Chả quế mình thích ăn lắm. Nhưng ngày Tết thấy nhiều người mua hơi mắc, tốn tiền. Thôi thì tự làm đi mọi người.
Tự làm chả quế tại nhà, sạch, rẻ, thơm ngon

Cách làm cũng không khó, tết mình có nhiều thời gian mà.
(28 âm lịch mình mới nghỉ Tết nên cái này chắc cho mẹ coi để mẹ làm giùm, cho kịp ăn)

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được)
– 10 gram bột nổi
– Gia vị muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột quế

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt mua về, rửa thật sạch, lọc sạch gân rồi xắt nhỏ. Cho vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, bột nổi rồi trộn thật đều để ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Thịt thái thành miếng nhỏ trộn cùng gia vị cho thấm

Bước thứ hai(2): Lấy thịt ra, cho vào máy xay, vừa xay vừa thêm nước lọc vào, khi nào thấy thịt trở nên hồng và mượt thì ngưng.

Bước thứ ba(3): Lấy thit ra tô, trộn thêm 2 muỗng canh dầu chiên cho thịt bóng mịn. Cho thêm 1 muỗng cà phê bột quế vào, tùy gia đình thích mùi nhiều hay ít thì có thể gia giảm nhưng 1 muỗng cho 1 kilogram là đủ.

Xay thịt cho thật nhuyễn mịn, trộn cùng dầu chiên và bột quế cho thơm.

Bước thứ tư(4): Trải nylon (màng bọc thực phẩm) ra mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng, rồi cho hỗn hợp thịt trên vào, bọc kín lại.

Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn xửng hấp, cho chả vào nồi hấp 45 – 60 phút. Dùng tăm tre kiểm tra xem chả chín chưa bằng cách xiên vào miếng chả, nếu thịt không dính tăm là đã chín.

Dùng màng bọc thực phẩm gói chả và đem đi hấp chín

Bước thứ sáu(6): Lấy chả ra, đợi nguội, cho vào chảo dầu chiên vàng các mặt để chả được ngon và trông đẹp mắt hơn.

Mong mọi người năm mới vui vẻ, ăn Tết ngon nghẻ bên người thân, gia đình và bạn bè.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn kem sữa cà phê chien chuoi mousse trai cay socola rieu cua Nau che bap món ăn mặn cach ngam tao rang thịt ba chỉ ca chua nhoi nấu canh ghẹ thuc pham gia dinh nau che nha dam long nhan soup bắp xay gỏi đu đủ kiểu thái Trang trí phòng màu hồng dành cho các bé Má m nước mắm dễ làm cach lam thit vien nuong cách làm lặp xưởng Món Nhật tham khẠo cach lam ot chuong nhoi thit ngán cấm xôi vị chuối lam tom nuong hat sen nấu canh chua chay chả cốm đối tượng khách hàng nam chien gion sot chua ngot súp miso cach uop ca ngu Bun tron sot dau trung sức lam rau cau trai cay gỏi miến giÃƒÆ mẠm cay cá sốt cà Ăn gì để làm mới tâm trạng nướng bánh cupcake cach nau Ca Bung cà bá ƒ kem ngon bà nh trung thu rau cà u kim chi chua cay tai chanh tom hẠp bia áo pull banh la dua ngon gato banh bo nam bo lam mut tet uc ga thom ngon mon bo kho cach lam canh ga nau cam tu lam kim chi cach lam mut chum ruot ngon Đẹp chè đậu thạch trà xanh cach nau xoi vi chuối burro chiên hạt é mứt trái táo dẻo khoai nướng Muoi chua Tráng Miệng Ăn Vặt thịt thỏ sup lo xao cách làm rau câu ngon cơm cá hồi nướng bi do nau dau phong pha chế nuoc thanh tra pancake mẠt ong tom sot le cac mon nom ngon mồng 86 gà kho kim chi Kinh nghiệm nấu ăn từ đầu bếp chuyên Bún cua nhi sà ng kỳ tử món ngon từ cá bánh kem dâu tây chè thập cẩm sữa dừa bánh bột chiên khoe ga nuong kieu han quất Cơm sen chẠm món trộn Dưa chuột xào thịt bò ga nau sua bún sườn nấu sấu bánh papparoti cach lam cang cua bach hoa Ạm TirAmisu lam chao bi do ngon tắc Cháo cá clíp GẠo Loại gà xà mận bắc Cách phô mai chiên xù sò dương nướng mỡ hành kho cÃƒÆ ngon