Là món ăn truyền thống trong các dịp lễ, Tết, thế nhưng với sự hỗ trợ của các chất phụ gia độc hại tràn lan, chúng ta vẫn lo lắng không yên khi phải đi mua. Vậy tại sao không tự làm giò lụa tại nhà nhỉ?- Emdep.vn
Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết

Giò lụa tự làm giòn thơm đậm đà, màu sắc đẹp và nhất là rất tiện lợi vì mỗi lần dùng chỉ việc cắt ra, thái miếng là có thể ăn luôn rồi. Miếng giò lụa thơm, chắc và giữ được màu hồng của thịt, bên ngoài nhuốm màu xanh của lá chuối thật hấp dẫn làm sao, nhất là khi ăn vào sẽ thấy ngay vị ngọt từ thịt, chút đậm đà từ gia vị và mùi tiêu thơm nồng. Hương vị ngày Tết là đây chứ đâu! Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết Giò lụa thơm ngon đậm đà ngày Tết. Nguyên liệu cần có: + 700 gr thịt heo xay sẵn (bạn có thể mua trong siêu thị). Thường thịt xay sẵn đã có cả mỡ và nạc, hoặc bạn có thể chọn miếng thịt đùi ít mỡ rồi nhờ người bán xay giúp cho đúng ý. + 30 gr bột năng hay bột bắp (corn starch) + 1 muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng canh bột tỏi và hành  + ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột tiêu + 50 ml nước đá lạnh (cần thật lạnh) + 1 muỗng canh bột nổi (baking powder) + Lá để gói giò Thực hiện Bước thứ nhất(1): Thịt heo xay cho vào ngăn đá 45 phút. Qua 45 phút lấy thịt ra cho vào máy xay thịt cùng với bột bắp + bột nổi + đường + bột nêm + tiêu+ nước mắm+ bột tỏi hành rồi nhấn máy xay 15 giây, sau đó cho 1 chút nước đá vào, xay tiếp 10 giây rồi cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 25-30 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua màu trắng hồng rất dẻo, dính là đã đạt được yêu cầu. Bước thứ hai(2): Bạn có thể gói bằng lá chuối hay giấy kiếng… 1. Trải 1 miếng cling-wrap xuống bàn. Kế tiếp cho 3 miếng lá chuối to lên rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. Để giò sống không dính tay, bạn có thể thấm vào tay 1 ít nước lạnh. Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết 2. Nắm hai mép lá chuối và cling-wrap lại với nhau, sau đó gấp lại (tương tự như khi gói bánh tét). 3. Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần lá thừa ra. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Cuối cùng buộc dây dọc cây giò hoặc gói thêm bên ngoài 1 lớp màng thực phẩm. Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết 4. Bây giờ bạn lăn tròn cho giò có hình trụ đẹp. Bước thứ tư(4): Cho giò vào hấp 45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra, lăn giò lên bàn và để ráo nước. Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết Trình bày: Cắt giò ra từng khoanh tròn xếp ra đĩa trang trí tùy thích. Tự làm giò lụa tại nhà ngon đậm đà đón Tết Chỉ với cách làm giản đơn nhưng bạn sẽ có món giò lụa đẹp mắt, miếng giò dai, giòn không thua gì tiệm.  Mong các bạn thành công! Lâm Anh Đào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm giò lụa

kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua bò sốtd trái câyolor: #2288D7" href="/index.php?q=nau che voi nha dam">nau che voi nha dam xào đậu bắp tép khôyle="background-color: #99E628" href="/index.php?q=đủ">đủ bún bo lăng Bot chien canh luon nau bac ha ngon đa sot bo bam kieu y ngon mang tay thom ngon Nắng nóng day nâu an ngòi thuc don mon ngon Làm mức Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái chân gio Kheo tay món ăn từ cá Chè che ngo nep cơm thập cẩm cach lam tom chien trung duc ngon mÃƒÆ cach lam sua chua Muoi tom Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon mái4F4B46" href="/index.php?q=mà ngon">mà ngon thảo bò cuộn phô mai canh tôm nấu chuối thit kho nam vit ham chanh muoi ngon sản phẩm lạ jeans denim muc chien gion vi tra xanh bò sốt miến tôm món Thái xiên que Thịt gà xiên que nướng cá nấu cà ri bun cua be canh hến rẻ và ngon thịt vịt quay sốt quýt nau ca rot sa xào đậu bắp tép khô uc GÃƒÆ Đậu phụ Tứ Xuyên ốc xào bơ cách làm củ kiệu chua ngọt Cơm chiên tôm cua cach lam suon xao mì ý kim chi suc khoe ba bau oc hap tieu xanh dui ga nuong bo toi soup ngon Coi thích ba chỉ chiên sả cari heo Banh da lợn bo bit tet nước ép bằng máy xay sinh tố nguy canh la gim voi suon Cách nấu xoi bang noi cơm dien hanh tim muoi an choi rong bien nori Bo kho banh mi Dê hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly trộn nộm hoa chuối mái bua com toi Miếng thịt viên phô mai chiên Chuối chín hạt sen lá cẩm nấu xôi Thit bò vừng đen gà chiên giòn chua cay nộm bò khô cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua