Tự làm kem cà phê hấp dẫn đãi cả nhà

Tham khảo cách làm kem cà phê dưới đây nhé

Nguyên liệu gồm có:

- 2 chén heavy cream

- 400 gram sữa đặc có đường

- ½ (một phần hai) chén bột cà phê xay

- 1 nhúm muối

- 5 lòng đỏ trứng

Cách chế biến:

Trước đêm làm kem, hãy cho bát đựng kem (của máy làm kem) vào trong tủ đá nhé!

Bước thứ nhất(1): Khuấy đều 1 chén kem heavy cream với sữa đặc có đường ở trong một nồi đun ở nhiệt độ thấp.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 1

Thêm cà phê và ít muối vào khuấy tiếp

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 2

Tiếp tục nấu nóng và đun nhỏ lửa, đừng để hỗn hợp sôi.  Khi các cạnh nồi xuất hiện bong bóng sôi, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và để như vậy trong 15 phút.

Bước thứ hai(2): Trong khi đó, trong một bát vừa, đánh đều lòng đỏ trứng rồi lọc qua rây lưới mịn.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 3

Bước thứ ba(3): Tắt nồi hỗn hợp kem cà phê đang đun trên bếp, vừa đổ vừa khuấy nốt chén kem heavy cream còn lại vào.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 4

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 5

Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào trong bát trứng, vừa lọc vừa khuấy đều trứng bên dưới. Dùng phới ấn mạnh để kem chảy xuống hết. Phần trên rây sẽ còn lại bã cà phê.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 6

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 7

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 8

Hỗn hợp kem cà phê trứng ở bên dưới có độ dày có thể bám vào mặt đằng sau của thìa. Sau đó, cho bát kem này vào trong ngăn đá tủ lạnh để 1-2 tiếng hoặc qua đêm. (Nếu hỗn hợp chưa có độ sệt mong muốn, cho vào nồi đun tiếp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho sữa trứng dày lên, khoảng 5 phút. tắt lửa, để nguyên trong nhiệt độ phòng cho nguội, sau đó chuyển vào bát đựng kem rồi cho vào ngăn đá để 1-2 tiếng hoặc qua đêm).

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 9

Khi kem lạnh, sau đó cho vào bát làm kem đã để qua đêm, đặt bát kem  vào máy làm kem, rồi khuấy theo hướng dẫn của máy rồi để máy làm trong 20 phút.

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 10

Khi được, bạn chỉ việc xúc kem cà phê ra bát rồi thưởng thức thôi!

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 11

tu lam kem ca phe hap dan dai ca nha - 12

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cà phê nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kem ca phe kem ca phe kem

gỏi xoài tôm khô cach lam banh tok cơm nắm cá hồi sứa thịt heo rừng xào sả du du hải sản hấp gừng cháo bí sò điệp sot bo lam banh cho valentine lam gio xao 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp mochi trái đào trung ran hanh canh dua cai bánh bao chuối rán cach lam ot boc com canh thịt tự làm xôi" href="/index.php?q=Rượu nếp cẩm">Rượu nế Ứcnh">đinh cach lam hoa vai sườn non nấu đậu ba rọi kho xí mụi thịt nướng Đổi vị với bánh ướt gà xả ớt cari dau hu ngon banh khoai lang chien gion heo hầm ngũ vị rau day Mấm hấp dừa với nấm tuyết canh khế chua nấu thịt thit kho cu cai kim chi cải thảo hầm gà ác tôm rang cùi dừa ngon cach nấu chè sake Chè đậu đỏ nghe vang cách làm kẹo xoài dẻo Tía plan trÃƒÆ xanh canh già kim chi mì ý bánh chuối hấp tào Trai cach lam muc nhoi mẹo chọn nấm ngon Quà huong dan cach nau bun giày dép bacon cuon bo ngon những món miến ngon Miến xào cua dễ thit ba chi rang rieng m o cà chua sốt cá thu kim chi ngon sandwich kep thit thti hap qua sau tự làm cà phê trứng goi ga xe xot ngon Thịt Gà canh ga ran thom ngon Thịt chó quán quân minh nhật chè táo khô nấu khoai Thưởng thức món cá điêu hồng nướng công thức ngao hấp rượu êch xao la cach cach lam so long kho sa bánh xèo nhân kim chi Ức nuoc mia lau duong phen ngon cong thuc mì gói xào tôm mưt xôi đậu xanh công thức làm cheesecake Chả bò Đà Nẵng lẩu cháo cá tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm sạch cách gói quà đẹp cach nau cà ri gà mì ý xốt kem tươi xa xiu pho mai que ngon Sốt me Cách làm thit heo kho nhậu banh bong lan Cach lam suon nuong canh thịt bằm rau củ thịt kho mắm ruốc kem đá vị cam cách làm bánh ngải cách làm hoa vải cá ngừ khoai môn cach lam chan ga thực phẩm trí não cá hồi ngũ cốc mùi làm gỏi video chè đậu bánh mì cuốn cach nau sup thit bo cha com súp chuối cốm chiên đậu hũ cốc tai caipiroska pate gan bánh chuối cacao Pho ga rau câu chân vịt bánh cuon Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho salad uc ga olive ngon há tai chè khoai nau nẩu âmthực ca ran canh du du nhanh gọn cho bÃÆ