Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

cá cơm món kho Hằng MT cach lam sinh to trai cay Chợt thèm mắm cái cá cơm mon ăn viêt cá cơm khô kho Liên Ròm nuoc chanh da rau lang xào tỏi banh lot suon tom ngon chiffon chuoi cá cơm chiên bột nem cá hồi củ quả tặng sinh nhật bạn salad cá cơm ngâm dầu bánh pizza gà Trung ran ca com kho xoai cach lam ca com sot cay mon ngon tu chuoi các món canh ngon mùa hè bánh flan matcha nau buta kakuni ngon mo n ăn tư thi t bo fondant Béo bò món bò bò nướng lá lốt bò thit hap tôm xào củ hũ dừa nem ốc lá lốt Cún Khang Trứng rán lá lốt Cach lam mien xao long ga nghêu xào tỏi Hàn quốc bắp xào thịt gà Lam banh my cà mai ba chỉ chiên mè canh nam rau non Bò cuốn rau luoc cháo bào ngư gỏi sứa chả lụa tep moi rang khe ngon Lau gà Từ Thịt heo tulip cháo gan="/index.php?q=mẹ">mẹ giàu vitamin tà m sầu riêng bánh sầu riêng bánh pancake trung hap dau phu bô sung canxi mỳ vằn thắn món ăn ngon cách nấu bún ngan bánh cupcake ốc quế quán ăn mới phở bo nem gÃƒÆ nuoc ngoai ngÃƒÆ một mon an tu cua nôm muc rang me bánh phô mai trái cây cong thuc nau che chuoi cách làm nem nướng huong dan nau chao trai tôm ướp bia ốc hương nướng muối ca cÃƒÆ cac mon man an com cách rán trứng Tep Ăn Chơi mÃƒÆ món đặc sản cai be xanh com rang hai san miến trộn tom xao dua thom ngon ấn độ mực xào củ sen Nga Nguyễn HoÃƒÆ b² banh trang cach lam mut kiểu Nhật cá chay củ cải Canh thịt bò nấu củ cải trung quoc khúc LÃ Æ Sen bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm lam goi muc chua cay tom kho tau thom khác độc đáo nom tom thit mì sốt nghêu mì spaghetti xào Cach lam cu cai chua rau củ hâm nấm Gà ta ăn uống bổ thận cá rau củ Món Hấp dui heo Ăn sống hay nấu chín rau củ Rễ Ăn sống hay nấu chín rau củ nuoc gung cách nâu xôi gỏi chua cay canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm GÃƒÆ ta Chao Long bo luc lac ngon lam xi mai mon ga ham ngai cuu Thà rÃƒÆ bap xao tom ngon bột chiên giòn cách chọn rau quả tươi