Món chim quay của bạn vừa sạch sẽ, vừa thơm nức, đậm đà hương vị.
Tự làm chim cút quay ngon như nhà hàng - Món chính

Nguyên liệu:

- 4 con chim cút.

- 1 gói ngũ vị hương, hành tây 1 củ, tỏi tây 1 cây, hành khô, tỏi.

- Bơ nhạt, hạt nêm, tiêu.

- Mạch nha.

tu-lam-chim-cut-quay-ngon-nhu-nha-hang

Món chim quay tự làm ở nhà có màu sắc đẹp, hương vị đậm đà, đảm bảo vệ sinh.

Cách làm:

- Chim mua làm sẵn ngoài hàng cho tiện, về rửa rượu trắng với gừng cho thơm. Không rửa nước lạnh nhiều lần vì chim sẽ dễ bị tanh.

- Ướp trong một bát to gồm ngũ vị hương, hạt nêm, hành khô, tỏi, xả, trộn thật đều cho thấm. Pha mạch nha với ít nước sôi cho chảy sền sệt, cho ít ngũ vị hương vào để đấy.

- Hành tây rửa thật sạch, bổ đôi, cắt thành 3 khúc nhỏ theo chiều ngang, tỏi tây cắt khúc, cho vào xào cùng bơ hoặc dầu chiên. Khi hành khô và tỏi thơm thì cho bát mạch nha vào đảo cho quyện vào nhau.

- Tiếp tục, cho bát chim đã thấm gia vị vào đảo (nhớ đảo nhẹ kẻo rách da). Khi thấy chim săn lại thì cho ít nước sôi vào xâm sấp mặt hành tỏi. Tầm 5 phút trở mặt chim, bao giờ thấm đều thì vớt chim ra bát cho ráo bớt nước.

- Đổ nhiều dầu vào chảo, khi mỡ nóng già thả từng con vào, ngập thân chim. Do chim đã chín rồi nên bước này chỉ làm cho da giòn và vàng. Pha thêm chút muối chanh chấm, bạn sẽ có món chim quay ngon không kém ngoài hàng.

Đăng Phước


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Các bước làm chim quay Chim quay

lam banh sung bo phap sữa đậu phộng ngon cach lam chan ga lam mon banh tao cam lam banh pancake cá rô phi chiên món ăn kiểu pháp làm chè gạo tơm chiên xù lam banh bong lan cuon dau đùi gà chiên xù canh bí đỏ nhồi thịt heo lam banh bong lan trung muoi lam banh me bi do Rau mà banh khong can lo nuong Làm pastam mon banh pudding giang sinh pha trà gừng cách làm cá nục sốt cà chua khoai mi hap cach chien trung op la lam banh rhubard ngon lam banh beo ngon bò bầm xào nấm chà lam lam banh cu cai bac lieu lam banh cuon chocolate lam mien xao thap cam món lam banh bao khoai mì nướng com ga nuong ngon nộm đu đủ tôm lam banh nuong ngon cho noel những món ăn không để qua đêm mứt đỗ Vi宄勫檼 mát rau cau trai vai lam banh beo chen Goi tom lam banh mi ngot khử nhiễm hóa chất amoni dui vit quay sot dau tay thần thit ham su su lam banh mi bo toi nhửng lam mi tuoi tai nha banh bao nhan trung sua bánh cupcake cherry lam kim chi dua leo cách làm dấm Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí lộ cà rốt ngâm giấm mon hai san chien không bánh rán bọc đường cach lam thit chien gion lam banh deo ngon thit vien sot chua ngot lam keo sua ngon Banh tôm chiên chÃƒÆ hoa lam banh bao chay cách tỉa con công lam banh canh cua khoai mà Nấm kim châm lam banh cuon ngon May vÃ Æ lam bo bit bot sot BBQ sot sau bo ngon khử mùi lam bo cuon nam kim cham rượu lam bap cai cuon nam thit Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội bánh quy ngọt lam ca loc hap bau chan gio ham thuoc bac tết bính thân goi rau ma thit bo sinh tố trà xanh chuối bít cơm thố mon an ngon kheo tay trang tri món ăn giải nhiệt dinh dưỡng rua lam cha gio con tom lam bao tu ca chien gion cách làm thịt heo xóc tỏi cach lam mut cu cai trung cuon hanh tay lam ca com kho khe ngon lộ khoai Lang chien thạch ngon hến nấu cháo khoai lang boc bot gà tẩm bột nướng lam banh tom chien Bot ngu coc canh sườn kho ngũ sắc kem chanh tuyet Tạo kho muc rim ngon thit bo hap lam bo sot tieu den kho cãƒæ ngon lam banh trung thu thach ngon Khoai tay lam bo kho ngon Mùa thu Các Món nướng lam chuoi ngao duong rẠkhoai chiên Các Món nướng kẹo ngọt váy hoa Nên dấm kem chuối đá lam keo cho be món salad nướng huong dan lam thach hoa qua Là huong dan lam bun thang lam banh tieu