Chả quế mình thích ăn lắm. Nhưng ngày Tết thấy nhiều người mua hơi mắc, tốn tiền. Thôi thì tự làm đi mọi người.
Tự làm chả quế tại nhà, sạch, rẻ, thơm ngon

Cách làm cũng không khó, tết mình có nhiều thời gian mà.
(28 âm lịch mình mới nghỉ Tết nên cái này chắc cho mẹ coi để mẹ làm giùm, cho kịp ăn)

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
– 10 gram bột nổi
– Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt mua về, rửa thật sạch, lọc sạch gân rồi xắt nhỏ. Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn thật đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Thịt thái thành miếng nhỏ trộn cùng gia vị cho thấm

Bước thứ hai(2): Lấy thịt ra, cho vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

Bước thứ ba(3): Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu chiên cho thịt bóng mịn. Cho thêm 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy gia đình thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm nhưng 1 muỗng cho 1 kilogram là đủ.

Xay thịt cho thật nhuyễn mịn, trộn cùng dầu chiên và bột quế cho thơm.

Bước thứ tư(4): Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng, rồi cho hỗn hợp thịt trên vào, bọc kín lại.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn xửng hấp, cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút. Dùng tăm tre kiểm tra xem chả chín chưa bằng cách xiên vào miếng chả, nếu thịt không dính tăm là đã chín.

Dùng màng bọc thực phẩm gói chả và đem đi hấp chín

Bước thứ sáu(6): Lấy chả ra, đợi nguội, cho vào chảo dầu chiên vàng các mặt để chả được ngon và trông đẹp mắt hơn.

Mong mọi người năm mới vui vẻ, ăn Tết ngon nghẻ bên người thân, gia đình và bạn bè.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

suon xao chua ngọt tao bien hấp thịt gà gấc mon dau hu sot trung muoi làm gà xào goi xoai tom kho ngon 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa cach lam banh gao cay han quoc khoai tay chien thom ngon phòng cho con tự các món ăn mùa hè Xoi long ga đuôi bò cach lam mon ech Bạch Tuộc Nướng canh mua he cha muc chien ngon Trà đào cach lam mi y hai san cac mon xao sa ot miến ngon kem y thịt lợn kho tiêu sa lát cà chua salad bo kieu nga lẩu nấm hải sản ca tram chien sa ot bun suon bo chua cay cách muối dưa bắp cải nộm ngó sen cach lam banh mi chien chan gio nau gia cay banh mochi dau trung op la hinh ong mat troi chao suon nam bao ngu canh la lot goi bun dau hu thit luoc trung bit muoi thit ba chi rang chay canh lau gan ca banh mi banh trang tron ngon nau thit bo nhóm com rang thit moi mon han quoc gà xào măng Thịt gà xào măng tươi bánh mì táo nướng goi cuoi tom thit lam che troi nuoc mt đậu khuôn chiên kiểu hàn món chay cá rô phi ruou nep cam ngon cảm bap cai muoi xoi ngon Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cách trang trí đĩa ăn hạt dẻ trộn salad cuống họng heo do uong ngao xào kiem món canh tốt cho sức khỏe quan cupcake vanilla cá trắm cỏ mon an ngon tu ca giam tao goi bong sung nau canh ga ham ky tu kem vani hồ đào tom tit rang me ca ro chien banh trung trang ngon quẩy ngon che khoai so mỳ ý thịt bò cach lam khoai tay chien mieng gà ham sườn nướng mật ong canh kh bờm Cây thông Noel bằng bông cải xanh tuyệt banh hanh nhan ngon bun ca nau so long lúc thit lon dua cai om ca lam salad tom muc ngon banh deo nhat cach lam banh com ha noi bánh tart chanh tươi thịt viên sốt cà cach lam ca loc hap bau ăn để khỏe nước chanh cá hải sản lẩu mắm bánh trái tim kem chocolate tiet cheesecake sup duoi bo bap bo cach lam banh canh Må³ çœ bánh sinh nhật đơn giản cánh gà chiên sốt mon ca keo xoi nep cam bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị gà hầm hành tây cach nau mon bun oc cach lam rau cau trung ga mỳ xào cải Mấm thánh